Llega el otoño… ¿otra vez el café con calabaza?
La calabaza sigue siendo año tras año el ingrediente estrella de los cafés de otoño.

Llega el otoño… ¿otra vez el café con calabaza?

Otras combinaciones de sabor se perfilan en los próximos años como las favoritas para sustituir a la calabaza. Ya con el otoño encima no son pocas las cafeterías de especialidad, que otro año más, y ya van por lo menos cinco, incluyen entre sus opciones la calabaza en sus diferentes variantes. Antes de que pongas los ojos en blanco, déjame que te explique porque no es falta de originalidad, es negocio aunque otras opciones se perfilan como favoritas en unos años.El mercado de pumpkin rondará los 1.220 millones de dólares este…

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Llega el vino azul… para la Gen Z
Las ventas de este vino azul son un éxito en UK entre los más jóvenes

Llega el vino azul… para la Gen Z

Un vino con tan sólo 9º de alcohol y de sabores que recuerdan a las chuches. Llega un nuevo intento (y esperpento) para convencer a la Generación Z que beber vino mola. El Echo Falls Blue Raspberry es un vino de color azul eléctrico, coloreado con aditivos, con sabor a gominola y que recuerda a la de los nuevos vapeadores. El invento ya ha vendido más de dos millones de botellas en Reino Unido.Los padres de la criatura son ni más ni menos que Vinarchy (la unión de Accolade y Pernod…

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Chocolates Milka y Monopoly juntos.
Milka y Monopoly se unen para dar vida a una promoción en la que ganar muchos premios.

Chocolates Milka y Monopoly juntos.

La marca de chocolates Milka y el divertido juego del Monopoly se unen para una promoción única en España.Para participar es muy sencillo. Adquirir cualquier producto de la gama Milka MMMAX y subir el ticket de compra a la web www.milka.es, debes elegir cómo quieres participar: Ganar un juego de cartas Monopoly Deal en edición limitada para coleccionistas, hay 10 uds. a repartir cada día o bien entrar en el sorteo de 10.000€.La promoción finaliza el 30 de noviembre de 2026.

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Incrementar el contenido de proteína en la pasta… con enzimas.
Incrementar los niveles de proteína en la pasta es posible añadiendo enzimas

Incrementar el contenido de proteína en la pasta… con enzimas.

Con enzimas es posible incrementar los niveles de proteína en la pasta entre un 50% y un 80% Lo de proteína hasta en las sopa ya es literal. La pasta hace tiempo que se ha apuntado a lo de la proteína añadida aunque la experiencia de consumo, a veces no es la mejor. El germen de trigo y las legumbres que se usan para aumentar los niveles de proteína te comen el sabor y te cambian el color, la masa se vuelve inestable, la extrusión se complica, la pasta se rompe,…

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Echelon, una energy drink de… grado militar.
Echelon Drink, la bebida del ejército de los EEUU da el salto a la calle.

Echelon, una energy drink de… grado militar.

Una bebida diseñada para el ejército de los EEUU que da el salto a la calle. EEUU es ese país donde todo cabe y, lo que más me cuesta asumir, donde todo se regula y todo llega al lineal. Además de bebidas con THC (Tetrahidrocannabinol) el componente psicoactivo del cannabis también podemos encontrar bebidas como Echelon, específicas para unidades militares. Ahora ya para todo el mundo.El proyecto nació hace 4 años como bebida únicamente disponible para unidades de élite del ejército de los EEUU. Su fórmula no era ninguna broma: 300…

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Oatly se pasa a la… fibra.
La marca de bebidas vegetales incorpora un nueva línea con fibra.

Oatly se pasa a la… fibra.

La marca líder en bebidas vegetales incorpora una nueva línea de bebidas con fibra. Se veía venir. La "canción del verano", el temazo este año (y el que viene) es el cuidado de la salud intestinal con la fibra como protagonista. Muchas son las firmas que ya han incluido este elemento en sus formulaciones (otras ni se les ve, ni se les espera, especialmente en España).Oatly ya tardaba en ofrecernos una línea con alto contenido en fibra y aquí está. Ha lanzado en Europa dos nuevas bebidas de avena con fibra…

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Unas semillas sintéticas ayudan al campo a ser más productivo.
Unas pequeñas semillas sintéticas son la solución para mejorar la productividad en el campo. Según una startup británica.

Unas semillas sintéticas ayudan al campo a ser más productivo.

El uso intensivo de maquinaria favorece la compactación y evita que los cultivos sean más productivos. La maquinaria que se usa en agricultura para labrar, sembrar y cosechar compacta la tierra, es inevitable pero a la vez puede reducir el rendimiento de los cultivos entre un 20 % y un 60 %. La solución tradicional es arar, pero no es barato y requiere mano de obra y nuevamente maquinaria. Exige mucho trabajo y además daña la salud del suelo.Muju Earth, es una startup británica, salida del Imperial College London, que ya…

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Nike x Haribo – Unreal Collabs
Nike Airmax Haribo Editon

Nike x Haribo – Unreal Collabs

Que pasaría si dos marcas icónicas y que no tienen nada que ver se unieran.El resultado son las Nike Airmax Haribo Edition. Un ejercicio de dirección de arte y fotografía de producto generada con IA, explorando qué pasaría si dos marcas de mundos completamente distintos compartieran un mismo lenguaje de material.El punto de partida: la Air Max 90, con su suela reinterpretada íntegramente en textura de gominola. La gominola comparte la misma lógica física que la cámara de aire Nike Air, se comprime bajo presión y recupera su forma al instante.…

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La UE vuelve a dar luz verde y sin riesgos al aspartamo.
La UE revisa y renueva su confianza en el aspartamo

La UE vuelve a dar luz verde y sin riesgos al aspartamo.

La EFSA reevalúa la seguridad del edulcorante más usado en chicles y refrescos. Cada cierto tiempo la EFSA reevalúa la seguridad de los aditivos e ingredientes autorizados por la UE. No es un ciclo periódico con calendario fijo. Es un programa de revisión ordenado por prioridades y por grupos funcionales. Ahora le ha tocado a un edulcorante.La EFSA ha cerrado la reevaluación de la sal de aspartamo-acesulfamo y no ve motivos de preocupación, ni en su forma combinada ni por separado, con los niveles de exposición actuales. Ojo, que ni es…

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El Toblerone Pink Crush dejará de ser una edición limitada. Para siempre.
El Toblerone Pink Crush dejará de ser una edición limitada para formar parte de la oferta fija de Mondelez.

El Toblerone Pink Crush dejará de ser una edición limitada. Para siempre.

En diciembre de 2025, Mondelez lanzó una edición limitada de su Toblerone, elaborada con chocolate rubí. Su nombre Toblerone Pink Crush.Hoy es prácticamente imposible conseguirlo ya que se trataba de una edición exclusivamente limitada y disponible en unos pocos puntos de venta seleccionados.Debido al enorme éxito que tuvo esta edición, Mondelez ha decidido producirlo de forma permanente todo el año y para todo el mundo.

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