Ranking de las 10 firmas más valiosas del sector F&B. Por valor de marca.
Publicado el ranking de las 100 marcas más valiosas del mundo del sector alimentación.
Alimentación / Bebidas / Industria / Retail

Ranking de las 10 firmas más valiosas del sector F&B. Por valor de marca.

España no aparece con ninguna marca en este ranking, pero hay truco. Una vez más, la consultora británica Brand Finance publica su ranking Food & Drink 2026 y, una vez más, España no aparece. Ni una sola marca. Y llama poderosamente la atención el poco peso que, según Brand Finance, tiene Europa en cuanto a valor de marca se refiere. Nestlé lidera por noveno año consecutivo, seguida de Lay′s y la china Yili. Entre las diez primeras hay sitio para Suiza, Estados Unidos, China y se cuelan Francia e Italia, pero…

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3 de septiembre de 2026
Llega el chocolate Lindt 100% Extra Dark
La gama de tabletas de chocolate Lindt se amplía con la llegada del 100% extra dark
Blog / Últimas noticias

Llega el chocolate Lindt 100% Extra Dark

La gama de tabletas de chocolate Lindt se amplía con la llegada del 100% cacao extra dark.Si hace unos meses podíamos disfrutar de la sensación intensa del 99% cacao, ahora llega la versión con cacao puro. Esta tableta con el máximo contenido de cacao se suma a las variedades de 70%, 78%, 85%, 90% y 99%.Lindt se abastece de cacao exclusivamente de proveedores certificados por Rainforest Alliance.

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2 de septiembre de 2026
Llega el aceite de argán… para usos culinarios.
Llega el aceite de argán para uso culinario.
Aceite / Aditivos / Alimentación / Ingredientes / Retail

Llega el aceite de argán… para usos culinarios.

Un aceite muy usado en cosmética y que lleva siglos usando en la cocina tradicional marroquí como ingrediente culinario. Cuando oímos hablar de aceite de argán a todos nos recuerda al típico anuncio de champú para el pelo. Por que así ha sido hasta ahora, por lo menos en este lado del mundo, donde este ingrediente tiene un uso, casi, exclusivamente cosmético.El aceite de argán es uno de los productos más singulares del mundo vegetal, por lo raro del árbol del que procede y por todo el proceso artesanal que hay…

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1 de septiembre de 2026
El espresso ultrasónico, una nueva forma de prepararte… un café.
Una nueva técnica permite preparar un café espresso sin temperatura ni presión utilizando ondas sónicas.
Bebidas / Café / Industria / Tecnología

El espresso ultrasónico, una nueva forma de prepararte… un café.

Ondas sónicas sustituyen a la presión y a la temperatura para la preparación de un café espresso. Para preparar un buen café es tan importante la materia prima como la técnica a utilizar. Hasta ahora, cantidad de café, temperatura y presión son las tres patas para la extracción de esta bebida. Hasta ahora.Investigadores de la Universidad de Nueva Gales del Sur, liderados por el Dr. Francisco J. Trujillo, han conseguido extraer un café con la misma intensidad que un espresso tradicional usando solo ondas sonoras de alta frecuencia y, lo mejor…

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31 de agosto de 2026
La NASA quiere hacer galletas con botellas de plástico.
La NASA busca transformar los residuos generados en las misiones espaciales, en alimentos.
Alimentación / Creatividad / Fermentación / Ingredientes / Pastelería / Snacks / Sostenibilidad / Startup

La NASA quiere hacer galletas con botellas de plástico.

Ya tienen en marcha diferentes proyectos para la alimentación de sus astronautas durante largas misiones en el espacio. No son pocos los proyectos de innovación en nuestro sector que comenzaron siendo un proyecto de la NASA y acabaron en manos de alguna startup que con mayor o menor fortuna dieron como resultado un producto final o una tecnología que llega al mercado. La fermentación microbiana para la obtención de alimentos sólidos utilizando un gas y/o electricidad, la fabricación aditiva (impresión 3D) de alimentos en remoto... y algún otro, son ejemplos de…

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28 de agosto de 2026
La alulosa… cada vez más cerca.
La alulosa es un azúcar natural con mayores ventajas respecto a la sacarosa.
Aditivos / Alimentación / Azúcar / Bebidas / Dietas / Edulcorantes / Industria / Ingredientes / Pastelería / Salud

La alulosa… cada vez más cerca.

Un azúcar natural que no provoca picos glucémicos, ni insulina y sin apenas calorías. La alulosa (también llamada D-alulosa o D-psicosa) es un azúcar natural que existe en cantidades ínfimas en higos, pasas, trigo o sirope de arce. Sin embargo como edulcorante comercial, no se extrae de ninguno de estos alimentos, se fabrica. Empresas como Tate & Lyle, la producen a partir de almidón de maíz y fructosa hasta llegar a esto, a la alulosa. La molécula es la misma, lo que cambia es el proceso... y el negocio. Y por…

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27 de agosto de 2026
Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.
La firma de chocolates Cadbury se alía con la firma de cosmética australiana MCoBeauty para el lanzamiento de una gama de chocolates y cosméticos.
Alimentación / Chocolate / Creatividad / Industria / Packaging / Pastelería / Retail / Snacks

Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.

Una firma de chocolate y otra de cosmética unidas en una nueva gama de productos. La marca de chocolates Cadbury, propiedad de Mondelez International se ha aliado con la firma australiana de cosmética MCoBeauty para lanzar una colección de belleza inspirada en una de sus tabletas de chocolate con leche. El pack incluye una tableta (real y comestible), Dairy Milk Watermelon, que a su vez está inspirada en la línea Watermelon Glow de la propia MCoBeauty. No te confundas, una se come, la otra es para la piel. Sí, lo has…

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26 de agosto de 2026
James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.
James Watt, ex CEO de BrewDog ha vuelto a crear una nueva marca de cerveza.
Bebidas / Cerveza / Creatividad / Industria / Retail / Startup

James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.

Ha montado una nueva marca de cerveza en UK. Reconócelo, nos gusta el salseo. Por el momento no está entre mis objetivos más inmediatos entrar en el equipo de periodistas y expertos de Telecinco, pero es que a mí, en lo que respecta a nuestro sector, sí me va el salseo.Pues bien, si no sabes quien es James Watt te lo cuento rápidamente. Fue el CEO de BrewDog una cervecera independiente escocesa que siempre, desde sus comienzos, han hecho las cosas de forma diferente y no les ha ido mal. Comenzaron…

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25 de agosto de 2026
¿Y si el próximo GLP-1… fuera una fibra?
Se encuentra en estudio una fibra semi sintética que podría tener los mismos efectos que los tratamientos con GLP-1.
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Probioticos / Salud

¿Y si el próximo GLP-1… fuera una fibra?

Investigaciones apuntan a una nueva fibra semi sintética que puede producir los mismos efectos que los GLP-1 Continuamos donde lo dejé la semana pasada, en los tratamientos agonistas de GLP-1 para combatir la obesidad. El temazo del verano (primavera, otoño e invierno también). Porque ya están entre nosotros, ahora también en pastillas. Aunque esto no deja de ser un tratamiento médico con no pocos efectos secundarios y todavía con escasa información de lo que le pasa a nuestro organismo a largo plazo. Pero... ¿y si el siguiente "tratamiento" fuera más sencillo?...…

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24 de agosto de 2026
Llegan las gominolas para combatir… la resaca.
Se han popularizado los productos para la resaca alcohólica, ahora también en gominola.
Aditivos / Bebidas / Ingredientes / Retail / Salud / Snacks / Startup

Llegan las gominolas para combatir… la resaca.

Los productos para combaitr los efectos de la resaca alcohólica se popularizan, ahora llegan en formato gominola. La gominola ha pasado de ser una opción para convertirse en "LA OPCIÓN", es decir, el formato ideal para casi cualquier tipo de suplementación. Es cómodo, fácil de llevar y no tiene esa pinta de medicamento o producto de farmacia. Ya lo hay para casi todo y ahora se suma un nuevo uso... el de la resaca alcohólica.Esto de combatir los efectos no deseados de una noche de fiesta con bebidas, polvitos liofilizados... se…

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21 de agosto de 2026