Lo que en un principio iba a ser un desarrollo sin visos comerciales y con el único fin de testar y mejorar la tecnología, Savor, la startup norteamericana decide comercializar su producto en unos pocos retailers de su país. Y ¿de qué va esto de Savor?
Mantequilla elaborada con hidrógeno y CO2 de Savor ya a la venta en EEUU
La Administración norteamericana (FDA) ha otorgado el status de GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) por lo que podrá distribuirse y comercializarse en todo el país de forma legal. Aunque por el momento Savor sólo pondrá a disposición de unos pocos clientes la distribución y venta de su mantequilla.
La startup fuertemente financiada se encuentra en disposición de fabricar su producto a gran escala e incluso lograr grasas comestibles con perfiles nutricionales personalizados en función de las preferencias de sus clientes y a precios competitivos.
La tecnología de Savor es 100% propia, no libera gases de efecto invernadero y utiliza una milésima parte de agua en comparación con otros sistemas de producción de grasas alternativas.