Nana´s Green Tea o el nuevo Starbucks japonés.
El nuevo concepto de hostelería. Nana´s Green Tea, el Starbucks que viene de Japón
Bebidas / Café / Creatividad / Ingredientes / Retail

Nana´s Green Tea o el nuevo Starbucks japonés.

La comparación es inevitable pero hablamos de conceptos completamente diferentes. ¿O no? Veamos.Hoy en día ya no es suficiente con tener una oferta de cafés, bebidas... diferente. Lo de "calidad" es un claim que hoy en día no dice absolutamente nada ya que es obvio, por tanto ¿Qué nos queda? la experiencia del cliente. Memorable siempre. Y en esto es con lo que quiere que te quedes los nipones de Nana´s Green Tea. Su oferta gira en torno al té Matcha, más de 50 recetas diferentes con este ingrediente como principal…

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21 de marzo de 2025
A la crisis del cacao… dale chocolate premium.
Chocolate premium como respuesta a la crisis del cacao
Chocolate / Creatividad / Industria / Ingredientes / Pastelería / Retail

A la crisis del cacao… dale chocolate premium.

Cuando se habla de crisis por sectores, ya sea de la moda, de la joyería, etc... parece que siempre hay un nicho de clientes que son inmunes a este tipo de situaciones. Los clientes con un alto poder adquisitivo. El lujo es inmune a las crisis. Sólo hay que ver como máximos exponentes de la industria como el grupo LVMH que sigue con ingresos récord año tras año (en el 2024 tuvo la cifra de facturación más alta de sus historia) o la automovilística Lamborghini con casi 11.000 vehículos entregados el…

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19 de marzo de 2025
Bodyarmor. La bebida deportiva… ¿definitiva?
Bodyarmor la innovadora bebida para deportistas de Coca Cola
Bebidas / Edulcorantes / Energy Drinks / Refrescos / Retail

Bodyarmor. La bebida deportiva… ¿definitiva?

En el sector de la hidratación deportiva o bebidas para deportistas, que no bebidas energéticas, que no es lo mismo, podemos encontrar una gama enorme. Desde liofilizados en polvo solubles en agua, de gran tendencia ahora mismo. Formulaciones con electrolitos y toda una suerte de ingredientes funcionales y bebidas en gel de las que ya he hablado en alguna ocasión y volveré a dedicar un artículo en breve porque hay novedades. Sea como sea el sector se mueve a gran velocidad y podemos estar hablando de una de las categorías de…

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14 de marzo de 2025
Ya están aquí los vinos de… Japón.
Llegan los vinos de Japón al resto del mundo.
Bebidas / Industria / Retail

Ya están aquí los vinos de… Japón.

Hace unos meses escribía sobre la aparición de nuevas zonas vinícolas en el mundo. Países como Bután, Birmania e incluso el bajo Himalaya. Zonas completamente inéditas y todavía por explorar en esto del vino pero con un potencial inmenso, con permiso del cambio climático.Hoy me meto de lleno en la parcela (nunca mejor dicho) de mi vecino y amigo Alejandro Paadín, auténtico experto en la materia y trotamundos vinícola. El cual seguro podría dar mas detalles sobre este asunto.Pero una cosa es comenzar a elaborar vinos en una zona donde nunca…

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12 de marzo de 2025
Kraft Heinz entra en el mercado de las bebidas alcohólicas.
La nueva bebida alcohólica de Kraft Heinz en formato lata
Bebidas / Refrescos / Retail

Kraft Heinz entra en el mercado de las bebidas alcohólicas.

Por primera vez en su historia, Kraft Heinz se adentra en territorio desconocido con el lanzamiento de Crystal Light Vodka. Una gama de bebidas RTD (Ready To Drink) con alcohol.Puede que lo de Crystal Light sea nuevo para ti y no te diga nada pero es un producto que lleva tiempo en el mercado norteamericano. Se trata de un liofilizado en polvo que da sabor a cualquier receta de bebida con o sin alcohol. Abrir el sobre, verter el polvo y llenar con agua, refresco o lo que te apetezca. Algo…

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11 de marzo de 2025
El cuidado íntimo y el bienestar sexual femenino… la siguiente tendencia.
El cuidado de la salud intima y el bienestar sexual femenino, la siguiente tendencia
Creatividad / Industria / Retail / Salud / Startup

El cuidado íntimo y el bienestar sexual femenino… la siguiente tendencia.

Llevo ya un par de años hablando de que la siguiente tendencia o mejor dicho, la realidad actual, demanda productos para la salud tanto física como mental y muy especialmente enfocados hacia las mujeres. El cuidado íntimo y el bienestar sexual es una de las categorías que yo vaticino como de mayor crecimiento en los próximos 5 años. Adelantándose a esto ya podemos ver en nuestro país, España, cadenas de perfumerías y droguerías como Arenal y Druni donde destinan una parte de su superficie a productos dentro de esta categoría. Pero…

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8 de marzo de 2025
Llegan los vinos de marca propia en los restaurantes.
Llegan los vinos de marca propia en los restaurantes
Bebidas / Creatividad / Retail

Llegan los vinos de marca propia en los restaurantes.

Aunque, para ser francos, esto lleva ya toda la vida entre nosotros. Numerosos restaurantes cuentan con el llamado "vino de la casa". Una versión económica (y normalmente para escapar corriendo) de un tinto y/o un blanco ofrecida, por ejemplo, con el menú del día. Siguiendo con esta idea pero con un enfoque completamente diferente sería la de ofrecer un vino elaborado exclusivamente para el restaurante y bajo su propia marca. Un vino de buena calidad y capaz de enfrentarse de tú a tú con casi cualquier otro vino de los que…

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1 de marzo de 2025
Olipop. El unicornio que puede poner a Coca Cola… contra las cuerdas.
Olipop, soda probiótica, la marca que revolucionará el sector de las bebidas
Bebidas / Energy Drinks / Probioticos / Refrescos / Retail

Olipop. El unicornio que puede poner a Coca Cola… contra las cuerdas.

El otro día os hablaba de Simply Pop, la respuesta de Coca Cola a la tendencia que viene. Un tsunami que promete cambiar el segmento de las bebidas en todo el mundo. Su receta, sodas con ingredientes probióticos, sin azúcares y sin calorías. Pero esto ya lo sabías.A estas alturas no os voy a hablar del auge y empuje de las bebidas funcionales pero sí del "Ojo de Saurón" que todo lo ve que es el gigante norteamericano Coca Cola, que a base de adquisiciones o de imitaciones entra en todo…

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25 de febrero de 2025
Ya está aquí la ginebra de… mantequilla y croissant.
Ginebra australiana elaborada con mantequilla destilada
Bebidas / Creatividad / Ingredientes / Pastelería / Retail

Ya está aquí la ginebra de… mantequilla y croissant.

No sé de que os sorprendéis, la verdad. El mundo gin es inabarcable y desde el momento en el que a alguien se le ocurrió echarle una rodaja de pepino a su copa... todo vale. Existen ginebras con extracto de mora y frambuesa, elaborada con uvas, con pétalos de rosa, con regaliz y hasta una versión elaborada en mi tierra, Galicia con pimientos de Padrón. Pero lo que no habías visto, hasta ahora, era una ginebra de... mantequilla y croissant. Four Pillars es una destilería australiana cuya intención era infusionar ginebra…

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21 de febrero de 2025
Llega Super Bock Party Service… el grifo de cerveza portátil y compacto.
Sistema portátil y compacto de cerveza de Super Bock
Bebidas / Cerveza / Packaging / Retail / Tecnología

Llega Super Bock Party Service… el grifo de cerveza portátil y compacto.

No me gusta el fútbol, bueno... prácticamente ningún deporte televisado pero siempre he fantaseado con la idea de tener un grifo de cerveza en mi casa o en la de algún buen amigo para tomarme una caña durante una película o evento televisado. Y sí, ya existen sistemas que te lo permiten pero o bien requieren de algún tipo de instalación o bien hay que dejarlo enchufado a la red eléctrica un buen rato para que enfríe y funcione el tirador. Ahora ya no.La firma cervecera Super Bock presenta su sistema…

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18 de febrero de 2025