Píldoras de heces para combatir la alergia al cacahuete
Investigadores del Hospital infantil de Boston en EEUU podrían encontrar un remedio para combatir la alergia al cacahuete.
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Píldoras de heces para combatir la alergia al cacahuete

Un estudio del Hospital Infantil de Boston podría combatir la alergia al cacahuete. No es una broma. Antes de que arrugues la nariz déjame que te explique porque se trata de algo serio y con respaldo científico además.Investigadores del Boston Children´s Hospital en EEUU, han publicado en Science Translational Medicine un ensayo en el que 15 adultos alérgicos ingirieron 36 cápsulas con heces congeladas de donantes sanos (que habían evitado cacahuetes y frutos secos una semana antes). Los participantes fueron expuestos a 100 mg de proteína de cacahuete. Diez, de los…

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16 de octubre de 2026
El agua con gas ya es mucho más que simple… agua con gas.
El crecimiento del consumo de agua con gas es explosivo en países como España.
Bebidas / Creatividad / Edulcorantes / Energy Drinks / Industria / Niños / Refrescos / Retail

El agua con gas ya es mucho más que simple… agua con gas.

El consumo de agua con gas es explosivo en países como España pero se estanca en el resto del mundo. El agua con gas en España ha dejado de ser una anécdota para convertirse en la "norma", pero sí, con "comillas" , aunque algunas fuentes ya comienzan a bautizar a los nuevos consumidores como "la generación del agua con gas". Según la consultora Nielsen el 2025 fue EL AÑO de este tipo de agua con un crecimiento en volumen de un +14,3% llegando a los casi 203 mill. de €.Y ahora…

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13 de octubre de 2026
Llega el otoño… ¿otra vez el café con calabaza?
La calabaza sigue siendo año tras año el ingrediente estrella de los cafés de otoño.
Bebidas / Café / Creatividad / Ingredientes / Lácteos / Retail

Llega el otoño… ¿otra vez el café con calabaza?

Otras combinaciones de sabor se perfilan en los próximos años como las favoritas para sustituir a la calabaza. Ya con el otoño encima no son pocas las cafeterías de especialidad, que otro año más, y ya van por lo menos cinco, incluyen entre sus opciones la calabaza en sus diferentes variantes. Antes de que pongas los ojos en blanco, déjame que te explique porque no es falta de originalidad, es negocio aunque otras opciones se perfilan como favoritas en unos años.El mercado de pumpkin rondará los 1.220 millones de dólares este…

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8 de octubre de 2026
Llega el vino azul… para la Gen Z
Las ventas de este vino azul son un éxito en UK entre los más jóvenes
Aditivos / Bebidas / Creatividad / Retail

Llega el vino azul… para la Gen Z

Un vino con tan sólo 9º de alcohol y de sabores que recuerdan a las chuches. Llega un nuevo intento (y esperpento) para convencer a la Generación Z que beber vino mola. El Echo Falls Blue Raspberry es un vino de color azul eléctrico, coloreado con aditivos, con sabor a gominola y que recuerda a la de los nuevos vapeadores. El invento ya ha vendido más de dos millones de botellas en Reino Unido.Los padres de la criatura son ni más ni menos que Vinarchy (la unión de Accolade y Pernod…

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7 de octubre de 2026
Los americanos se pirran por el… calimocho.
EE.UU ha descubierto el calimocho. Lo envasan en lata y les encanta.
Bebidas / Creatividad / Packaging / Refrescos / Retail

Los americanos se pirran por el… calimocho.

La mezcla de vino y cola, tan popular en España ahora es una bebida RTD en EE.UU Quien nos lo iba a decir a nosotros que aquella mezcla de vino y coca cola que tomábamos de jóvenes (y no tan jóvenes) triunfaría en los EE.UU años después. Pues sí, y no una marca, si no dos. Las californianas Little Sun y Wine and Cola acaban de "descubrir" el calimocho. Ahora se vende en lata como la última tendencia RTD. Little Sun la llama Calimocho y hasta se define como "the beer…

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16 de septiembre de 2026
Las bebidas de yerba mate no encuentran su sitio… en España.
Las bebidas de yerba mate no convencen en el mercado español a pesar de sus beneficios funcionales y cognitivos.
Bebidas / Cafeína / Creatividad / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Retail

Las bebidas de yerba mate no encuentran su sitio… en España.

A pesar de los múltiples intentos, es una bebida que no cuaja en el mercado español. Aquí va otro post que me va a hacer perder amigos y no son pocos los que tengo entre la comunidad sudamericana, por suerte para mí. Pero es que cada vez que sale una noticia sobre yerba mate en España, el titular suele ser optimista, "en auge", "conquista el mercado"... pero la realidad del mercado es algo... distinta. El sabor amargo y herbáceo no perdona a un paladar acostumbrado al café, y en Sudamérica el…

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8 de septiembre de 2026
La NASA quiere hacer galletas con botellas de plástico.
La NASA busca transformar los residuos generados en las misiones espaciales, en alimentos.
Alimentación / Creatividad / Fermentación / Ingredientes / Pastelería / Snacks / Sostenibilidad / Startup

La NASA quiere hacer galletas con botellas de plástico.

Ya tienen en marcha diferentes proyectos para la alimentación de sus astronautas durante largas misiones en el espacio. No son pocos los proyectos de innovación en nuestro sector que comenzaron siendo un proyecto de la NASA y acabaron en manos de alguna startup que con mayor o menor fortuna dieron como resultado un producto final o una tecnología que llega al mercado. La fermentación microbiana para la obtención de alimentos sólidos utilizando un gas y/o electricidad, la fabricación aditiva (impresión 3D) de alimentos en remoto... y algún otro, son ejemplos de…

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28 de agosto de 2026
Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.
La firma de chocolates Cadbury se alía con la firma de cosmética australiana MCoBeauty para el lanzamiento de una gama de chocolates y cosméticos.
Alimentación / Chocolate / Creatividad / Industria / Packaging / Pastelería / Retail / Snacks

Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.

Una firma de chocolate y otra de cosmética unidas en una nueva gama de productos. La marca de chocolates Cadbury, propiedad de Mondelez International se ha aliado con la firma australiana de cosmética MCoBeauty para lanzar una colección de belleza inspirada en una de sus tabletas de chocolate con leche. El pack incluye una tableta (real y comestible), Dairy Milk Watermelon, que a su vez está inspirada en la línea Watermelon Glow de la propia MCoBeauty. No te confundas, una se come, la otra es para la piel. Sí, lo has…

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26 de agosto de 2026
James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.
James Watt, ex CEO de BrewDog ha vuelto a crear una nueva marca de cerveza.
Bebidas / Cerveza / Creatividad / Industria / Retail / Startup

James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.

Ha montado una nueva marca de cerveza en UK. Reconócelo, nos gusta el salseo. Por el momento no está entre mis objetivos más inmediatos entrar en el equipo de periodistas y expertos de Telecinco, pero es que a mí, en lo que respecta a nuestro sector, sí me va el salseo.Pues bien, si no sabes quien es James Watt te lo cuento rápidamente. Fue el CEO de BrewDog una cervecera independiente escocesa que siempre, desde sus comienzos, han hecho las cosas de forma diferente y no les ha ido mal. Comenzaron…

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25 de agosto de 2026
Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.
Flydrate es una bebida funcional pensada para viajeros y personal de aerolíneas.
Bebidas / Creatividad / Energy Drinks / Refrescos / Retail / Salud

Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.

Durante un vuelo se pierde hidratación, esta bebida te ayuda a recuperarla. Dentro del increíble y boyante mercado de las bebidas de hidratación podemos encontrarnos de todo, pero es que de todo. Una de las últimas en llegar es Flydrate, una bebida lanzada en UK y pensada exclusivamente para el sector de la aviación. Nada de "para deportistas" ni "para el día a día"... el target es un avión a 11.000 metros de altura, y punto.Si lo analizamos detenidamente podría tener su lógica. En cabina, la humedad relativa cae hasta el…

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13 de agosto de 2026