Beyond Meat o tan sólo Beyond como ha pasado a llamarse desde marzo de este año quiere ir mucho más allá de sus hamburguesas (no hamburguesas). Primero fue una bebida y ahora nutrición deportiva/funcional en barritas y en polvo. Se han tomado muy en serio lo de su diversificación, ¿pero se trata de una huida hacia adelante o un verdadero plan estratégico para salvar los muebles?
La compañía de proteína vegetal acaba de lanzar Phytosphere, un portfolio de nutrición vendido en directo a través de BeyondPlantProtein.com, con proteína en polvo, barritas y… una hamburguesa vegetal. Sí, la hamburguesa ahora es solo una pieza más del puzle pero no la protagonista como antes.
El catálogo es interesante. Beyond Starmatter es el nombre de su proteína en polvo con fibra, probióticos, polifenoles y adaptógenos (cinco sabores, para quien tenga curiosidad). Beyond Starcut son barritas tipo jerky hechas con micelio, 17g de proteína y cero azúcares añadidos. Beyond Veggie, ya la conoces, es la hamburguesa vegetal, con más de 10 frutas y verduras, legumbres y semillas. Y Beyond Immerse, que también la conoces porque te hablé de ella en enero, es la bebida con gas.
Beyond lleva un año usando su propia web como banco de pruebas antes de tocar a la puerta del retail. Immerse (la bebida) nació en enero, llegó a más de 26.000 puntos de venta en Nueva York en junio y saltó a la Costa Oeste en agosto. El Beyond Steak Filet hizo el mismo camino hasta aterrizar en Wegmans y H-E-B, y ahora ese mismo micelio reaparece en la barrita Starcut. Toda su gama de ingredientes aprovechados al máximo.
Ethan Brown (CEO y Presidente) habla de «phytonutrición» y de construir el portfolio «con y para» el consumidor, que suena muy bonito, pero detrás todavía existe una deuda que triplica su valor en bolsa y que necesita, con urgencia, que algo de todo esto funcione. Lanzar cuatro líneas a la vez no es solo innovación… es también no tener muy claro cuál va a ser la que te salve.
