La demanda de suplementos e ingredientes funcionales con ácidos grasos como el Omega-3 no hace más que aumentar año a año. Esto hace que las fuentes de las se extraen estos componentes sean cada vez más explotadas y no, en ocasiones, del todo sostenibles.
Zooca es una empresa biotecnológica marina con base en Noruega que se dedica a la pesca y procesado del Calanus Finmarchicus, un tipo especial de zooplancton del que se extrae un aceite de color rojo muy rico en ácidos grasos Omega-3, Omega-7 y Omega-11 así como polisocanoles marinos (especie de alcohol que contribuye a reducir el colesterol) y astanxantina, un potente antioxidante. El Calanus prospera en grandes cantidades, de forma totalmente natural en aguas del Atlántico Norte con un ciclo de vida de hasta año y medio. Tan sólo en el Mar de Noruega se estima que su reproducción en casi trescientos millones de toneladas anuales. Una reproducción que Zooca respeta y cuya explotación, unas 15.000 toneladas, supone apenas 0.005% del total.
El proceso para extraer el valioso aceite del organismo se realiza con cero desperdicios, se utiliza todo el Calanus y utilizando un método que preserva y conserva al máximo todos los componentes que se extraen. Sin contaminantes ni metales pesados. Zooca presenta el aceite de Calanus en formato cápsula para consumo inmediato vía oral o en formato aceite a granel para usos industriales.
El aceite de Calanus de Zooca ofrece un perfil casi único de 40 aceites grasos esenciales con diferentes beneficios para nuestra salud: Mejora la masa y el funcionamiento muscular, contribuye a un menor almacenamiento de grasa hepática y abdominal, reduce la inflamación, es cardio protector y mejora la salud ocular, entre otras muchas propiedades.
La stevia ha muerto… Viva la stevia.
De nuevo los edulcorantes. Rara es la semana en la que no aparezca en mi correo alguna alerta acerca de
