A1R, el agua que viene del… aire.
A1R es una nueva marca de agua envasada que se extrae de la atmósfera a nivel del mar.

A1R, el agua que viene del… aire.

Agua potable remineralizada que se extrae del aire mediante tecnología. No es la primera vez que te hablo de esto. Agua potable extraída de la propia atmósfera a nivel del mar. El principio es sencillo (dentro de su complejidad) se extrae humedad del propio aire y mediante unos equipos de condensación se obtiene agua. Existen diferentes tecnologías pero una de las más viables, técnica y económicamente hablando, es la AWG, generación atmosférica de agua.En EEUU esto ya se comercializa, tanto la bebida como la tecnología aunque su posicionamiento es más premium…

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Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.
El gigante japonés Kirin lleva su ingrediente postbiotico del sector salud al sector consumo general.

Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.

LC-Plasma es un ingrediente desarrollado en su división Farma que llega al gran consumo. Kirin es uno de los grandes grupos japoneses de bebidas: Destilados, cervezas, tés embotellados, refrescos y productos lácteos. Pero también cuenta con una división farmacéutica y otra de productos funcionales. Su apuesta más consolidada, salida de su división farma, se llama LC-Plasma, un postbiótico obtenido de una cepa concreta de Lactococcus lactis, pensado para reforzar la función inmune. Los postbióticos, a diferencia de los probióticos son sustancias (metabolitos) no vivas que se producen durante o después de…

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Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.
Flydrate es una bebida funcional pensada para viajeros y personal de aerolíneas.

Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.

Durante un vuelo se pierde hidratación, esta bebida te ayuda a recuperarla. Dentro del increíble y boyante mercado de las bebidas de hidratación podemos encontrarnos de todo, pero es que de todo. Una de las últimas en llegar es Flydrate, una bebida lanzada en UK y pensada exclusivamente para el sector de la aviación. Nada de "para deportistas" ni "para el día a día"... el target es un avión a 11.000 metros de altura, y punto.Si lo analizamos detenidamente podría tener su lógica. En cabina, la humedad relativa cae hasta el…

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¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?
La horchata es una bebida vegetal, refrescante y nutritiva aunque relegada a un territorio y a una estación del año.

¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?

La horchata es una bebida vegetal, refrescante, nutritiva aunque relegada un territorio y a una estación del año. La horchata es, probablemente, la bebida vegetal más antigua de España y, a la vez, la más ignorada por la industria. Mientras la avena, la almendra o la omnipresente soja han protagonizado lanzamientos, rebrandings y rondas de inversión en los últimos diez años, la horchata sigue vendiéndose prácticamente igual que hace medio siglo y asociada casi en exclusiva a un territorio, Valencia. Es una bebida vegetal por definición, sin lactosa, sin necesidad de…

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Llega la Hopbucha, la evolución de las kombuchas.
Una cervecera británica lanza la Hopbucha, un híbrido entre hop water y una kombucha.

Llega la Hopbucha, la evolución de las kombuchas.

La nueva bebida de la cervecera británica es un híbrido entre una hop water y una kombucha. Si no tenías suficiente con los numerosos lanzamientos de nuevas bebidas que se están sucediendo este año, espera y deja sitio para una más. No es una cerveza sin alcohol, no es una hop water y tampoco es una kombucha, son las tres cosas a la vez. La hopbucha.La idea viene de UK, la cervecera británica Theakston Brewery con más de dos siglos de historia, se ha aliado con Equinox Kombucha para lanzar una…

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Llegan los hard tea… los nuevos RTD.
Una nueva categoría de bebidas de base té con un mínimo de alcohol se perfilan como la nueva tendencia en hard drinks RTD.

Llegan los hard tea… los nuevos RTD.

Bebidas hereditarias de las hard seltzer pero con un ingrediente conocido, el té. Lo de llegar es un eufemismo porque no es algo nuevo. Llevan en el mercado desde 2021 (que yo sepa) y vienen a completar (y aumentar) la ya numerosa gama de hard seltzer y spiked drinks que aquí en el sur de Europa están pasando sin pena ni gloria pero que en EEUU, Canadá y algunas zonas de Asia están muy presentes y con ventas mil millonarias aunque en retroceso tanto en consumo como en lanzamiento de novedades.Ahora…

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Las nuevas Energy Drinks que hacen todo lo contrario que hacían… hasta ahora.
Las bebidas energéticas evolucionan hacia un nuevo tipo de bebidas funcionales, deportivas y también anti stress.

Las nuevas Energy Drinks que hacen todo lo contrario que hacían… hasta ahora.

Evolucionan hacia un nuevo tipo de bebidas anti estrés. Me fascina el sector de las bebidas en general y muy concretamente el de las bebidas energéticas. No por ello fue de lo que más he escrito en lo que va de 2026, junto con el GLP-1. Un sector innovador, este de las energy drinks, dinámico y muy veloz. Y es por ello que sigo muy de cerca su evolución que también va a toda velocidad.En abril de este año os hablaba precisamente de esto, de hacía donde iban este tipo de…

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Llegan las cervezas… con fibra ¿por qué no?
Llegan las cervezas con fibra y sin alcohol.

Llegan las cervezas… con fibra ¿por qué no?

En UK la carencia de fibra entre la población adulta es algo general. Si tienes carencia de fibra está claro que nunca pensarías... en una cerveza. Un bol de cereales, pan integral, muesli... pero, ¿una cerveza? Eso es porque no vives en UK donde el 96% de los adultos no llega a la CDR (Cantidad Diaria Recomendada) de fibra. Para ellos llega una cerveza sin alcohol y con alto contenido en fibra.La marca de cervezas Brulo acaba de lanzar la que denominan la primera cerveza del mundo con alto contenido en…

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Fave. ¿Y si volvemos a los orígenes?
Fave es una nueva bebida en polvo lista para mezclar con agua y sin ingredientes artificiales.

Fave. ¿Y si volvemos a los orígenes?

Un preparado en polvo para mezclar con agua y sin ingredientes artificiales. Detrás de este críptico titular se esconde una nueva marca de bebidas que apuesta por algo que suena casi contraintuitivo, contra toda tendencia, volver a lo simple. Mientras medio sector de bebidas funcionales compite a base de adaptógenos, proteína e ingredientes funcionales varios, esta marca de sticks en polvo levanta 1 millón de dólares para hacer... limonada. Con azúcar de caña orgánica, sin colorantes ni sabores artificiales, y ya en 500 tiendas Sprouts Farmers Market, la cadena norteamericana de…

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¿Te gusta el chocolate Dubai? prepárate para el Japan Cheesecake.
Olvídate del choclate Dubai, el nuevo sabor de moda es el japanese cheesecake

¿Te gusta el chocolate Dubai? prepárate para el Japan Cheesecake.

El nuevo sabor que viene de asia lo veremos en postres y también en bebidas. Aún no ha pasado la fiebre por el chocolate Dubai y ya se cierne sobre nosotros una nueva "amenaza", el sabor cheesecake pero el japonés, no otro. Y la culpa la tiene el TikTok. Los jóvenes en Asia ya comienzan a mirar hacia otro lado cuando ven algo de chocolate con pistacho, su nuevo objetivo es un "nuevo" sabor que viene de las tradicionales tartas nube de queso japonesas. Y occidente no se va a librar…

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