El surimi o palitos de cangrejo. Esas barritas con sabor indefinible y que supuestamente están elaboradas de pescado o marisco prensado están en los frigoríficos de prácticamente todo el planeta y son tan versátiles como el relleno de una croqueta. Ahora llegan en forma de snack para consumo inmediato. Abrir y listo.

DoDo, una de las principales empresas de congelados de Singapur y una de las más grandes del mundo en cuanto a surimi se refiere busca diversificar su gama de palitos de cangrejo y abrirlo a nuevos mercados. Para ello ha diseñado una nueva forma de consumir el surimi. En bolas con sabores diferentes. Este producto lleva el nombre de Crusty´s Crab Chips y ya podemos encontrarlos (también en Europa) en 4 sabores diferentes: Original (sea lo que sea esto), Tom Yum, Mala y Truffle.

Pero es que además DoDo no se conforma con buscarle innovadores usos al surimi, también han lanzado y con éxito toda una gama de snacks crujientes a base de piel de pescado.