No es la primera vez que hablo sobre productos alternativos al café. Infusión de bebidas que no llevan ni un sólo gramo de café pero que pretenden imitar en aroma y sabor a éste. Y tengo que decir que cada vez habrá más propuestas de este tipo debido al aumento del precio del Kg. de esta materia prima. Este año el grano de robusta ha aumentado un 63% su precio en origen debido, fundamentalmente, al cambio climático.

Voyage Foods, empresa con sede en Oakland – California, ya tiene en el mercado un producto que trata de sustituir al café pero que en apariencia y sabor lo imitan casi a la perfección. El producto está elaborado a base de garbanzos tostados y cáscara de arroz y contiene cafeína proveniente del té verde. Este NO café se encuentra disponible en 4 variedades: Molido, líquido, concentrado e instantáneo. Su gran argumento, además de en pro de la sostenibilidad, etc, es su pvp, cerca de un 40% más barato que cualquier café del mercado.

No es el primer producto de Voyage Foods, ya en 2021 desarrollaron dos cremas untables de cacahuete y avellanas sin estos ingredientes propiamente dichos en su formulación.

Tanto las cremas untables como el NO café ya se encuentran disponibles en Walmart y Amazon.