Nestlé presenta un café reutilizable que puede consumirse hasta tres veces sin perder aroma. La sostenibilidad sigue empujando a la industria alimentaria a replantearse productos que hasta ahora parecían intocables. Uno de ellos: el café.

Según ha anunciado Nestlé esta semana, la compañía está probando en Europa un nuevo concepto de café reutilizable, diseñado para poder consumirse hasta tres veces sin una pérdida significativa de aroma ni cuerpo.

El sistema se basa en un proceso interno de fermentación inversa y reactivación aromática, que permite “recuperar” los posos de café tras la primera preparación. Basta con añadir agua caliente y activar un pequeño difusor de aire aromatizado para obtener una segunda taza, incluso una tercera, pensada, según Nestlé, para consumidores con paladar entrenado.

Desde Nestlé explican que el proyecto nace de un dato incómodo: el café es uno de los productos con mayor huella de carbono del sistema alimentario global, y gran parte del impacto se concentra en el cultivo y el desperdicio doméstico. El nuevo café reutilizable permitiría: Reducir hasta un 40% el consumo de café por hogar, disminuir residuos orgánicos y avanzar hacia un modelo de café “circular”, alineado con los objetivos de neutralidad climática.

En fase piloto, el producto se está testando en oficinas y unos pocos hogares seleccionados. La tercera reutilización, eso sí, no está recomendada para todo el mundo. Según fuentes internas, el perfil sensorial evoluciona hacia notas “más reflexivas”, con matices descritos como tostado prolongado y nostalgia amarga.

Si el test funciona, Nestlé no descarta lanzar el concepto en formato cápsula reutilizable a partir de la segunda mitad del 2026.

Si algo de todo esto te ha hecho levantar una ceja… tranquilo. Ayer fue 28 de diciembre. Y como no suelo publicar en fin de semana, me he permitido hacerlo hoy. Feliz día de los Inocentes (con un día de retraso).