Agua o refresco… Las dos cosas.
La marca de aguas Sanpellegrino entra en el sector de las bebidas funcionales con un nuevo lanzamiento.
Bebidas / Creatividad / Edulcorantes / Industria / Refrescos / Retail

Agua o refresco… Las dos cosas.

Sanpellegrino entra en el sector de las bebidas funcionales El sector del agua embotellada nunca ha dejado de ser estratégico, menos para Nestlé que decide desprenderse de su negocio. El agua no es ese líquido incoloro, inodoro e insípido que nos enseñaban en el colegio. El agua compite contra sí misma y contra los refrescos y puede salir ganadora.A la enorme oferta de refrescos, kombuchas, mocktails... se le suma la no menor oferta de aguas embotelladas en diferentes formatos y con ingredientes que con mayor o menor fortuna enriquecen este elemento.…

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27 de febrero de 2026
El café ya no es lo que era… es mejor aún.
El café frío o RTD es la tendencia que más crece en el mundo del café.
Bebidas / Café / Cafeína / Creatividad / Industria / Retail

El café ya no es lo que era… es mejor aún.

¿Es el café ahora mejor que el de antes? El título forma parte del extracto de una conversación que pillé al vuelo en mi cafetería habitual. El café ya no es lo que era... y es cierto, me dieron ganas de meterme en dicha conversación y decir... es aún mejor. Me acuerdo de lo inmundo que era cierta bebida de un sospechoso color negro alquitrán que tuve la poca fortuna de degustar, en el pasado. No tengo ni idea de cómo pude aficionarme a esto. Gracias a aquel brebaje hoy disfruto…

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26 de febrero de 2026
Llega el nuevo sabor de Fanta
Llega el nuevo sabor de Fanta. Fanta sabor a uva.
Blog / Últimas noticias

Llega el nuevo sabor de Fanta

Llega el nuevo sabor de Fanta, de momento sólo para Reino Unido. La Fanta grape o Fanta sabor a uva.Fanta sigue siendo el refresco favorito de muchos consumidores, después de la Coca Cola. Es por ello que la firma no deja de innovar con nuevos sabores, formatos o incluso colaboraciones en edición limitada. Ahora llega un sabor que lleva años triunfando en los EEUU, la uva pero solamente para el mercado británico (por el momento y que se sepa).Disponible ya en todo UK en formato lata de 330 ml. botella PET de…

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25 de febrero de 2026
Vinos sin sulfitos… Un nuevo vino natural que viene.
En una bodega de vinos de California utilizan jengibre en sustitución de los sulfitos.
Aditivos / Bebidas / Fermentación / Ingredientes / Seguridad Alimentaria / Sostenibilidad

Vinos sin sulfitos… Un nuevo vino natural que viene.

El jengibre aporta los mismos beneficios al vino que los sulfitos Todos los vinos del mundo llevan sulfitos en mayor o menor medida, incluidos los llamados vinos naturales o de mínima intervención. El sulfito es un subproducto de la fermentación. Se genera, de forma natural, dióxido de azufre durante la vinificación. Aún así y por diferentes motivos, a la gran mayoría de los vinos, se les añade sulfitos en forma de sulfuroso u otras sustancias inorgánicas. Esto es seguro y aceptado por Ley. Si no te he aburrido (que sería lo…

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25 de febrero de 2026
Krispy Kreme y Oreo juntas
La cadena de donuts Krispy Kreme lanza una edición con Oreo.
Blog / Últimas noticias

Krispy Kreme y Oreo juntas

Krispy Kreme y Mondelez se unen para el lanzamiento de una edición limitada de donas con galleta Oreo.A partir del 24 de febrero, las tiendas Kripy Kreme ofrecerán tres nuevas rosquillas con galleta Oreo: Oreo dorada, Oreo chocolate y Oreo cookies & Cream. 

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24 de febrero de 2026
¿Qué hacemos con el orujo de oliva?… pan
Una startup israelí desarrolla un sistema para el reaprovechamiento de los residuos de la producción de aceite de oliva.
Aditivos / Alimentación / Industria / Ingredientes / Pastelería / Sostenibilidad / Startup

¿Qué hacemos con el orujo de oliva?… pan

Un nuevo sistema permitirá convertir en harina los orujos de oliva En la industria del aceite de oliva, como en prácticamente cualquier industria de nuestro sector, se genera una gran cantidad de subproductos con difícil o nula salida comercial. En el caso de las almazaras el 80% de las aceitunas que se procesan se convierten en alpeorujo un subproducto del cual todavía puede extraerse aceite de orujo, un aceite muy usado en cocina y con un interesante valor nutricional. ¿Pero qué hacer con el resto?Pues bien este subproducto que básicamente está…

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24 de febrero de 2026
¿Bebidas alcohólicas «clean label»?… ¿Por qué no?
Las bebidas alcohólicas pueden llevar ingredientes artificiales no declarados.
Aditivos / Bebidas / Edulcorantes / Industria / Ingredientes / Refrescos / Seguridad Alimentaria

¿Bebidas alcohólicas «clean label»?… ¿Por qué no?

El uso de ingredientes artificiales es común en la industria de los destilados No es un gesto de lo más usual revisar la etiqueta de una bebida alcohólica. Se espera de un whiskey, un ron o una ginebra... que se trate de una bebida procedente de la destilación de uno o varios ingredientes concretos. Sin embargo es posible y de hecho se hace, que tras la destilación se añadan otros ingredientes con el fin de proporcionar sabor, color o textura al resultado final. Y esto no aparece reflejado en ninguna etiqueta.En…

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23 de febrero de 2026
Nestlé amplía su gama de productos funcionales con… Nestlé Vital.
Nestlé Vital es la nueva gama de alimentación funcional para personas de mediana edad.
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Proteínas / Salud

Nestlé amplía su gama de productos funcionales con… Nestlé Vital.

Solución en polvo soluble en agua o leche para una madurez saludable Llega una nueva gama de productos pensados para un nicho (un nicho enorme) de población que la gran mayoría de las marcas no atienden de una manera estricta. La mediana edad, o sea, de 40 para arriba. Porque parece que el filón está en los Millenials y Z cuando no es así. No obstante Nestlé quiere acompañarte durante toda tu vida. Desde que naces, con su gama de leches de fórmula, desayunos y meriendas infantiles, aguas, yogures... y hasta…

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20 de febrero de 2026
BrewDog… ¿A la venta?
La cervecera BrewDog está a la venta debido a su actual situación económica.
Bebidas / Cerveza / Industria / Retail

BrewDog… ¿A la venta?

La cervecera escocesa no está pasando por un buen momento económico Corren vientos (más bien tempestades) de cara para la cerveza. Las ventas no acompañan y todo apunta a que la tendencia seguirá siendo esta, por el momento. Las alarmas han saltado en casi todas las grandes cerveceras, Heineken sin ir más lejos, suprimirá 6.000 empleos (un 7% de su plantilla) debido a esta situación.En medio de este clima tan poco apacible y no hablo de climatología, hay movimientos en algunas firmas de cerveza entre ellas la punk e irreverente BrewDog…

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19 de febrero de 2026