Esos vasitos de tallarines asiáticos o arroz instantáneo copan cada vez más espacio en los lineales de nuestros supermercados. Ya han sido bautizados como «mini comidas» y dan nombre a una nueva categoría de productos. Una categoría que no deja de crecer y que ha llamado especialmente la atención a gigantes de la industria como Unilever.
Esto de la comida instantánea quizá no sea para ti o para mí pero mueve alrededor de 500 millones de € tan sólo en Europa y promete triplicar esta cifra en los próximos 10 años gracias a su principal cliente, el consumidor joven. Un target muy claro, una persona de hasta 35 años con muy poco tiempo libre y conocimientos más bien justitos de cocina. Objetivo «search & destroy» para Unilever que decide apostar muy fuerte por esta categoría. Aproximadamente 1,2 mil millones de € para el desarrollo de este tipo de productos.
La firma Knorr, marca propiedad de Unilever, será la abanderada de esta nueva oleada de mini comidas que estarán a punto de llegar al continente europeo. Y todo para liderar un mercado (el europeo) que ha visto como en 2024 se ha incrementado un 7% la demanda de fideos instantáneos, arroces en vasito y similares. Unilever también tiene previsto el lanzamiento de nuevos productos de esta categoría en países como India, Pakistán y EEUU con sabores específicos para estos mercados.
De nuevo las proteínas dulces… Oobli cada vez más cerca.
Un sustituto viable al azúcar. Oobli es una empresa norteamericana que lleva más de 8 años investigando lo que podría
