Soju, la bebida coreana que podría triunfar en España y la culpa la tiene Netflix.
Bebidas / Netflix

Soju, la bebida coreana que podría triunfar en España y la culpa la tiene Netflix.

El Soju o Shojo es una bebida alcohólica muy popular en Corea. Es bastante económica (1,5€ aproximadamente la botella de 360 ml.), sirve como base para la creación de diferentes combinados en coctelería y además marida excelentemente bien con diferentes platos, especialmente pescados y carne de cerdo. En Corea se mezcla con cerveza, gaseosas e incluso café y es muy raro no encontrarse un hogar con varias botellas en su frigorífico. Ahora bien, ¿podría llegar a popularizarse en nuestro país? la respuesta la podemos intuir gracias (o por culpa de) Netflix.…

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27 de julio de 2024
Llegan los nuevos Pringles y no vienen en lata.
Packaging / Snacks

Llegan los nuevos Pringles y no vienen en lata.

La inconfundible imagen de marca de los snacks Pringles, la lata, cambia por primera vez en 15 años. No va a desaparecer pero un una nueva gama de producto llega y esta vez en un packaging totalmente diferente.El sector de los snacks es muy dinámico y aunque el desarrollo de nuevos productos no es algo sencillo ni rápido, el sector ha sabido siempre responder a las demandas y tendencias del mercado. La firma de aperitivos de Kellanova apuesta por la bolsa de patatas de toda la vida para el lanzamiento de…

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27 de julio de 2024
Llegan las plantas ornamentales BIOLUMINISCENTES.
Creatividad / Industria / Startup / Tecnología

Llegan las plantas ornamentales BIOLUMINISCENTES.

Tu jardín podría parecerse a la película Avatar. ¿recuerdas sus escenarios? árboles y plantas luminiscentes que llenaban de color la pantalla y producían un efecto onírico. Pues la startup norteamericana Light Bio ya casi lo ha hecho posible, por el momento con petunias y ya están a la venta.Las petunias luminiscentes, totalmente indistinguibles de las tradicionales, brillan cuando disminuye la luz natural y lo hacen durante toda su vida sin necesidad de ningún agente externo. No es magia, es biotecnología.Todo comenzó en los años 80 cuando se crearon las primeras plantas…

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26 de julio de 2024
Adiós al Anisakis en los pescados. Un proyecto español lo ha logrado.
Alimentación / Industria / Salud / Seguridad Alimentaria / Startup / Tecnología

Adiós al Anisakis en los pescados. Un proyecto español lo ha logrado.

El Anisakis es un parásito que afecta a los peces y mamíferos marinos y que se ha "colado" en nuestra cadena alimenticia provocando trastornos gastrointestinales más o menos graves. Se calcula que aproximadamente un 36% del pescado capturado está infectado por este gusano.Lo más seguro para su eliminación es evitar comer pescado crudo, que no haya sido congelado previamente así como cocinarlo a una temperatura superior a 60ºC.La Cátedra SAMCA de Desarrollo Tecnológico de la Comunidad Autónoma de Aragón e integrada dentro de la Universidad de Zaragoza (España), acaba de conceder…

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26 de julio de 2024
Yogur de Búfala. Un producto no tan nuevo que podría ser tendencia.
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Alimentación / Ingredientes / Lácteos / Probioticos / Salud

Yogur de Búfala. Un producto no tan nuevo que podría ser tendencia.

La leche de Búfala es un alimento muy popular y forma parte de la dieta básica de un núcleo muy importante de población en Oriente Medio y Sur y Sudeste de Asia. También hay una importante presencia de productos y consumidores de leche de Búfala en el sur de Europa pero anecdótica o prácticamente inexistente en el resto del continente. Esto podría cambiar ya que las propiedades de este tipo de leche son superiores a las de otras leches. La leche de Búfala tiene un 58% más de Calcio, un 40%…

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26 de julio de 2024
Llega un nuevo cosmético hidratante para tu piel… es de chocolate y se come.
Aditivos / Chocolate / Creatividad / Salud / Snacks

Llega un nuevo cosmético hidratante para tu piel… es de chocolate y se come.

Meiji, la marca de chocolates icónica de Japón se acaba de unir a Albion Cosmetics, empresa de cosmética de alta gama (también de Japón) para el lanzamiento de una gama de chocolates y bebidas para el cuidado de la piel. El cacao contiene, de forma natural, ceramida, un ingrediente hidratante que permite que el fruto no se seque bajo el intenso sol de las regiones donde crece. Algo así como un hidratante natural para la planta. Meiji ha convertido esta ceramida en un ingrediente funcional y lo ha añadido a una…

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25 de julio de 2024
¿Aceite de palma sostenible? sí, llega la…. Macaúba.
El mundo se ha olvidado del aceite de palma aunque sigue siendo uno de los más utilizados.
Aceite / Aditivos / Alimentación / Industria / Ingredientes / Sostenibilidad

¿Aceite de palma sostenible? sí, llega la…. Macaúba.

Creo que a día de hoy no es necesario añadir nada más en cuanto al aceite de palma. Mucho se ha escrito ya en cuanto al desastre ecológico que supone la explotación salvaje de este tipo de cultivo. Pero, ¿y si hubiera un aceite de palma sostenible y hasta beneficioso para el medio ambiente? Te hablo del aceite de macaúba. La macaúba, de origen brasileño, es una especie de palmera de cuyos frutos se obtiene un aceite vegetal que puede usarse como ingrediente culinario. Tiene un rendimiento similar a la palmera…

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25 de julio de 2024
¿Preparado para las nuevas boutiques de Nespresso?
Bebidas / Café / Retail

¿Preparado para las nuevas boutiques de Nespresso?

Lo de la omnicanalidad y experiencia de compra son conceptos que si a día de hoy no están en el ADN de tu empresa, ya llegas tarde. El producto/servicio es secundario, el centro es el cliente y como le haces sentir. Y de esto Nespresso sabe y mucho. No por ello fueron los pioneros en una nueva forma de consumir el café. Después apostaron por un modelo de venta exclusivo a través de sus boutiques y/o web. Ahora dan un paso más con la apertura de nuevos puntos de venta más…

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25 de julio de 2024
Llega el café con beneficios cognitivos… y por accidente.
Aditivos / Bebidas / Café / Cafeína / Dietas / Salud

Llega el café con beneficios cognitivos… y por accidente.

London Nootropics es una startup británica que elabora una serie de cafés con diversos beneficios funcionales y mentales. Aunque esta no era su intención. Dos amigos de la infancia, Zain Peer y Shez Shaikh buscaban una bebida que mejorara el rendimiento físico durante el entrenamiento. Apostaron por el café como una bebida que podría ser ideal para aquellas personas, que antes de entrar en el gym, quisieran percibir los beneficios de una bebida isotónica pero sin los inconvenientes de estas (ingredientes químicos, entre otros). Así que exploraron la posibilidad de añadir…

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24 de julio de 2024
¿Qué hay de nuevo en el mundo de las bebidas RTD? El futuro es sin alcohol y en formatos alternativos y sostenibles. Di adiós al vidrio y hola al aluminio.
Azúcar / Bebidas / Energy Drinks / Refrescos

¿Qué hay de nuevo en el mundo de las bebidas RTD? El futuro es sin alcohol y en formatos alternativos y sostenibles. Di adiós al vidrio y hola al aluminio.

El sector de las bebidas RTD o "listo para beber" está en pleno auge. Las grandes marcas de refrescos, los espirituosos, los cócteles... y por fin los mocktails (cócteles sin alcohol) lo saben y vemos, casi cada día, la aparición de nuevos lanzamientos al respecto. No por ello, numerosos estudios apuntan a que el crecimiento de este tipo de bebidas no conocerá techo a corto plazo y desde 2020 su volumen de ventas es a doble dígito. Un +22% en 2024 según IWSR entidad encargada de analizar el sector de las…

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24 de julio de 2024