Llegan las bebidas de… semillas de sandía.
Bebidas / Ingredientes / Plantbased / Retail / Startup

Llegan las bebidas de… semillas de sandía.

Força Foods es una empresa con base en California - USA creada por un jovencísimo emprendedor de origen brasileño y cuyo primer y por el momento único producto es MILKish una bebida 100% vegetal elaborada con semillas de sandía. Si es posible hacer una bebida vegetal con semillas de soja, chía y otras ¿por qué no se podrá hacer con semillas y hasta huesos de otras frutas? Como Kern Foods empresa austriaca de la que ya te he hablado en otras ocasiones y que elabora sus bebidas con huesos de albaricoques.La…

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14 de octubre de 2024
Impossible Foods llega al gran consumo con 3 nuevos productos.
Alimentación / Ingredientes / Plantbased / Proteínas / Retail

Impossible Foods llega al gran consumo con 3 nuevos productos.

Impossible Foods esa empresa que todos ya dábamos por muerta y que junto a Beyond Meat fueron los padres de la hamburguesa análoga o plantbased como quieras llamarla ha revivido y presenta 3 nuevos productos enfocados al gran consumo. Desde aquel julio de 2016 donde el mundo llegó a conocer un nuevo tipo de hamburguesa vegetal casi idéntica a una hamburguesa cárnica hasta hoy han pasado muchas cosas. Algunas realmente malas al ver como descendía la demanda y las acciones de la compañía llegaban a bajar a niveles casi dramáticos. Mientras…

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12 de octubre de 2024
7Up se apunta al mercado de las bebidas RTD.
Bebidas / Refrescos / Retail

7Up se apunta al mercado de las bebidas RTD.

Si hace unos días publicaba un post con el agorero título de que las bebidas RTD estaban en peligro de extinción hoy te vengo con esto. 7Up el último en llegar a esta categoría. En el mismo estilo que las buenísimas publicaciones de Fábio Ferrolho y sus "fantástico mundo dos Aromas" (recomendadísimo, de verdad) me gustaría hablaros de este nuevo lanzamiento que por el momento está pensado de forma limitada y tan sólo en EEUU, pero que me "huele" a una clara prospección de mercado por parte de PepsiCo propietaria de…

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11 de octubre de 2024
Donas y pasteles «mas saludables»… Y los trae Mondelez.
Alimentación / Azúcar / Masas / Pastelería / Retail / Snacks

Donas y pasteles «mas saludables»… Y los trae Mondelez.

Mondelez, dueña de las famosas (y trending topic esta semana) galletitas Oreo, Toblerone o Milka entre otras acaba de entrar en el accionariado de Urban Legend una joven empresa británica dedicada a la elaboración de donas y toda clase de pastelería baja en calorías.Y no sólo en calorías, la tecnología patentada de Urban Legend basada en freidoras de aire, les permite fabricar todos sus productos con reducciones de entre un 30% a un 70% menos de grasas, sal y azúcares incluso aquellos con glaseados y coberturas. SnackFutures Ventures, el ramo inversor…

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5 de octubre de 2024
Llegan las bebidas en… cubitos.
Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Retail / Sostenibilidad

Llegan las bebidas en… cubitos.

Quizá ya ha llegado el momento de revisar todo lo que sabemos y "pensar fuera de la caja" un concepto que nos gusta mucho a los de innovación. Pensar diferente como dijo aquel señor que re-inventó los ordenadores, los reproductores de música y hasta los teléfonos móviles. Las bebidas no tienen por que ser líquidas. Hace apenas un par de semanas te hablaba aquí en este canal y en mi blog sobre el café en dados de Dice Provissions, una empresa norteamericana que ofrece un café en cubitos que se diluyen…

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4 de octubre de 2024
¿Están en peligro de extinción las bebidas RTD?
Bebidas / Industria / Refrescos / Retail

¿Están en peligro de extinción las bebidas RTD?

Vayamos por partes como dice ese chiste malo sobre Jack El Destripador. Por un lado tenemos la categoría de bebidas RTD en la que entran toda clase de combinados y elaboraciones sin alcohol, listas para beber como rezan sus iniciales (Ready To Drink) y embotelladas en diferentes formatos. Y por otro lado los combinados o cocktails con alcohol en los mismos formatos que los anteriores. Y estos son los que están en entredicho y es posible que observemos una importante caída en sus ventas en los próximos años. Desde su creación…

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2 de octubre de 2024
Los Pubs y la cerveza… asunto de estado en UK.
Cerveza / Noticias / Retail

Los Pubs y la cerveza… asunto de estado en UK.

El gobierno británico quiere salvar a los pubs, en peligro de extinción, y a la cerveza en su territorio. Un sector que aporta anualmente a su economía unos 34.300 millones de libras (40.000 Mill. € aprox.). Algo nada desdeñable y de tal importancia que el Partido Laborista británico insta al Consejo de Ministros que crea un grupo de trabajo con el fin de conservar este patrimonio.Para ello se ha creado un informe de título (traducido por supuesto): "Inn-Valuable 2, Desbloquear el potencial socioeconómico de los pubs de nuestra nación" en el…

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28 de septiembre de 2024
Llegan los helados a base de… hongos.
Llegan los helados a base de hongos y sin leche.
Alimentación / Ingredientes / Niños / Plantbased / Retail / Snacks / Startup

Llegan los helados a base de… hongos.

Que a día de hoy los hongos están de moda creo que ya no hace falta decirlo. Empresas como Food Scouting con Malwine Steinbock y Víctor Fortunado al frente lo pueden corroborar. En las numerosas ferias alrededor del mundo que ambos visitan se encuentran gran cantidad de productos cuyo ingrediente principal es el micelio de algún hongo. Así que a día de hoy ya no es ni difícil ni extraño encontrarse esto como algo más que una tendencia en nuestro sector. Los helados son uno de los productos con mayor crecimiento…

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25 de septiembre de 2024
Pizza Hut te ayuda a encontrar en empleo.
Creatividad / Industria / Masas / Packaging / Retail

Pizza Hut te ayuda a encontrar en empleo.

Una gran iniciativa que me llega de EEUU pero que debería implantarse aquí YA !!!Pizza Hut acaba de lanzar una excelente campaña llamada ResZAmes (CV en inglés se dice Resume y Pizza, ya sabes cómo se dice pizza) en la cual se imprime el historial profesional de un demandante de empleo en sus cajas de pizza que se entregan a posibles empleadores y responsables de RRHH. La idea parte de que un 75% de los CV entregados nunca son leídos por lo que estos mismos. CV acompañados de una pizza tamaño…

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24 de septiembre de 2024
UK prohíbe todo tipo de publicidad de «comida basura» antes de las 21:00h.
Alimentación / Azúcar / Bebidas / Dietas / Ingredientes / Niños / Refrescos / Retail / Salud / Snacks

UK prohíbe todo tipo de publicidad de «comida basura» antes de las 21:00h.

A partir del 1 de octubre entrará en vigor en todo el Reino Unido la prohibición de publicidad de "comida basura" en Tv antes de las 21:00h con el fin de combatir la obesidad infantil provocada por el consumo de este tipo de productos. Y la cosa va en serio. El Ministerio de Salud británico ha dado la voz de alarma acerca del creciente número de menores con sobrepeso u obesidad. Uno de cada cinco niños para ser exactos y las medidas van a favor de este grupo de consumo muy…

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23 de septiembre de 2024