Ya lo está siendo. El colágeno, con toda seguridad uno de los temas de los que más he hablado el pasado año y es que todo apunta a que 2026 será el año para esta proteína.

Los datos bailan según donde mires pero partimos de un tamaño de mercado de aproximadamente unos $6.000 millones en 2024 para llegar a los $11.000 millones en 2030, un crecimiento de un 6%, más o menos (datos de Data Bridge Market Research) con unos claros actores que dominan la escena como son Rousselot, GELITA o Weishardt | Naticol®.

Los suplementos de colágeno llevan años entre nosotros pero la demanda se ha disparado desde 2024 hasta niveles que no tocarán techo hasta 2032 y todo ello se debe a la percepción del consumidor al respecto de los beneficios que el consumo de colágeno le puede suponer.

El colágeno no sólo nos aporta elasticidad a nuestra piel y nos ofrece un beneficio cosmético también es esencial para el correcto funcionamiento de nuestros músculos, articulaciones y tendones. Se calcula que a partir de los 25 años de edad, comienzas a perder un 1,5% de colágeno cada año, llegando a los 60 años de edad con un 35% menos de este elemento. ¿Lo pillas, no?

El 2026 será el año en el que veremos, de forma más o menos masiva colágeno más allá de suplementación nutricional o deportiva, también en el mainstream con productos lácteos, bebidas y snacks enriquecidos.

Especial atención al etiquetado de estos alimentos ya que se suele omitir el origen del colágeno y si este es del tipo I, II… XI.