Un queso fresco con un interesante perfil nutricional y bajo en calorías. Esto del cottage no es algo nuevo, ni mucho menos. Si en algún momento has estado a dieta o practicas algún deporte de forma más o menos regular lo habrás consumido o habrás oído a alguien que te lo ha recomendado. Yo lo tengo siempre en casa y ni una cosa ni la otra. Porque es bueno para mí.Hablamos de un queso fresco que se elabora con suero en lugar de con leche (excepto en Galicia donde lo elaboramos…