La lenteja de agua «fábrica» de proteína.
La lenteja de agua como materia prima para la producción de proteína comestible.

La lenteja de agua «fábrica» de proteína.

Esta planta marina ha demostrado un gran potencial para el desarrollo de proteínas. Hace tiempo que hemos descubierto que esta planta acuática demuestra un gran potencial para la producción de proteína de alta calidad para la industria de la alimentación humana. Sus ventajas son muchas al respecto de otros vegetales y es que la lenteja de agua crece a gran velocidad sin apenas insumos más allá de luz y muy poca agua. Además contiene niveles de hasta un 38% de proteína de su biomasa total.Pero toda esta proteína y potencial hay…

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Cacao más sostenible y con mejor rendimiento gracias a… Nestlé.
Una nueva técnica para el procesamiento del cacao aumenta el rendimiento y la sostenibilidad.

Cacao más sostenible y con mejor rendimiento gracias a… Nestlé.

La nueva técnica de Nestlé ya está en funcionamiento en los países productores de cacao. Desde el año 2024 el cacao es noticia debido a su alarmante subida de precio. Esto responde a diversas causas, por supuesto especulativas, pero también otras más lógicas como el reconocimiento a las condiciones de trabajo de los agricultores, el cambio climático y otros.Ahora la multinacional suiza Nestlé ha desarrollado y patentado una nueva técnica, que no sabemos si tirará de los precios hacia abajo, pero sí que aumentará su rendimiento y contribuirá a la sostenibilidad.…

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Encapsulación de probióticos con… proteína de guisante.
Probióticos más eficaces y seguros gracias a una nueva técnica de encapsulado.

Encapsulación de probióticos con… proteína de guisante.

Una nueva técnica que aumenta la eficacia de los probióticos. La salud gastrointestinal con los probióticos (también pre y postbióticos) son una de las mayores tendencias ahora mismo a nivel mundial. Podemos encontrarlos, como suplemento, en gran cantidad de alimentos y también bebidas. Pero hablando de probióticos, ¿son realmente efectivos?Para que así sea, las bacterias probióticas deberían de llegar vivas, en un buen número y colonizar nuestro intestino y esto no siempre esa así pese a las promesas del fabricante que nos toque. Sobrevivir al viaje y a los ácidos gástricos…

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Ya está aquí la nueva edición Halloween de Fanta.
Ya están aquí las nuevas ediciones de Fanta Halloween

Ya está aquí la nueva edición Halloween de Fanta.

Fanta vuelve a lanzar sus ediciones especiales y limitadas de Halloween en formato lata.En colaboración con Universal Pictures, las latas de Fanta irán decoradas con los personajes terroríficos de películas que se estrenarán a nivel mundial en breve. Tenemos a Chucky, Cinco noches con Freddy, Black Phone 2, la escalofriante muñeca M3gan y como no, un clásico, Michale Myers de la nueva película de Halloween.Los sabores de siempre de Fanta y un nuevo sabor con la edición de Chucky.

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Una historia de innovación… la lata de cerveza.
La lata de bebida es una verdadera historia sobre innovación.

Una historia de innovación… la lata de cerveza.

Algo que nos parece tan cotidiano es una verdadera historia de la innovación. Algo tan cotidiano como una lata de refresco o cerveza nos parece que lleva con nosotros toda la vida. Sin embargo el invento es moderno y supone una verdadera historia de innovación en el sector de las bebidas. Hay que remontarse a principios del S. XIX cuando un ciudadano francés inventa (y patenta) un rudimentario envase de hojalata para el envasado de alimentos. El germen de lo que hoy tenemos, casi seguro, en todos nuestros frigoríficos. La lata…

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¿Estamos realmente preparados para la leche que no es leche?
¿Estamos preparados para la leche procedente de fermentación de precisión?

¿Estamos realmente preparados para la leche que no es leche?

La leche procedente de la fermentación de precisión sólo es legal en unos pocos países del mundo. la bebida procedente de fermentación de precisión, esa fermentación de bacterias seleccionadas que replica casi a la perfección a la leche de origen animal se postulaba, hasta ayer mismo, como la mejor opción para sustituir por deseo o necesidad a la leche tradicional. El mercado está diciendo otra cosa.En aquellos países, todavía pocos, donde se puede comprar de forma legal leche líquida o algún producto mediante esta tecnología, por el momento EEUU, Israel, Sudáfrica…

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Llega la nueva bebida vegetal con matcha.
Llega la bebida vegetal con té matcha.

Llega la nueva bebida vegetal con matcha.

Llega una nueva bebida vegetal y no es de avena. Sproud es una marca sueca especializada en la elaboración de bebidas vegetales. Su último lanzamiento es una bebida a base de proteína de guisante, matcha y espirulina. Baja en azúcar y rica en proteínas. Puede prepararse en caliente o directamente fría. Si te gusta el matcha latte pero no puedes o no quieres añadir leche, Sproud matcha es tu opción. 

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PepsiCo va con todo… ahora Celsius.
PepsiCo entra en el capital de Celsius, la marca norteamericana de bebidas energéticas.

PepsiCo va con todo… ahora Celsius.

Entra en el capital de la marca de bebidas energéticas de mayor crecimiento. Primero fue Poppi, las sodas prebióticas por las que no dudó en desembolsar $1.950 millones y entrar en una categoría, a priori desconocida por PepsiCo, pero imitada por su eterno rival, Coca Cola que también se estrenaba en este nuevo tipo de bebidas con Simply Pop. Ahora, para los agoreros que vaticinaban la muerte de las energy drinks, PepsiCo da otro paso más y amplía su participación en Celsius. Para los que no sepáis que es esto, deciros…

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Queen quiere lanzar su propio vino.
La banda de rock Queen quiere lanzar su propio vino.

Queen quiere lanzar su propio vino.

La mítica banda de rock, Queen ha solicitado el registro de su logotipo y nombre para su uso en etiquetas destinadas al vino. Es decir, lanzar el vino bajo su propio nombre. Todavía no ha trascendido cuando será ni de qué manera. Ni siquiera si será un vino tinto o un vino blanco. Pero por el momento en UK ya se están preparando para la llegada de un vino con el nombre de Queen.Esta no sería la primera incursión de la banda en el mundo de las bebidas alcohólicas. En 2014 Queen…

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Jägermeister lanza un videojuego.
La marca de licores Jägermeister lanza un videojuego

Jägermeister lanza un videojuego.

La marca del ciervo lanza un videojuego al más puro estilo retro que se llama Ice Cold Justice.Que los villanos no te arruinen una noche de diversión. Esto es el argumento central de un videojuego arcade que recuerda mucho al clásico Street Fighter. El ciervo de Jägermeister deberá pelear con diferentes villanos que quieren fastidiarle la noche. El juego estará disponible de forma gratuita en Jägermeister.com donde se podrán ganar premios de la firma. 

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