El agua con gas en España ha dejado de ser una anécdota para convertirse en la «norma«, pero sí, con «comillas» , aunque algunas fuentes ya comienzan a bautizar a los nuevos consumidores como «la generación del agua con gas». Según la consultora Nielsen el 2025 fue EL AÑO de este tipo de agua con un crecimiento en volumen de un +14,3% llegando a los casi 203 mill. de €.
Y ahora viene lo de las «comillas» que decía antes. España crece en el consumo de agua con gas porque parte de cifras minúsculas. Nunca antes se había bebido tanta agua con gas, cierto, pero es que antes prácticamente no se bebía por lo que sí o sí el crecimiento tenía que ser llamativo. Otra historia son nuestros vecinos franceses, italianos y alemanes grandes bebedores del agua con burbujas y donde ya vemos que este año 2026 las cifras se asientan y es posible incluso que el año que viene el crecimiento sea mínimo o incluso cercano al 0 absoluto. ¿La razón? la madurez del mercado y la masificación de marcas en el segmento.
Así que toca exprimirse el cerebro y hacer ver al cliente (al europeo, no al español) que el agua con gas es algo más que el sustituto sin calorías y aburrido del refresco. En Japón y EEUU buscan darle un plus de valor con agua procedente del mismísimo monte Fuji o de Mountain Valley en Arkansas (la más pura de USA, dicen). Como ingrediente principal de combinados como el Paloma o marcas incipientes y de buen crecimiento como son las sparkling de Life Savers con sabores dulces y sorprendentes pero con cero azúcar.
Perrier va incluso más allá experimentando con ingredientes funcionales en el agua con gas como son 6 gr. de fibra por botella y 1.000 millones de probióticos. Beyond Meat con su agua carbonatada y saborizada con proteína añadida o aguas de «colores» y sabor a chuches de la marca NoBiggie para niños.
En mercados donde el agua con gas comienza a ser un sector saturado comienza la carrera por la diferenciación.
