De nuevo la salud y el bienestar femenino… Llega Strength Water.
Strenght Water es un nuevo suplemento funcional completo específico para mujeres
Aditivos / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Keto / Salud / Startup

De nuevo la salud y el bienestar femenino… Llega Strength Water.

Cada vez es más frecuente ver en el mercado productos específicos para mujeres. Llevo unos pocos años hablando de lo funcional específico para mujeres y sólo para mujeres. Y parece que el mercado me va dando la razón ya que cada vez se ven más y más productos de nivel nutricional, funcional... para vosotras. Lo último en llegar, Strength Water de Plainspeak.En Plainkpeak hacen dos cosas que no hace prácticamente nadie: La ausencia de publicidad y la combinación de diferentes ingredientes habituales en suplementos por separado, reunidos en uno solo. Lo…

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7 de julio de 2026
Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.
Llegan las cervezas bajas en carbohidratos ideales para dietas cetogénicas.
Bebidas / Dietas / Industria / Keto / Refrescos / Retail

Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.

¿Podría la cerveza ser una bebida ideal para deportistas y un estilo de vida activo? Aunque no soy bebedor habitual de cerveza (prefiero el vino) siempre me ha fascinado el componente altamente innovador y dinámico de esta bebida (que ya le gustaría al vino). Y no hablo sólo de estilos donde si una IPA te parece lo más, por favor, sigue leyendo.Bjort beer es una cerveza islandesa, que curiosamente se elabora en UK, pero lo que llama la atención es que su componente diferenciador es que es baja en carbohidratos. Concretamente…

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9 de junio de 2026
El futuro de la salud femenina pasa por… Whoop
Cada vez son más populares los dispositivos y aplicaciones para la monitorización de la salud y otros parámetros físicos y cognitivos.
Creatividad / Dietas / Gamers / Industria / Keto / Salud / Seguridad Alimentaria / Startup / Tecnología

El futuro de la salud femenina pasa por… Whoop

Un software y un análisis de sangre son suficientes para medir y controlar la salud metabólica de las mujeres La monitorización de la salud, a nivel usuario, es un enorme mercado con infinidad de ramas diferentes que mueven alrededor de $70.000 millones (Fuente: Grand View Research 2024). Desde los populares dispositivos wereables como son pulseras, relojes, anillos... hasta app integradas en nuestros móviles y que se sincronizan (o no) con estos dispositivos. Una de estas ramas de las que te hablaba es el de los servicios híbridos. Una rama todavía pequeña…

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10 de abril de 2026
PepsiCo innova en snacks.
La empresa PepsiCo entra en el mercado de los snacks de proteína animal con una nueva marca.
Alimentación / Carne / Dietas / Industria / Ingredientes / Keto / Proteínas / Snacks

PepsiCo innova en snacks.

Entra en EEUU con una nueva marca de snacks de proteína animal Aún quedan territorios por explorar en el mundo de los snacks pero PepsiCo apuesta por uno bien conocido y explotado como es el de los jerkys y sticks cárnicos. En un momento en el que parece que si no irrumpes en el mercado con un nuevo producto plant based no vas a encajar, la firma de refrescos y snacks más famosa del mundo acierta con su nueva marca, Good Warrior (de momento sólo en EE.UU) al afrontar el reto…

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17 de marzo de 2026
El GLP-1 llega al pan.
Llega un nuevo ingrediente natural para la elaboración de pan y apto para dietas y tratamientos con GLP-1
Aditivos / Alimentación / Dietas / Fermentación / Industria / Ingredientes / Keto / Masas / Pastelería / Salud

El GLP-1 llega al pan.

Llega un nuevo ingrediente apto para los tratamientos con GLP-1 Nadie lo vio venir, pero los tratamientos con agonistas del GLP-1, Ozempic, Wegovy y demás vienen a transformar el mundo de la alimentación en todos sus canales. Desde retail a horeca. Un mercado, con el que estarás de acuerdo o no, pero es cada vez mayor y con cifras millonarias. Hasta la fecha vemos, casi semana a semana, la aparición de nuevos productos en alimentación y bebidas afines a estos tratamientos y uno de los últimos en llegar es el pan.…

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7 de enero de 2026
La próxima gran tendencia mundial saldrá de un… gimnasio.
Las mejores innovaciones en el sector alimentación y bebidas han salido de un gimnasio.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Dietas / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Keto / Proteínas / Retail / Salud

La próxima gran tendencia mundial saldrá de un… gimnasio.

Los suplementos de proteína, hidratación y otros han salido de un gimnasio. Ese yogur proteico que ahora ves por todos lados y que crees que ha venido a revolucionar los lineales no es nuevo. Tampoco lo es el suplemento de colágeno o esa solución de hidratación en polvo soluble. Estas "innovaciones" y algunas más han salido de un gimnasio. Y estoy seguro que la próxima gran revolución en el sector de la alimentación/bebidas ya existe, actualmente también en un gimnasio.El sector fitness y musculación siempre se ha mostrado extremadamente dinámico e…

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27 de octubre de 2025
Impacto de los tratamientos GLP-1 en la hostelería, en España.
Impacto en la hostelería española de los tratamientos para adelgazar GLP-1
Alimentación / Bebidas / Dietas / Industria / Keto / Proteínas / Retail / Salud

Impacto de los tratamientos GLP-1 en la hostelería, en España.

Artículo escrito con la colaboración de Manel Morillo Prieto de CONGUSTO CONSULTING Desde 2007 comenzó a correr una teoría por el mundo que vendría a etiquetar y darle nombre a hechos impredecibles pero de gran impacto, sobre todo para la economía aunque no exclusivamente. Hablo de la metáfora del Cisne Negro aunque su verdadero nombre es “Teoría de los sucesos del cisne negro”. Teoría expresada por el filósofo e investigador libanés  Nassim Taleb en 2007. Dicha teoría viene a describir un suceso sorpresivo e impredecible y que causa un gran impacto…

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1 de octubre de 2025
¿El fin de las dietas «milagro»?
Los nuevos estilos de vida y avances científicos podrían acabar con las dietas milagro.
Alimentación / Dietas / Ingredientes / Keto / Proteínas / Salud

¿El fin de las dietas «milagro»?

Los GLP-1 y otros factores influyen en el abandono de las dietas. Keto, Paleo, Duncan… ¿te suenan? Estos son los nombres de tan sólo algunas de las más populares, que prometían resultados sorprendentes y supuestamente duraderos para la pérdida de peso. Algunas de estas dietas siguen circulando por ahí pero podrían estar a punto de desaparecer. Por lo menos una de ellas. La cetogénica o dieta Keto. Esta apareció por primera vez en los años 90 pero no fue hasta el 2020 y concretamente el 2022 cuando alcanzó su mayor viralidad.…

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16 de septiembre de 2025
¿Ya has probado el café con mantequilla? te lo trae Bulletproof.
café con mantequilla la nueva tendencia keto y funcional
Bebidas / Café / Cafeína / Energy Drinks / Keto / Lácteos

¿Ya has probado el café con mantequilla? te lo trae Bulletproof.

La nueva tendencia en bebidas funcionales, el café con mantequilla Pudo haber sido una tendencia más publicada por alguien en TikTok y viralizada por miles de seguidores pero realmente no ha sido así. El café con mantequilla no es un invento nuevo, viene del Tibet donde se suele consumir de esta manera desde hace siglos. La grasa de yak, el ingrediente local, no sólo aporta sabor, también energía, claridad mental y resistencia a quien lo toma. Un viaje y una casualidad hizo que llegara a Occidente en forma de marca comercial.Bulletproof…

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12 de junio de 2025
TikTok y el efecto perverso de la (mala) nutrición.
TikTok ejerce una influencia perversa y equivocada sobre la salud y la nutrición
Alimentación / Creatividad / Dietas / Keto / Seguridad Alimentaria / Tecnología

TikTok y el efecto perverso de la (mala) nutrición.

Cuanto más sabemos sobre esta red social más nos asombra y esto va más allá de la adicción que pueda provocar o de la exposición gratuita de nuestra privacidad. Asumimos que lo que estamos viendo es real y fundamentado y esto es cuanto menos, peligroso. TikTok cuenta con más de mil millones de usuarios activos al mes, un 60% de estos usuarios son jóvenes de entre 10 y 29 años. Y utilizan esta red social para informarse sobre hábitos de salud y nutrición a lo que le atribuyen total veracidad. Es…

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4 de marzo de 2025