El sector de las bebidas RTD o «listo para beber» está en pleno auge. Las grandes marcas de refrescos, los espirituosos, los cócteles… y por fin los mocktails (cócteles sin alcohol) lo saben y vemos, casi cada día, la aparición de nuevos lanzamientos al respecto. No por ello, numerosos estudios apuntan a que el crecimiento de este tipo de bebidas no conocerá techo a corto plazo y desde 2020 su volumen de ventas es a doble dígito. Un +22% en 2024 según IWSR entidad encargada de analizar el sector de las bebidas.
Y de esto toma buena nota la última firma en llegar a la familia de los RTD, la californiana Weekday Vibes. ¿Por qué hablo de una marca norteamericana que además no creo que llegue a Europa (por lo menos de momento)? porque han sabido leer perfectamente las demandas de sus clientes y traducirlo en una bebida a priori sencilla y relativamente fácil de replicar a este lado del mundo.
Weekly Vibes es un spritz (aquí mal traducido como bebida de aperitivo o sólo aperitivo, que es aún peor) con base de vino desalcoholizado y saborizantes naturales a base de frutas y especias. En dos versiones: con 6 gr. de azúcar (procedente de concentrado de uva) y 45 cal. y otra versión disponible sin azúcar y 5 cal. y sin variar el sabor. Los sabores disponibles son bitter orange spritz que recuerda al Aperol spritz pero con un toque dulce y Grapefruit Rosemary Rosé, con pomelo y romero. Ambos, repito, 0% alcohol.
Un alternativa muy válida al vermut (algún día os contaré mi opinión al respecto del vermut. Para perder amigos) y lo mejor de todo, en un formato realmente sostenible como es el aluminio. En este caso en lata de 250 ml.
Leche en polvo con semillas de Habbatussauda… la leche milagrosa.
Una semilla milenaria y muy venerada por la comunidad musulmana es el nuevo ingrediente de una leche en polvo para
