¿Bebidas alcohólicas en Europa?… Nada cambia.

Continúo anunciando y escribiendo que el futuro es sin alcohol (o casi) mientras estudios como los del Dr. Jürgen en la revista científica Addiction, me dan en la cara con toda la mano abierta. Y es que Europa continúa bebiendo alcohol y según qué categorías, aumentan. No todos los europeos bebemos lo mismo ni en las mismas cantidades pero esto va más allá de preferencias, es algo arraigado en la cultura de cada país y como tal, muy difícil de cambiar. El dudoso honor de ser los primeros países en consumo…

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El sonido en los snacks, no es casualidad… está estudiado.

Imagínate abrir una bolsa de patatas fritas para ver a España en la Eurocopa de fútbol y de repente... no crujen, están blandas. ¿Qué haces? tirarlas, ¿verdad? Algo en nuestro cerebro se activa y nos indica que algo no va bien. Falta algo. Ese algo es el "crunch" esa sensación y sonido crujiente al masticar. Pues esto no es casual. Existen multitud de estudios. Desde UK a Alemania, EEUU o Japón han estado décadas investigando nuestro comportamiento ante estímulos como el crujido (o ausencia del mismo) en los alimentos. Y los…

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