Leche, yogures y batidos. Un sector… ¿aburrido?
el sector de los productos lácteos en España es ¿aburrido?¿tiene futuro?

Leche, yogures y batidos. Un sector… ¿aburrido?

España es un país con un enorme potencial en los elaborados lácteos. España es un país con un enorme potencial para la elaboración de productos lácteos. Sin embargo y según datos del MAPA (Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación) el 5% de toda la leche de vaca producida en territorio de la UE es nuestra, española (más de 7.300.000 toneladas en 2023) y somos el segundo país, también de la UE, que más leche de cabra y oveja producimos. Y ¿adonde se va toda esa leche? en su gran mayoría, por…

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La caja de pizza… mucha innovación detrás.
La caja de pizza, su historia y evolución. Algo más que marketing

La caja de pizza… mucha innovación detrás.

La caja de pizza es algo más que marketing Lo de la pizza, por lo menos en mi casa, lo asociamos a momento de ocio. Noche de peli con los peques o acontecimiento deportivo con amigos. Es decir, que cuando llega, rápidamente nos disponemos al disfrute sin ser conscientes de un elemento sin el cual no sería posible la pizza tal y como hoy la entendemos. Te hablo de la caja.La pizza no siempre vino dentro de una caja. De hecho se trata de un invento moderno, en comparación con la…

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Después de Chocolate Dubai… llega el Angel Hair Chocolate.
Angel Hair Chocolate, el nuevo chocolate tendencia en Redes Sociales.

Después de Chocolate Dubai… llega el Angel Hair Chocolate.

Tras la locura desatada por el Chocolate Dubai ya se posiciona una nueva tendencia que lo tiene todo para hacerse viral. Preparaos que viene. El Angel Hair Chocolate lo tiene todo para triunfar en RRSS. es rosa, es cuqui y los influencers de TikTok se pelean por él. El nuevo reto viral es algo que parece sacado de un capítulo de Black Mirror, un chocolate con pelo. Y no es broma.Este chocolate fue inventado por la marca belga Tucho en diciembre de 2024 y consiste en una tableta de chocolate blanco…

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No muerdas esto… son lámparas.
Lámpara Pampshade de la artista japonesa Yukiko Morita que parece un croissant

No muerdas esto… son lámparas.

Apetitoso, ¿verdad? pues son las maravillosas lámparas Pampshade creadas por la artista japonesa Yukiko Morita.Las lámparas están creadas con productos horneados reales pero que son tratados posteriormente para convertirse en un objeto decorativo (y no comestible). Una combinación, no revelada, de resinas y materiales de recubrimiento evitan que las creaciones de Morita se descompongan o sean atacadas por insectos o mohos. La idea surgió durante su etapa de estudiante en la Universidad de Bellas Artes de la ciudad de Kioto - Japón y empleada a tiempo parcial en una panadería en…

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Heineken inaugura su Heineken Studio, un centro de innovación que es… público.
La marca de cervezas Heineken inaugura centro de innovación y es totalmente público.

Heineken inaugura su Heineken Studio, un centro de innovación que es… público.

La cervecera holandesa se mueve y actualmente es una de las más innovadoras del sector. Recordemos su reciente entrada en el accionariado de Tenzing, una energy drink de nueva generación y de la que te hablaba el otro día. También es la propietaria de, en mi opinión, dos de las mejores sidras que existen en el mercado, Inch´s y Strongbow (nada que ver con Ladrón de Manzanas, un brebaje poco digno de mención). Pero esto es otra historia.De lo que te quiero hablar es del recién estrenado Heineken Studio, un laboratorio…

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Chips Ahoy quiere ser la nueva… Galleta Lotus.
Chips Ahoy quiere imitar a las galletitas Lotus y expandirse a otras categorías.

Chips Ahoy quiere ser la nueva… Galleta Lotus.

¿Si la famosa galletita caramelizada lo ha conseguido? ¿Por qué Chips Ahoy no? O eso es lo que pretende Mondelez. Que tengamos Chips Ahoy hasta en la sopa. Lo que ha conseguido la galletita Lotus no es fácil de replicar porque no hablamos de licencias si no de innovaciones directamente. Más allá de las galletas existen postres, rellenos, bebidas, cafés y hasta ambientadores para el hogar y el coche con el aroma de la famosa galletita caramelizada. Y esto trae de cabeza al gigante Mondelez que quiere que sus Chips Ahoy…

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Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta
8 bebidas innovadoras recomendadas por Enrique Rodríguez

Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta

Si quieres saber qué es lo que vas a beber en un futuro muy próximo sólo tienes que fijarte en HOY MISMO.Te recomiendo que sigas estas 8 bebidas que te indico. No hablo de marcas, hablo de concepto. Esto es lo que ya está aquí y lo que viene.- BODYARMOR Sports Nutrition. Olvídate de las energy drinks tal y como las conoces. El futuro de estas bebidas es la funcionalidad.- The Ryl Company™. ¿Eres de Nestea o Fuze Tea? en serio?????? yo soy de Ryl. Ya verás lo que viene en…

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Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).
Llega un nuevo ingrediente para dar sabor y aroma a la cerveza. Beer Salt.

Si te gusta la cerveza… échale sal (pero de cerveza).

Es posible que si viajas, o ya te encuentras en estos momentos, en México o en el sur de los EE.UU veas en algunos locales como te ponen un pequeño recipiente con una especie de sal cuando pides una cerveza. Se trata de una sal aromatizada que te va a ayudar a que disfrutes mucho más tu bebida. Se trata de una moda en algunos lugares aunque ya asentada en otras partes de Latinoamérica. La Beer Salt o "sal de cerveza" no es más que sal común mezclada con algún compuesto…

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Zumos de frutas… El barco se hunde.
El futuro de los zumos de frutas. Vienen los superzumos.

Zumos de frutas… El barco se hunde.

Después de este catastrofista titular esperarás que lo que sigue a continuación será toda una retahíla de lamentos y justificaciones para con un sector, el de los zumos de frutas envasados, que no levanta cabeza desde (que yo tengo datos) 2008. Nada más lejos de la realidad. Salvando Alemania y Turquía, auténticas cabezas tractoras del sector y que pueden presumir de consumos elevados y sostenidos en el tiempo, el resto de Europa y más especialmente el sur, es un solar. Descensos acusados y a doble dígito y con pocos visos de…

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Llega el café de cápsulas… sin cápsulas.
Llega el nuevo sistema de café de cápsulas, sin cápsulas y te lo traen los italianos de Lavazza

Llega el café de cápsulas… sin cápsulas.

Italia es símbolo de muchas cosas, también del diseño. Los italianos son unos verdaderos maestros en esto y tienen su propio evento. La Milano Design Week donde se reúnen los mejores en esta disciplina. La edición de este año acaba de finalizar y hubo la oportunidad de ver en primicia la presentación de un nuevo sistema de elaboración de café con eso, con mucho diseño pero también innovación.El grupo Lavazza presentó su Tablí, un nuevo sistema para la elaboración de café en casa que utiliza un sistema similar a las ya…

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