Quizá pronto nos hagan esta pregunta en una pizzería y es que la empresa norteamericana Yough! acaba de crear la primera base de pizza elaborada con yogur griego con postbióticos, 30 gr. de proteína y menos de 500 calorías.
Yough ! ya comercializa sus pizzas en USA en dos formatos diferentes. Masa enrollada y congelada en paquetes de 300 gr. o bien pizzas congeladas, listas para hornear en dos sabores, con pepperoni y con mozzarella.
Las bases de pizza de Yough ! sólo llevan dos ingredientes, yogur griego desnatado y harina orgánica. En comparación con una base de pizza tradicional, estos de Yough ! ofrecen un mejor perfil nutricional y un sabor real a pizza. Se hornea igual que cualquier otra pizza y su masa fina queda crujiente. Se aprecia perfectamente el sabor a yogur pero amplifica y mejora la experiencia alegan.
Por el momento estas pizzas sólo se pueden adquirir en USA, a través de su página web y el precio es de $9.99 por la masa enrollada y $16,99 por la pizza lista para hornear. Parte de sus beneficios están destinados a causas sociales en USA.
La seguridad alimentaria… Un sistema sólido pero no irrompible.
Toda la cadena de valor deberá estar implicado en ello. Este verano he leído mucho, siempre lo hago pero este
