Nuevos estudios científicos concluyen que puede ser una fuente rica y barata de proteína. ¿Qué se puede hacer con las hojas de la planta del tomate? No soy ingeniero agrícola ni técnico en la materia pero me parece a mí que poca cosa más allá de servir como abono orgánico. Y creo que ni eso. Hasta ahora.Investigadoras de la Universidad e Instituto de Investigación de Wageningen en Países Bajos han descubierto que se puede extraer proteína de las hojas de la tomatera aunque con matices. Las hojas del tomate contienen proteína,…