Kikkoman quiere que cocines… en casa.
La marca de salsas y aderezos Kikkoman diseña una campaña pensada en la Generación Z para que cocinen en casa.

Kikkoman quiere que cocines… en casa.

Una nueva campaña pensada en los más jóvenes para que cocinen en casa sus recetas asiáticas Juan Roig de Mercadona augura el final de las cocinas domésticas y los llamados mercaurantes (supermercados con platos preparados y sitio para comer) amenazan seriamente el menú del día tradicional. Por tanto, ¿en qué quedamos? Lo que sí es cierto es que cada vez cocinamos menos en casa y algunas marcas quieren cambiar esta dinámica.Philadelphia quiere enseñarnos lo fácil y rápido que es elaborar un plato con sus quesos crema en casa y Graza está…

Sin comentarios
Ambar lanza la primera cerveza 0.0 del mundo con… probióticos.
Cervezas Ambar presenta la primera cerveza del mundo 0.0 alcohol y con probióticos.

Ambar lanza la primera cerveza 0.0 del mundo con… probióticos.

Una cerveza única en el mundo que cambiará radicalmente el sector de las bebidas. Ambar lanza la primera cerveza 0.0 del mundo con... probióticos.Esta semana me ha llegado algo que me ha hecho explotar la cabeza y por fin, poder decir: Que paren las rotativas !!! (siempre he querido decir esto) y es que no es para menos. Grupo La Zaragozana o lo que es lo mismo, Ambar acaba de lanzar un producto disruptivo por su enfoque y por su desarrollo. La primera cerveza 0.0 con probióticos.Gracias a Sergio Elizalde, CEO…

Sin comentarios
El hojicha es el nuevo… matcha.
El hojicha es el té que podría superar muy pronto al té matcha

El hojicha es el nuevo… matcha.

Un té con un perfil de sabor y aroma muy diferente al té matcha pero que podría ser muy popular en occidente. El té matcha, ese polvillo de color verde que en muchos locales no es ni té, está por todos lados. No da para más. El mercado del matcha se encuentra en un momento crítico y es posible que pueda llegar a morir de éxito de continuar así. La causa es la enorme demanda que este polvo verde está teniendo en todo el mundo. Y es que todo el planeta…

Sin comentarios
Las bebidas con colágeno… el nuevo negocio de los ricos y famosos.
La empresaria, modelo y presentadora de Tv. Kylie Jenner lanza un nuevo producto para la hidratación y la belleza.

Las bebidas con colágeno… el nuevo negocio de los ricos y famosos.

La modelo, empresaria y presentadora de Tv. lanza un nuevo producto para la hidratación y belleza. No son pocas las personalidades del mundo del cine, deporte, música... que deciden diversificar sus fortunas invirtiendo en diferentes marcas de nuestro sector. Messi y su entrada en bebidas deportivas (energéticas) con Mas+ su propia firma; George Clooney y su Casamigos Tequila vendido a Diageo por $1.000 millones; Ryan Reynolds y Aviation American Gin; Jay Z y su marca Armand de Brignac Champagne. Entre otras muchas celebrities.Ahora le toca el turno a la modelo y…

Sin comentarios
Primero fueron las gominolas funcionales… ahora llegan los caramelos masticables.
Un fabricante de nutracéuticos europeo ha lanzado un nuevo formato para la administración de medicamentos y suplementos.

Primero fueron las gominolas funcionales… ahora llegan los caramelos masticables.

Sirio Europe lanza un caramelo masticable para la administración de suplementos o medicamentos El formato de los suplementos está cambiando. Durante años, las cápsulas y las pastillas, digamos tradicionales, han dominado el mercado. Lo siguen haciendo pero hay que reconocer que presentan ciertos inconvenientes. No siempre son cómodas, ni agradables de tragar, ni fáciles de integrar en el día a día.Es por ello que las gominolas se presentan como el nuevo formato a tener en cuenta. De hecho, ya representan alrededor del 25% del mercado. El problema es que tienen algunos…

Sin comentarios
El mundo de los shots funcionales no deja… de crecer.
Los shots funcionales son bebidas concentradas en pequeño tamaño y que ofrecen diversos beneficios para el organismo.

El mundo de los shots funcionales no deja… de crecer.

Bebidas en pequeño formato que ofrecen múltiples beneficios Interesante giro el que ha pegado el de las bebidas, el de las bebidas funcionales concretamente y el de las bebidas funcionales en pequeño formato, mucho más concretamente. Te hablo de los shots. Esas pequeñas botellitas con fórmulas concentradas y que prometen innumerables beneficios y efectos positivos ya están por todos lados. Su crecimiento es tan evidente que hasta sectores, más conservadores y maduros, como el de la alimentación, lo han visto claro y ya es imposible encontrarse una gran superficie sin una…

Sin comentarios
Llega el chicle que te ayuda a… consumir menos alimentos azucarados.
Llega el chicle que te ayuda a consumir menos alimentos y bebidas azucaradas.

Llega el chicle que te ayuda a… consumir menos alimentos azucarados.

Actúan sobre los moduladores del sabor y hace que nos apetezcan menos dulces No es un secreto que el consumo de azúcar estimula la producción de dopamina, un neurotransmisor asociado al placer. Cuanto más consumes, más te gusta y esto genera adicción. Sí, somos adictos al azúcar. Desengancharse del azúcar no es sencillo ya que evolutivamente estamos programados para consumirlo (además de ser necesario en su justa medida) pero una empresa israelí ha logrado que de una forma inusual puedas reducir su consumo. Todo gracias a un chicle.Sweet Victory Gum es…

Sin comentarios
¿Cuál es el futuro del café?
El futuro del café pasa por nuevos tipos de bebidas frías, envasadas en formatos diferentes y con ingredientes añadidos para diferentes tipos de cliente y ocasiones.

¿Cuál es el futuro del café?

Nuevos formatos, atributos e ingredientes añadidos son el futuro del café Permitidme que hable, una vez más, sobre mi segunda bebida preferida. El café. Esa bebida que ya ha traspasado la barrera del bar de toda la vida e incluso del paquete del supermercado, siempre ha sido una categoría importante, por algo es la segunda bebida más consumida en el planeta, superada sólo por el agua, por cierto. Pero hoy es algo más, mucho más.El café ya no sólo compite contra sí mismo, compite con el resto de opciones de consumo…

Sin comentarios
Cómo un subproducto de la cerveza puede mejorar… la carne cultivada.
La carne cultivada aún tiene que superar retos que le permitan parecerse en sabor, textura y aroma a la carne natural

Cómo un subproducto de la cerveza puede mejorar… la carne cultivada.

Un ingrediente abundante y barato que permitiría superar los retos existentes No estoy hablando de un maridaje, carne y cerveza, que podría ser y funciona si no más bien cómo un subproducto de la elaboración de esta bebida podría mejorar la elaboración de la carne cultivada.La carne, la natural no es un bloque compacto aunque lo parezca. Hablamos de una estructura compleja de fibras musculares alineadas de una forma concreta, grasa y tejido conectivo distribuidos uniformemente. Replicar esto en un laboratorio no es sencillo (ni barato) ya que replicar células y…

Sin comentarios
El futuro de las grasas alimentarias… más de lo mismo.
La industria sigue buscando los aceites grasas más adecuados para el sector de la alimentación y bebidas.

El futuro de las grasas alimentarias… más de lo mismo.

El aceite de palma sigue perfilándose como el más usado a nivel mundial Las grasas parece que están siendo relegadas a un segundo puesto en la búsqueda de alimentos más saludables, conscientes y sostenibles. Segundo puesto porque es el azúcar el que está acaparando el foco de atención de la industria en la carrera por esto mismo. Sin embargo, las grasas están viviendo un cambio silencioso, pero profundo. Ya no se trata de reducirlas, porque son necesarias, pero la prioridad está pasando por elegir las más adecuadas. La industria se mueve…

Sin comentarios