La categoría de alimentos vegetales hace tiempo que tiene su punto de mira fijada en los lácteos. Por razones éticas, medioambientales o simplemente por llevar la contraria. Que también está muy bien. Algunos productos están realmente logrados y no es necesaria su comparación con ningún lácteo ya que por sí mismos son capaces de defenderse. Otros en cambio necesitan una revisión urgente antes de pasar y muy pronto, a mejor vida.Entre estos últimos hablo de los quesos plantbased que salvo excepciones forman un grupo de productos bastante decepcionante. Aunque este tipo…