El Yaupon la planta que podría hacerte olvidar… el café.

Últimamente escribo mucho sobre el café o sobre lo que no es café, me habéis dicho algunos. Pues hoy continuando con mi línea editorial, os escribo sobre un cultivo casi olvidado pero que se ha puesto de nuevo de moda. La infusión de Yaupon. Y sí tiene cafeína. Su nombre completo es Yaupon Holly y se trata de un cultivo casi endémico en América del Norte cuyas hojas, similares al acebo, ya se utilizaban hace un milenio, en infusión por la tribu indígena de la desaparecida ciudad de Cahokia, muy cerca…

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¿Es un lujo comer en un restaurante de comida rápida?… Un 62% de los americanos cree que sí.

Una curiosa encuesta realizada durante el mes de mayo en los EE.UU. por la consultora Lending Tree revela que de la inflación no se libran ni los Mc Donalds y demás cadenas de restauración y que un alto porcentaje de norteamericanos han reducido o directamente suprimido sus visitas a este tipo de establecimientos. En el país que ha visto nacer los restaurantes de hamburguesas y demás junk food las cosas están cambiando y aunque 3 de cada 4 personas del país todavía comen una vez a la semana en este tipo…

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Leche en polvo con semillas de Habbatussauda… la leche milagrosa.

Una semilla milenaria y muy venerada por la comunidad musulmana es el nuevo ingrediente de una leche en polvo para adultos que por el momento sólo podremos encontrar en Indonesia y sudeste asiático. No obstante en Europa podemos encontrarla como principio activo en algunos liofilizados o incluso en cápsulas ingeribles. Te hablo de la casi impronunciable Habbatussauda o semilla negra.Me niego rotundamente a calificar cualquier ingrediente como "superalimento" por la sobreabundancia de los mismos en los últimos años, sin embargo, esta semilla parece ser el remedio a muchos males y hasta…

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