Hace apenas un par de días el eurodiputado Axel Voss pronunció unas palabras que definen claramente la situación actual: «EEUU innova, China replica y Europa regula». La frase es atribuida a los avances en IA pero también puede aplicarse al resto de sectores.

Vital Meat es una startup francesa que cultiva células de pollo en biorreactores para la producción de un ingrediente destinado a otros fabricantes de carne vegetal para consumo humano. Es decir, una biomasa con sabor a pollo asado pero sin pollo.

A principios de este mismo año, Vital Meat solicitó su aprobación en Singapur, recordemos que en este país ya es legal la fabricación, comercialización y consumo de carne cultivada, y ahora lo acaba de hacer en Reino Unido. ¿Y por qué no en la UE? por cultura y pragmatismo, NADA MÁS !!! No es más sencillo un país que otro. Mientras que en Singapur el tiempo de evaluación de un nuevo alimento llega a ser de 12 meses, en Europa y también en UK, el tiempo es el doble.

El Reino Unido mantiene el mismo reglamento UE, directrices de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) y demás protocolos para la aprobación de un nuevo alimento. Apenas hay diferencias y la comercialización (si se llegara a aprobar) se tendría que realizar mediante el Reglamento UE 2015/2283 previo al Brexit. ¿entonces, por qué UK? los fundadores de la startup alegan que la multiculturalidad y pragmatismo de los británicos harán más sencilla la aceptación del nuevo producto en lugar de países con mercados más tradicionales y/o proteccionistas (esto creo que va por Italia y España). La realidad es algo menos romántica y es que la FSA de Reino Unido exige menos ensayos científicos y lotes que en la UE y por ende, menos costes económicos.