El nuevo envase contribuye a la sostenibilidad y a la seguridad alimentaria. Ya he hablado en otras ocasiones sobre las diferentes soluciones de packaging que van surgiendo, fruto de la colaboración público-privada entre universidades y empresas. Soluciones innovadoras que no sólo buscan ofrecer una alternativa al plástico convencional si no también contribuir a la seguridad alimentaria. Y este es el caso de un nuevo desarrollo español impulsado por el Laboratorio de Biotecnología Agroalimentaria de la Universitat de València (UV) en colaboración con AIMPLAS · Instituto Tecnológico del Plástico. La materia prima…