Alpro se apunta a las bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.
Alpro lanza su propia gama de bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.
Alimentación / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Proteínas

Alpro se apunta a las bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.

Se suma a la tendencia explosiva de batidos y bebidas sustitutivas de comidas Las ventas de bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa, se han disparado en todo el mundo. El ejemplo más claro es el de Huel, la firma británica que se anuncia como «combustible para humanos», comida nutricionalmente completa en forma de bebibles o barritas y que está experimentando un crecimiento explosivo. En 2024 han vendido algo más de 500 millones de raciones en más de 90 países, alcanzando una facturación anual de £214 millones (€243M). Sólo en…

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30 de enero de 2026
¿Todavía consumes barritas de proteína?… Llegan las Protein Balls.
Llegan las protein balls, un nuevo formato que podría sustituir a las barritas energéticas.
Alimentación / Creatividad / Industria / Ingredientes / Proteínas / Retail / Snacks

¿Todavía consumes barritas de proteína?… Llegan las Protein Balls.

Un nuevo formato que podría sustituir a las barritas energéticas Siempre lo he dicho. Si quieres ver cual será la próxima tendencia en alimentación y bebidas, vete al gimnasio. Del sector fitness han salido (y saldrán) muchos de los productos que hoy consumes y ves como habituales. Esa barrita de proteína no la inventó Mercadona, salió de un gimnasio.Uno de los formatos preferidos para el consumo de proteína y otros nutrientes es la barrita. Siempre va a estar ahí pero no va a ser la única. Ya se están viendo como…

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28 de enero de 2026
Impossible Foods… algo más que hamburguesas vegetales.
La empresa de proteína vegetal Impossible Foods se une a EQUII para el lanzamiento de panes pastas ricas en proteína
Alimentación / Dietas / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas

Impossible Foods… algo más que hamburguesas vegetales.

Alianza de dos empresas centradas en alimentos plant-based Si hace unos días hablaba de la decisión, para mí acertada, de Beyond Meat de diversificar creando una línea de bebidas, ahora (para tapar bocas) otro gigante del plant-based, esta vez Impossible Foods ha decidido expandirse más allá de las hamburguesas vegetales pero continuar con su core. EQUII e Impossible Foods se unen para el lanzamiento de una nueva gama de productos de cereales enriquecidos con proteína, plant-based, por supuesto. Panes y pastas que de forma natural contienen poca proteína pasarán a ser…

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23 de enero de 2026
Beyond Meat ahora también… se bebe.
Beyond Immerse es la nueva línea de bebidas vegetales y funcionales de Beyond Meat.
Alimentación / Bebidas / Carne / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Refrescos / Retail / Startup

Beyond Meat ahora también… se bebe.

Una nueva línea de bebidas funcionales y vegetales de la firma de hamburguesas plant-based Si estás más o menos relacionado con el sector estarás enterado del nuevo producto de Beyond Meat. Sí, ahora el fabricante de las hamburguesas plant-based lanza su propia línea de bebidas y esto está provocando ríos de tinta (más bien de bytes) a favor y en contra de esta decisión. Estas nuevas bebidas están elaboradas con proteína de guisante, la misma que forma parte de la formulación de sus hamburguesas, tapioca, vitamina C y electrolitos. 3 sabores…

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19 de enero de 2026
Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks
Starbucks India ofrece la posibilidad de elegir espuma con proteína para sus bebidas.
Aditivos / Bebidas / Café / Dietas / Fermentación / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Proteínas

Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks

Por el momento sólo disponible en Starbucks India. Hace unos meses te hablaba como las grandes cadenas de café (Starbucks, Tim Hortons, Costa Coffee...) habían incluido una opción más en su amplia oferta de bebidas. La posibilidad de elegir una cold foam (espuma fría) de color y/o sabor a tu bebida elegida. Hoy Starbucks da un paso más con una cold foam que aporta entre 11gr. 13gr. de proteína a tu café gracias a la entrada de un colaborador externo como es SuperYou, un especialista indio en esto de la proteína.…

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16 de enero de 2026
El queso cottage… mucho más que una tendencia que viene.
El queso cottage será tendencia por sus múltiples beneficios funcionales.
Alimentación / Dietas / Industria / Ingredientes / Lácteos / Proteínas / Salud

El queso cottage… mucho más que una tendencia que viene.

Un queso fresco con un interesante perfil nutricional y bajo en calorías. Esto del cottage no es algo nuevo, ni mucho menos. Si en algún momento has estado a dieta o practicas algún deporte de forma más o menos regular lo habrás consumido o habrás oído a alguien que te lo ha recomendado. Yo lo tengo siempre en casa y ni una cosa ni la otra. Porque es bueno para mí.Hablamos de un queso fresco que se elabora con suero en lugar de con leche (excepto en Galicia donde lo elaboramos…

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15 de enero de 2026
Alimentos con proteínas = problemas en la cadena de suministro.
Los alimentos y bebidas enriquecidas con proteína ponen en serios problemas a los proveedores de suero de leche.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Dietas / Industria / Ingredientes / Lácteos / Proteínas / Retail / Snacks

Alimentos con proteínas = problemas en la cadena de suministro.

El suero de leche es el principal componente de los alimentos y bebidas con proteína Un titular un poco catastrofista, es cierto pero, ¿te has parado a pensar de donde viene la proteína que enriquece tu yogur, barrita o lo qué sea que estás consumiendo? en términos generales, del suero de la leche. Y este no es infinito. La categoría de alimentos y bebidas enriquecidos con proteína ha crecido un 27% en 2024 (Datos de Mordor Intelligence), datos que serán ligeramente superiores en el pasado 2025. La producción de suero de…

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5 de enero de 2026
Lactalis se apunta al GLP-1
Lactalis lanza una nueva marca de yogures afines a tratamientos con GLP-1
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Lácteos / Probioticos / Proteínas / Retail / Salud

Lactalis se apunta al GLP-1

Una nueva gama de yogures compatibles con tratamientos GLP-1 Con permiso de la proteína, la GLP-1 se muestra como una de las mayores tendencias a nivel mundial. Semana a semana aparecen nuevos productos afines a esto. Y al igual que Nestlé y Danone que fueron primero, ahora Grupo Lactalis, de momento en EEUU también se apunta a la carrera.Esto del GLP-1 que parece que lo han inventado unos laboratorios farmacéuticos con sus ya famosos medicamentos Wegovy y Ozempic, es una hormona que tú y yo incorporamos de serie. Una hormona natural…

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10 de diciembre de 2025
Predicciones para 2026 en Foodtech & Retail.
Predicción en LinkedIn de las tendencias en alimentación, bebidas y retail para 2026
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Creatividad / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail / Salud / Seguridad Alimentaria / Snacks / Sostenibilidad / Tecnología

Predicciones para 2026 en Foodtech & Retail.

13 perfiles TOP !!! de LinkedIn lanzan sus predicciones para 2026 LinkedIn se llena de predicciones para 2026. ¿Qué comeremos?¿Qué veremos?¿Qué dejaremos de ver?... el año pasado ya publiqué mis predicciones de la mano de algunos de los profesionales más TOP !!! así que este año toca repetir con otros 13 perfiles de prestigio, sólida trayectoria y con opiniones a tener muy en cuenta.Lanzo 3 preguntas: ➡️ ¿Qué veremos en 2026?➡️ ¿Qué te gustaría ver?➡️ ¿Qué te gustaría que desapareciera?Y esto es lo que opinan Daniel Russo Vecchio, Victor Camon, Jose…

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27 de noviembre de 2025
Malos tiempos para… la micoproteína.
La proteína extraída de los hongos es una buena alternativa para la alimentación humana.
Alimentación / Carne / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail / Sostenibilidad

Malos tiempos para… la micoproteína.

La micoproteina es una opción abundante y barata para la obtención de alimentos. Hace ya tiempo que en la búsqueda de una alimentación no basada en productos de origen animal, la micoproteína o proteína extraída de los hongos se alza como una de las mejores opciones para lograr alimentos en abundancia y de forma "económica" sin comprometer la sostenibilidad.Los hongos filamentosos y otros destinados a convertirse en ingredientes para consumo humano son muy abundantes. Son capaces de crecer en casi cualquier sitio, con apenas mantenimiento y nos ofrecen un perfil nutricional…

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26 de noviembre de 2025