Los nuevos perfiles de terpenos de lúpulo para bebidas.
Los perfiles de terpenos de lúpulo permiten añadir aromas de forma natural a cervezas y hop waters sin alcohol. El mercado de las bebidas sin alcohol lleva años prometiendo que sí, que los aromas son perfectos, indistinguibles de las bebidas "con". Que la experiencia de consumo se acerca, que el aroma mejora, que el paladar no va a notar la diferencia. Pero la realidad, para los que trabajamos en el sector, es que el problema sigue ahí, especialmente en la cerveza. Cuando eliminas el alcohol, el aroma se resiente y el…
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16 de junio de 2026
