El hojicha es el nuevo… matcha.
El hojicha es el té que podría superar muy pronto al té matcha
Bebidas / Cafeína / Ingredientes / Retail

El hojicha es el nuevo… matcha.

Un té con un perfil de sabor y aroma muy diferente al té matcha pero que podría ser muy popular en occidente. El té matcha, ese polvillo de color verde que en muchos locales no es ni té, está por todos lados. No da para más. El mercado del matcha se encuentra en un momento crítico y es posible que pueda llegar a morir de éxito de continuar así. La causa es la enorme demanda que este polvo verde está teniendo en todo el mundo. Y es que todo el planeta…

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15 de abril de 2026
Las bebidas con colágeno… el nuevo negocio de los ricos y famosos.
La empresaria, modelo y presentadora de Tv. Kylie Jenner lanza un nuevo producto para la hidratación y la belleza.
Aditivos / Bebidas / Creatividad / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos

Las bebidas con colágeno… el nuevo negocio de los ricos y famosos.

La modelo, empresaria y presentadora de Tv. lanza un nuevo producto para la hidratación y belleza. No son pocas las personalidades del mundo del cine, deporte, música... que deciden diversificar sus fortunas invirtiendo en diferentes marcas de nuestro sector. Messi y su entrada en bebidas deportivas (energéticas) con Mas+ su propia firma; George Clooney y su Casamigos Tequila vendido a Diageo por $1.000 millones; Ryan Reynolds y Aviation American Gin; Jay Z y su marca Armand de Brignac Champagne. Entre otras muchas celebrities.Ahora le toca el turno a la modelo y…

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14 de abril de 2026
Starbucks, ahora… energy drinks
En Starbucks apuestan por algo más que café. Ahora llegan las nuevas bebidas energéticas y funcionales.
Bebidas / Café / Cafeína / Creatividad / Energy Drinks / Refrescos / Retail

Starbucks, ahora… energy drinks

La nueva apuesta de Starbucks son una gama de bebidas energéticas y funcionales En Starbucks no todo es café. De hecho el café es la excusa y más últimamente donde la firma ha pegado un giro estratégico y quiere ir más allá de las bebidas instagrameables de nuevos colores y sabores y de menús estacionales. Ahora, la firma cafetera es un enorme laboratorio donde se experimenta con nuevos conceptos que quizá y sólo quizá formen parte de su oferta permanente durante todo el año. Lo estamos viendo con su recién estrenada…

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13 de abril de 2026
El futuro de la salud femenina pasa por… Whoop
Cada vez son más populares los dispositivos y aplicaciones para la monitorización de la salud y otros parámetros físicos y cognitivos.
Creatividad / Dietas / Gamers / Industria / Keto / Salud / Seguridad Alimentaria / Startup / Tecnología

El futuro de la salud femenina pasa por… Whoop

Un software y un análisis de sangre son suficientes para medir y controlar la salud metabólica de las mujeres La monitorización de la salud, a nivel usuario, es un enorme mercado con infinidad de ramas diferentes que mueven alrededor de $70.000 millones (Fuente: Grand View Research 2024). Desde los populares dispositivos wereables como son pulseras, relojes, anillos... hasta app integradas en nuestros móviles y que se sincronizan (o no) con estos dispositivos. Una de estas ramas de las que te hablaba es el de los servicios híbridos. Una rama todavía pequeña…

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10 de abril de 2026
Tetra Pak quiere que las empresas innoven… y rápido.
La multinacional Tetra Pak pone sus plantas de envasado a disposición de pymes y empresas para que innoven en productos alimentarios.
Alimentación / Bebidas / Industria / Packaging / Startup / Tecnología

Tetra Pak quiere que las empresas innoven… y rápido.

La multinacional pone sus instalaciones a disposición de pymes y grandes empresas que busquen innovar Ante los momentos de incertidumbre que el mundo está viviendo es normal que muchas empresas se lo piensen dos veces o tres eso de innovar. Si ya de por sí supone un deporte de alto riesgo, en épocas como esta de inflación, crisis energética, cisnes negros, VUCAS, BANIS.. ni te cuento. Sin embargo Tetra Pak tiene otra opinión. Las empresas ahora, precisamente ahora tienen la obligación de innovar y a gran velocidad además. La actual presión…

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9 de abril de 2026
El café… más allá del café
El café ya no es el producto, es el medio que representa a una comunidad, un estilo de vida o más.
Bebidas / Café / Creatividad / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

El café… más allá del café

El café ya no compite en la taza, compite en identidad. En estilo de vida Tras este "enigmático" titular se esconde uno de nuestros primeros proyectos en Coda Innovation Studio. Un nuevo desarrollo para una marca de café aquí en Galicia. Un proyecto en el que desde el primer breafing teníamos claro que el café no iba a ser el producto, si no el vehículo. Es algo que veo constantemente, por lo menos en los últimos años. El café ya no compite solo en la taza, compite en identidad. Durante un…

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8 de abril de 2026
Primero fueron las gominolas funcionales… ahora llegan los caramelos masticables.
Un fabricante de nutracéuticos europeo ha lanzado un nuevo formato para la administración de medicamentos y suplementos.
Aceite / Aditivos / Creatividad / Industria / Ingredientes / Salud

Primero fueron las gominolas funcionales… ahora llegan los caramelos masticables.

Sirio Europe lanza un caramelo masticable para la administración de suplementos o medicamentos El formato de los suplementos está cambiando. Durante años, las cápsulas y las pastillas, digamos tradicionales, han dominado el mercado. Lo siguen haciendo pero hay que reconocer que presentan ciertos inconvenientes. No siempre son cómodas, ni agradables de tragar, ni fáciles de integrar en el día a día.Es por ello que las gominolas se presentan como el nuevo formato a tener en cuenta. De hecho, ya representan alrededor del 25% del mercado. El problema es que tienen algunos…

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7 de abril de 2026
Nestlé combate el desperdicio alimentario con… IA
Nestlé utiliza la IA para detectar ineficiencias en la producción y combatir el desperdicio alimentario
Alimentación / Bebidas / Café / Industria / Retail / Sostenibilidad / Tecnología

Nestlé combate el desperdicio alimentario con… IA

En 16 meses han recuperado casi 5 toneladas de alimentos La multinacional suiza acaba de adoptar, de forma piloto, un nuevo sistema basado en Inteligencia Artificial que ayuda a detectar ineficiencias en la producción que finalmente puedan derivar en desperdicio alimentario. Hasta la fecha estos procesos para detectar ineficiencias se hacían y se siguen haciendo de forma manual. Imagínate, Nestlé con su tamaño, su portfolio y con unidades de producción por todo el mundo hacen prácticamente imposible trabajar con datos precisos y a tiempo real. La nueva IA ha resuelto esto,…

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6 de abril de 2026
El mundo de los shots funcionales no deja… de crecer.
Los shots funcionales son bebidas concentradas en pequeño tamaño y que ofrecen diversos beneficios para el organismo.
Bebidas / Cafeína / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Refrescos / Retail / Salud

El mundo de los shots funcionales no deja… de crecer.

Bebidas en pequeño formato que ofrecen múltiples beneficios Interesante giro el que ha pegado el de las bebidas, el de las bebidas funcionales concretamente y el de las bebidas funcionales en pequeño formato, mucho más concretamente. Te hablo de los shots. Esas pequeñas botellitas con fórmulas concentradas y que prometen innumerables beneficios y efectos positivos ya están por todos lados. Su crecimiento es tan evidente que hasta sectores, más conservadores y maduros, como el de la alimentación, lo han visto claro y ya es imposible encontrarse una gran superficie sin una…

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3 de abril de 2026
Llega el chicle que te ayuda a… consumir menos alimentos azucarados.
Llega el chicle que te ayuda a consumir menos alimentos y bebidas azucaradas.
Aditivos / Alimentación / Azúcar / Bebidas / Dietas / Edulcorantes / Ingredientes / Pastelería / Salud / Snacks

Llega el chicle que te ayuda a… consumir menos alimentos azucarados.

Actúan sobre los moduladores del sabor y hace que nos apetezcan menos dulces No es un secreto que el consumo de azúcar estimula la producción de dopamina, un neurotransmisor asociado al placer. Cuanto más consumes, más te gusta y esto genera adicción. Sí, somos adictos al azúcar. Desengancharse del azúcar no es sencillo ya que evolutivamente estamos programados para consumirlo (además de ser necesario en su justa medida) pero una empresa israelí ha logrado que de una forma inusual puedas reducir su consumo. Todo gracias a un chicle.Sweet Victory Gum es…

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1 de abril de 2026