Si tienes carencia de fibra está claro que nunca pensarías… en una cerveza. Un bol de cereales, pan integral, muesli… pero, ¿una cerveza? Eso es porque no vives en UK donde el 96% de los adultos no llega a la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) de fibra. Para ellos llega una cerveza sin alcohol y con alto contenido en fibra.
La marca de cervezas Brulo acaba de lanzar la que denominan la primera cerveza del mundo con alto contenido en fibra. All Good IPA es su nombre y contiene un 0,5% de alcohol, es decir, según la legislación británica entraría dentro de la categoría de alcohol free (sin alcohol) y 5 gramos de fibra por lata, que viene a ser más fibra que un bol de porridge o dos tostadas de pan integral.
En Brulo hicieron algo que es muy de sentido común pero que pocos departamentos de marketing hacen, preguntarle a su cliente qué es lo que quiere exactamente y estos no respondieron con más sabor, un nuevo estilo de cerveza, proteína o cosas por el estilo. Lo que querían era algo que les sentara bien, con propósito pero sin renunciar al sabor de la cerveza.
En Brulo no utilizan la fibra como un ingrediente para vender más latas de cerveza. La cerveza sin alcohol lleva ya un tiempo dejando de ser «la segunda opción» para convertirse en «la opción» y por qué no como vehículo de ingredientes funcionales también. Adaptógenos o fibra como es el caso.
La innovación no siempre está en inventar una categoría nueva, muchas veces está en escuchar de verdad a quien ya te compra, aunque la respuesta contradiga hacia dónde crees que va el mercado. Brulo apostaba por otra cerveza nueva y le pidieron una cerveza con un sentido.
