Mondelez, dueña de las famosas (y trending topic esta semana) galletitas Oreo, Toblerone o Milka entre otras acaba de entrar en el accionariado de Urban Legend una joven empresa británica dedicada a la elaboración de donas y toda clase de pastelería baja en calorías.

Y no sólo en calorías, la tecnología patentada de Urban Legend basada en freidoras de aire, les permite fabricar todos sus productos con reducciones de entre un 30% a un 70% menos de grasas, sal y azúcares incluso aquellos con glaseados y coberturas.

SnackFutures Ventures, el ramo inversor de la multinacional Mondelez ha decidido entrar en el capital de la británica Urban Legend por su innovadora propuesta y buen posicionamiento en su categoría en UK. Pero es que además está buscando ser líder de una nueva gama de productos cuyo crecimiento es palpable, el de la bollería fresca (no congelada) y «saludable». Con el incremento del precio del cacao es el momento de buscar opciones fuera de este mercado y el de este tipo de bollería es uno de ellos.

Urban Legend se fundó en 2021 y ya cuenta con 200 puntos de venta independientes en todo el país. Con 12 referencias en el mercado actualmente, la unión con Mondelez les permitirá desarrollar aún más su tecnología de producción y expandirse por toda Europa. Anthony Fletcher su fundador es también el creador de la firma de snacks saludables Graze, vendida a Unilever en 2019.

Además de Mondelez, el accionariado de Urban Legend lo forman el productor de alimentos británico Samworth Brothers, el ex capitán de la selección inglesa de fútbol Harry Kane y el entrenador de rugby galés Warren Gatland.