¿Qué hacer con la sangre procedente de los mataderos?… Proteína.
Mataderos de carne

¿Qué hacer con la sangre procedente de los mataderos?… Proteína.

En la actualidad los mataderos en España generan una gran cantidad de residuos que además por su carácter biológico tienen que ser tratados de una forma muy rigurosa con el fin de no contaminar suelos y acuíferos. Se estima que son aproximadamente 5 millones de toneladas anuales de los cuales 200 millones de kg. corresponden sólo a sangre. Un residuo muy complejo de gestionar.Para tratar de resolver este problema y dar un uso de alto valor a la sangre procedente de estos mataderos acaba de aparecer el proyecto Blood4Goods. Un grupo…

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La próxima gran región vitivinícola del mundo será… la cordillera del Himalaya.
Bután como nueva región vinícola

La próxima gran región vitivinícola del mundo será… la cordillera del Himalaya.

Bután para ser más concretos. Un país enclavado en la cordillera oriental del Himalaya y con gran tradición en el cultivo de frutas. El país tiene un 95% de su población trabajando en el sector agrario y su economía está basada casi en exclusiva a este sector primario. Y ahora sin antecedentes de ningún tipo y comenzando prácticamente de cero, comenzarán a plantarse viñedos para la elaboración de vino. Y tiene cierta lógica.El cambio climático entre otras razones van a suponer una tormenta perfecta que podría acabar con el mundo del…

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