Coca Cola edición limitada Star Wars.
Star Wars y Coca Cola colaboran de nuevo en una edición limitada

Coca Cola edición limitada Star Wars.

Coca Cola y Disney llevan colaborando juntos 70 años. Ahora ha llegado el momento de seguir haciéndolo con una nueva edición limitada gracias al universo Star Wars.30 diseños diferentes para coleccionar que van más allá de la estética basada en la saga. La nueva edición de Coca Cola y Star Wars llega con realidad aumentada donde el cliente podrá interactuar para experimentar sonidos, música y diálogos basados en las películas y series de Star Wars.

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Shiru lo ha hecho otra vez… ahora con el GLP-1
Llega la plataforma con IA para la búsqueda y desarrollo de nuevas proteínas

Shiru lo ha hecho otra vez… ahora con el GLP-1

La plataforma de IA para la búsqueda y desarrollo de nuevas proteínas ha evolucionado ¿Os acordáis de Shiru? ¿esa startup norteamericana que es capaz de formular y crear una proteína "a la carta" para terceros utilizando IA? Os hablé de ella hace más de un año y por si te interesa te dejo un enlace a mi web explicándote que es Shiru y qué hace. https://encr.pw/rebelblogAhora la hormona GLP-1 y toda la batería de medicamentos que han salido y saldrán (Wegovy, Ozempic...) para esto pueden poner patas arriba el mundo de…

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PepsiCo saca sus innovaciones… a la calle.
Los nuevos e innovadores sabores de los snacks de PepsiCo ya se están probando en la calle

PepsiCo saca sus innovaciones… a la calle.

El laboratorio de i+d de PepsiCo se traslada a la calle Algo que podría parecer obvio pero que luego no lo es tanto. Innovas en un nuevo formato, un nuevo sabor pero se te "olvida" preguntarle a tu cliente su opinión. Algunas empresas crean paneles de cata que están muy bien pero que no dejan de ser ambientes artificiales donde el potencial cliente no está cómodo. Se le suele grabar o se le fuerza para que escriban su opinión.Así que PepsiCo ha hecho otra cosa. Dos cosas en concreto. Por un…

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Llegan a Europa las bebidas edulcoradas… sin edulcorantes.
Llegan las bebidas sin azúcar y sin edulcorantes

Llegan a Europa las bebidas edulcoradas… sin edulcorantes.

Una nueva tecnología permite reducir el azúcar en bebidas sin alterar el sabor En el desarrollo de nuevas soluciones para la eliminación total de los azúcares actualmente existen desarrollos muy prometedores cuyos resultados veremos casi de forma inmediata. Uno de ellos es el de las proteínas dulces: La brazeína, monelina o taumatina. Por nombrar tan sólo algunas.Estas se encuentran muy cerca de convertirse en una opción más que viable como sustitutas del azúcar. Cuentan con la ventaja de que son naturales (con fermentación de precisión de por medio) pero todavía presentan…

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Heinz lanza el ketchup Zero
Tomate ketchup Heinz Zero sin azúcar y sin sal

Heinz lanza el ketchup Zero

Ya está aquí el nuevo ketchup de Heinz, ahora sin sal y sin azúcares añadidos. Por si no lo sabías, tu ketchup tiene sal y azúcar por lo que con el fin de atender a la creciente demanda de productos saludables, la firma Heinz actualiza su famoso ketchup ahora sin sal, sin azúcar y con un 35% más de tomates.El mismo sabor pero sin renunciar a lo saludable.

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¿Yogures más baratos y con mayor vida útil?… la ciencia dice que sí.
el sector de los productos lácteos en España es ¿aburrido?¿tiene futuro?

¿Yogures más baratos y con mayor vida útil?… la ciencia dice que sí.

Una nueva técnica permite elaborar el yogur de una forma más eficiente. Lo de elaborar yogures "baratos" es un charco en el cual no me apetece nada meterme y tampoco poseo la información suficiente como para afirmarlo pero lo de alargar la vida útil... veamos.Para elaborar un yogur sólo necesitamos dos ingredientes, leche y unos cultivos de bacterias. ¿Hasta aquí? NO. Es mucho más complicado que esto. Su proceso es minucioso y más o menos largo desde que se recibe la leche, se pasteuriza, se enfría, se inoculan los fermentos y…

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El cuero vegano de Beyond Leather… aún mejor.
Llega el cuero vegetal fabricado con residuos de manzanas

El cuero vegano de Beyond Leather… aún mejor.

Un material vegetal fabricado con residuos de manzanas Hace algo más de un año os hablaba de una startup danesa Beyond Leather que había hecho algo que sí ofrecía una novedad real a las numerosas opciones ya existentes de alternativa al cuero vegetal. Su propuesta pasa por la fabricación de un tejido textil, muy similar al cuero, utilizando residuos procedentes de la industria de la manzana. Te dejo el enlace al artículo de mi web https://lnkd.in/d_7yfXZuNo habría mucho más que decir si no fuera porque ahora Beyond Leather se ha actualizado y…

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Australia acaba de aprobar la venta y el consumo de carne cultivada.
La carne cultivada de Vow ya es legal en Australia

Australia acaba de aprobar la venta y el consumo de carne cultivada.

Con Australia, ya son cuatro los países en los que es posible consumir este tipo de producto. En las próximas semanas, establecimientos seleccionados de Australia comenzarán a recibir carne celular elaborada por la startup Vow. Estos establecimientos podrán libremente servir pedidos de carne cultivada de codorniz japonesa que se comercializarán bajo la marca Forged.La inminente decisión de la Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), la equivalente a nuestra EFSA, ha permitido que Australia se haya convertido en el cuarto país del mundo en el que es posible consumir carne celular. Primero…

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El colágeno. De nuevo el colágeno.
El colágeno en los alimentos y bebidas para la mejora de nuestra salud muscular y capilar

El colágeno. De nuevo el colágeno.

Un componente esencial para nuestra salud articular y muscular así como cutánea Lo llevo diciendo un tiempo, la nueva tendencia en bebidas y alimentos funcionales es y será durante un tiempo (con permiso de la proteína), el colágeno. Todavía son pocos los productos que se ven en el mercado con este componente entre su formulación. Pero agárrate que vienen.El colágeno es una de las proteínas más abundantes en el cuerpo de los animales. En el caso de los mamíferos, incluyéndonos a nosotros, más o menos el 30% del total de nuestras…

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El nuevo super ingrediente que ya estás consumiendo… y no lo sabes.
El té contiene un ingrediente esencial de nombre teobromina y que nos puede ayudar en nuestra salud

El nuevo super ingrediente que ya estás consumiendo… y no lo sabes.

La Teobromina, un alcaloide con numerosos beneficios para la salud Detrás de este misterioso titular (que ya me vale) se esconde el nombre de un compuesto bioactivo que si bien me niego a nombrar como super alimento o ingrediente milagroso, lo tiene todo para serlo realmente. Te hablo de la teobromina.La teobromina es un alcaloide que podemos encontrar en el cacao, las nueces de cola y en el té y ahora mismo la industria comienza a fijarse en ella como ingrediente de las nuevas bebidas funcionales que ya vienen. Por sus…

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