Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).
Llega un nuevo ingrediente para dar sabor y aroma a la cerveza. Beer Salt.
Aditivos / Bebidas / Cerveza / Creatividad / Edulcorantes / Ingredientes

Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).

Es posible que si viajas, o ya te encuentras en estos momentos, en México o en el sur de los EE.UU veas en algunos locales como te ponen un pequeño recipiente con una especie de sal cuando pides una cerveza. Se trata de una sal aromatizada que te va a ayudar a que disfrutes mucho más tu bebida. Se trata de una moda en algunos lugares aunque ya asentada en otras partes de Latinoamérica. La Beer Salt o "sal de cerveza" no es más que sal común mezclada con algún compuesto…

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21 de abril de 2025
Camarero, hay agua en mi cerveza !!!
La presencia de agua en la cerveza es de aproximadamente entre un 80% y un 90%
Bebidas / Cerveza / Fermentación / Industria

Camarero, hay agua en mi cerveza !!!

Y mucha además. Si eres de los que te gusta esta bebida, decirte que lo que mayormente estás consumiendo es... agua.Entre un 80% y un 90% del contenido de una cerveza es simplemente agua. Pero antes de que te lances corriendo al frigorífico a por una, espera, sigue leyendo. No te sientas estafado, todo lo contrario. El agua es la columna vertebral de la cerveza y principal responsable del sabor y de su textura. Es por ello que muchas de las marcas más famosas del mundo se elaboran en fábricas ubicadas…

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24 de marzo de 2025
Llega Super Bock Party Service… el grifo de cerveza portátil y compacto.
Sistema portátil y compacto de cerveza de Super Bock
Bebidas / Cerveza / Packaging / Retail / Tecnología

Llega Super Bock Party Service… el grifo de cerveza portátil y compacto.

No me gusta el fútbol, bueno... prácticamente ningún deporte televisado pero siempre he fantaseado con la idea de tener un grifo de cerveza en mi casa o en la de algún buen amigo para tomarme una caña durante una película o evento televisado. Y sí, ya existen sistemas que te lo permiten pero o bien requieren de algún tipo de instalación o bien hay que dejarlo enchufado a la red eléctrica un buen rato para que enfríe y funcione el tirador. Ahora ya no.La firma cervecera Super Bock presenta su sistema…

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18 de febrero de 2025
Conoce Harp. La hermana pequeña de la Guinness.
Harp, cerveza tipo Lager de Guinness
Bebidas / Cerveza / Industria / Packaging / Retail

Conoce Harp. La hermana pequeña de la Guinness.

Dime cinco cosas que sepas de Irlanda, así rápidamente y en menos de 10 segundos. Estoy seguro que la primera o segunda palabra que me dirás será cerveza Guinness. A lo mejor ni te acuerdas de los colores de la bandera de este país pero seguro que no tardas en identificar la fotografía de una cerveza negra coronada por una espuma de color marrón claro. Guinness, por supuesto. Pues el icono más representativo de Irlanda es algo más que cerveza negra. Tiene una hermana pequeña y aunque menos conocida llegó a…

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22 de enero de 2025
¿Podría la sidra sin alcohol tener el mismo éxito que la cerveza 0.0?
Sidra sin alcohol
Bebidas / Cerveza / Industria

¿Podría la sidra sin alcohol tener el mismo éxito que la cerveza 0.0?

Una sidra no es una cerveza y viceversa y quizá aquí comience el principal problema. Las comparaciones. El consumo de sidra en España va "por barrios" donde el norte gana y por goleada al resto del territorio en cuanto a consumo se refiere. Pero incluso su posicionamiento, queriendo acercarse más a la cerveza que a su propio concepto de bebida, puede que esté jugando en contra de la sidra. Para empezar deberíamos distinguir entre una sidra de manzana y una bebida de sidra, aromatizada (o saborizada). La primera entraría en la…

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23 de noviembre de 2024
¿Ha llegado el momento de las cervezas funcionales?
Vasos de cerveza con ingredientes funcionales
Bebidas / Cerveza / Ingredientes / Probioticos / Retail

¿Ha llegado el momento de las cervezas funcionales?

A lo largo de este año 2024 hemos visto como se ha ido incrementando la demanda de bebidas funcionales enriquecidas con toda una serie de ingredientes adaptógenos y nootropicos que favorecen nuestra salud tanto física como mental.¿Quizá ha llegado el momento de ver cómo alguna bebida con baja graduación alcohólica inaugura la categoría? te hablo de una nueva generación de hard seltzer y como no, cervezas. Se habla de la cerveza como una de las bebidas más consumidas del planeta y poco al respecto del carácter innovador que esta tiene. Combinaciones…

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19 de noviembre de 2024
Llegan las cervezas de Aldi elaboradas con… pan desechado y frutas «feas».
Nuevas cervezas de Aldi
Avena / Bebidas / Cerveza / Ingredientes / Retail / Sostenibilidad

Llegan las cervezas de Aldi elaboradas con… pan desechado y frutas «feas».

Lo del pan como ingrediente para elaboración de cervezas ya es un recurso que, aún siendo innovador, ya es conocido y usado por diferentes firmas por todo el mundo. También en España donde tenemos un excelente ejemplo con el Sr. Mendrugo, elaborada a tres manos con Cervezas Mica, Pascual Innoventures y Robingood.Ahora Aldi UK apuesta por esto y lanza la marca The Hop Foundry, dos cervezas con un claro compromiso por la circularidad y la sostenibilidad. Por un lado una IPA, Toast Brewing Another Round Session en la cual sustituyen una…

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17 de noviembre de 2024
Los Pubs y la cerveza… asunto de estado en UK.
Cerveza / Noticias / Retail

Los Pubs y la cerveza… asunto de estado en UK.

El gobierno británico quiere salvar a los pubs, en peligro de extinción, y a la cerveza en su territorio. Un sector que aporta anualmente a su economía unos 34.300 millones de libras (40.000 Mill. € aprox.). Algo nada desdeñable y de tal importancia que el Partido Laborista británico insta al Consejo de Ministros que crea un grupo de trabajo con el fin de conservar este patrimonio.Para ello se ha creado un informe de título (traducido por supuesto): "Inn-Valuable 2, Desbloquear el potencial socioeconómico de los pubs de nuestra nación" en el…

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28 de septiembre de 2024
Llega la Guinness 0.0 de barril… de momento a UK.
Bebidas / Cerveza

Llega la Guinness 0.0 de barril… de momento a UK.

Diageo propietaria de la cerveza negra más famosa de Irlanda lleva unos meses probando, precisamente en este país, la versión 0.0 de su más famosa cerveza negra. Una prueba realmente exigente donde Guinness es un símbolo nacional mucho más allá de un producto. Hacer una cerveza sin alcohol en lata es una cosa, hacer una cerveza sin alcohol, de barril es otra e introducirla (con éxito) en un pub irlandés es de premio y récord. Pues prueba superada. Los irlandeses que han tenido ocasión de probar una pinta de esta Guinness…

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11 de septiembre de 2024
Las 7 bebidas que deberías probar este verano
Bebidas / Café / Cafeína / Cerveza / Energy Drinks / Industria / Refrescos

Las 7 bebidas que deberías probar este verano

1.- VICHY CATALAN. Sabor MANZANAEl Vichy de siempre con un toque refrescante a manzana. Sin nada de azúcar y en un formato lata para llevarse a todas partes.No hay demasiados refrescos de manzana en el mercado y es un sabor que sin ser exótico nos cambia por completo nuestra percepción de bebida refrescante, esto lo saben en Vichy Catalan Corporation y por ello han decidido apostar por un nuevo sabor en su ya completa gama de Vichy. Es realmente muy versátil, se puede tomar sola pero donde realmente me ha sorprendido es…

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18 de julio de 2024