Elaborado por The Good Food Institute una organización sin ánimo de lucro y cuyo objetivo es promover en todos los estamentos sociales una alimentación alternativa más sostenible, segura y accesible. Dicho informe, el cual te dejo el enlace al pie de este post, nos deja en buen lugar aunque matizando algunos aspectos.

España siendo una potencia mundial en cuanto a pesca extractiva y ganadería también presenta un enorme potencial en la producción de proteínas alternativas a partir de plantas, fermentación y cultivo celular. De este informe se desprenden datos que vienen a resumir la buena salud de una actividad reciente y todavía muy incipiente pero que muestra una solidez que aleja las dudas que pudiera haber al respecto.

En 2024, las empresas del ecosistema lograron captar inversiones por valor de casi 65 millones de €, un más que significativo +547% respecto al año anterior. Con unas ventas de 490 millones de € y un incremento en volumen de casi un 10%. Uno de cada cinco hogares españoles compraron, al menos, un producto plant based. Por CCAA, Aragón, Comunidad Valenciana, La Rioja, Murcia, Navarra y muy especialmente Cataluña cuentan con el mayor número de startups, empresas y centros tecnológicos relacionado con el sector de las proteínas alternativas.

Sin embargo no es el momento de descorchar el champán y celebrar los éxitos que aunque los hay y son numerosos todavía quedan importantes barreras por salvar. Entre ellas regulatorias y de seguridad jurídica pero también de financiación y de madurez tecnológica.

Pinta bien el ecosistema plant based en nuestro país.

Enlace al estudio de GFI Europe: http://bit.ly/43GhZlE