El fonio es un cereal de la familia del mijo y lleva utilizándose como alimento en África desde tiempos inmemoriales. Su importancia sigue siendo a día de hoy máxima ya que se trata de un cultivo mega resistente a plagas, sequías y temperaturas extremas. Crece donde otros cultivos no pueden hacerlo y no es necesario el uso de pesticidas ni fertilizantes.

 

Ahora un grupo de cerveceros liderados por la norteamericana Brooklyn Brewery pero también el grupo Guinness y la danesa Carlsberg, entre otros se han fijado en el potencial de este cereal para la elaboración de cerveza. Todo ello bajo el marco de un proyecto denominado «Brewing for Impact».

 

La campaña que ya ha comenzado consiste en la elaboración de una cerveza, de edición limitada, por parte de cada una de las 8 cerveceras repartidas por el mundo y participantes en el proyecto. Parte de los beneficios de la venta de estas cervezas irán destinadas a diferentes obras sociales en el continente africano.