Parla es una localidad española que se encuentra a 20 km. del sur de la capital, Madrid y cuenta con algo más de 130.000 habitantes. Ahora mismo es la única ciudad de España (y la número 40 en todo el mundo) que se acoje al Plant Based Treaty un tratado (no vinculante) que promueve la promoción de alimentos vegetales y la transición de sistemas basados en alimentación animal a la alimentación vegetal.

Durante una moción presentada por el partido político Más Madrid durante una sesión plenaria del Ayuntamiento de Parla, se aprobó por mayoría de 14 votos a favor por 11 en contra. En el texto de dicha propuesta se recoge la necesidad de un cambio en los hábitos alimenticios en favor de propuestas vegetales con los argumentos archiconocidos en contra de la ganadería.

Con la aprobación de esta medida en el municipio se facilitará la implantación de dietas y menús vegetales en comedores escolares, centros y residencias de mayores. Campañas de concienciación y la priorización de alimentos plant based en licitaciones públicas.

La medida pretende además servir de instrumento de presión para que el Plant Based Treaty llegue a la Moncloa (sede del Gobierno de España) y se implante a nivel nacional.

Otras ciudades que han aprobado y se han acogido a la medida son Los Ángeles, Ámsterdam, Edimburgo y Belfast por nombrar sólo algunas.