Celsius entra en el mercado de la hidratación.
La marca Celsius entra en el mercado con un nuevo producto para la hidratación.
Bebidas / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

Celsius entra en el mercado de la hidratación.

Los productos específicos para la hidratación es un tema recurrente en mis intervenciones públicas allí donde asisto. Un mercado enorme y en aras de seguir creciendo hasta los $5,7 mil millones hasta 2033. No por ello gigantes como Coca Cola y Unilever, entre otros, han entrado de lleno en esta categoría. Otro de los grandes en llegar a la hidratación ha sido Celsius, la marca (mi favorita de lejos) de bebidas energéticas norteamericana. Celsius junto con Liquid Death (salvando las distancias) son dos de las firmas con mayor y más acelerado…

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6 de febrero de 2025
Nestlé decide eliminar el KitKat Vegan.
Nestlé decide dejar de fabricar y vender el KitKat Vegan
Alimentación / Chocolate / Ingredientes / Plantbased / Retail / Snacks

Nestlé decide eliminar el KitKat Vegan.

Corría el año 2021 y Nestlé decide apostarlo todo al rojo, al KitKat en su versión plant based. No fue la única marca pero sí la que invirtió más cantidad de recursos y su enorme maquinaria de marketing a funcionar por una tendencia que, supuestamente, le daría una gran ventaja, ser los primeros en un mercado que sí o sí parecía que iba a funcionar.Pero la realidad o mejor dicho, el mercado, pone a todo el mundo en su lugar, incluyendo a multinacionales. Nestlé acaba de anunciar que los resultados económicos…

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1 de febrero de 2025
Llegan los cafés… deportivos.
Llegan las nuevas bebidas de café funcional para deportistas
Bebidas / Café / Cafeína / Energy Drinks / Refrescos / Retail

Llegan los cafés… deportivos.

Hace menos de un año, grababa un episodio de mi podcast sobre, en mi opinión, el café como la bebida más innovadora del mundo. Y sigo pensando en ello fervientemente. Es una bebida conocida por todos y una de las de mayor consumo en todo el planeta. Es funcional porque sí. Sin necesidad de añadir nada. Además queda demostrado que el café encaja perfectamente en las nuevas preferencias del consumidor y en los nuevos estilos de vida.Las personas que practican deporte o mantienen un nivel de actividad física más o menos…

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31 de enero de 2025
Llega el café sin café. Una vuelta de tuerca más a los análogos de bebidas y alimentos.
Minus café sin café, elaborado con raíz de achicoria.
Bebidas / Café / Cafeína / Ingredientes / Plantbased / Retail / Sostenibilidad / Startup

Llega el café sin café. Una vuelta de tuerca más a los análogos de bebidas y alimentos.

Compound Foods, startup con base en San Francisco, California, ha desarrollado un nuevo tipo de bebida que viene a "sustituir" al café en palabras de su fundadora y directora ejecutiva, Maricel Saenz.Minus Coffee es una bebida infusionada en frío de achicoria, semillas de dátiles, semillas de girasol, algarroba, lentejas y otras semillas fermentadas a las que añaden cafeína. El resultado es una bebida con un aroma, sabor y textura muy similres al café original. La razón de ser de Minus Coffee proviene de la sostenibilidad. El café es el sexto cultivo…

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22 de enero de 2025
Conoce Harp. La hermana pequeña de la Guinness.
Harp, cerveza tipo Lager de Guinness
Bebidas / Cerveza / Industria / Packaging / Retail

Conoce Harp. La hermana pequeña de la Guinness.

Dime cinco cosas que sepas de Irlanda, así rápidamente y en menos de 10 segundos. Estoy seguro que la primera o segunda palabra que me dirás será cerveza Guinness. A lo mejor ni te acuerdas de los colores de la bandera de este país pero seguro que no tardas en identificar la fotografía de una cerveza negra coronada por una espuma de color marrón claro. Guinness, por supuesto. Pues el icono más representativo de Irlanda es algo más que cerveza negra. Tiene una hermana pequeña y aunque menos conocida llegó a…

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22 de enero de 2025
La producción mundial de arándanos en peligro… ¿La causa? Un hongo.
La producción mundial de arándanos en peligro por culpa de un hongo.
Aditivos / Industria / Ingredientes / Pastelería / Retail / Seguridad Alimentaria / Sostenibilidad

La producción mundial de arándanos en peligro… ¿La causa? Un hongo.

El mercado global de arándanos valorado en $9.250 millones se encuentra actualmente en riesgo de sufrir uno de los mayores desastres de su historia. Un hongo de nombre Erysiphe vaccinii y que causa la enfermedad del Oidium está afectando a los principales países productores de este fruto, China, Marruecos y México aunque ya hay constancia de su presencia en otros países.El Oidium polvoriento, es una enfermedad causada por el nombrado hongo y que cubre en casi su totalidad al fruto de la planta del arándano. Esto afecta a su fotosíntesis además…

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21 de enero de 2025
La marca blanca apuesta por los alimentos y bebidas funcionales.
Los alimentos y bebidas funcionales ya cuentan con su marca blanca
Alimentación / Bebidas / Ingredientes / Retail / Salud

La marca blanca apuesta por los alimentos y bebidas funcionales.

Uno de los últimos bastiones que se resistían a la MDD (marca del distribuidor) o marca blanca como la conocemos todos, está a punto de caer. Ya no hay fronteras para los supermercados que ven que nada se les resiste incluyendo los alimentos y bebidas funcionales. De los pocos segmentos, por no decir el único, que todavía no han sido invadidos por la MDD.Promover  la innovación sigue siendo la mejor apuesta que un fabricante puede realizar con el fin de crear un valor diferencial difícil de imitar por los supermercados. Hasta…

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20 de enero de 2025
¿Qué pasó con la pizza de… McDonald´s?
McDonald´s sirvió pizzas en los años 80 y 90.
Alimentación / Creatividad / Industria / Retail

¿Qué pasó con la pizza de… McDonald´s?

¿Fue algo que realmente existió o por el contrario entra dentro del terreno de las leyendas urbanas? Esto dio para mucho en su día y sigue sonando como esa cancioncilla del verano que nadie recuerda su título ni de donde salió pero que todo el mundo recuerda.La pizza de McDonald´s existió y aunque pasó con más pena que gloria por los establecimientos de la famosa cadena de hamburgueserías, a día de hoy todavía existe un McDonald´s en el mundo (sólo uno) donde podrías pedir una pizza. Pero antes te cuento un…

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15 de enero de 2025
Calo, el negocio de comida preparada está listo para su salto a occidente.
Calo comida a domicilio personalizada llegará a Europa
Alimentación / Dietas / Retail / Startup

Calo, el negocio de comida preparada está listo para su salto a occidente.

La startup Calo especializada en comida preparada con sede en Riad - Arabia Saudí y con presencia en Emiratos Árabes, Kuwait, Catar y Bahréin está preparando su salto de Oriente Medio a Occidente en este año 2025.¿Y a mí qué? te preguntarás. Toda la razón, de esto ya tenemos y mucho en Europa, pero lo que hace diferente a Calo es que son especialistas en el delivery de comida hiper especializada o lo que es lo mismo comida para clientes con necesidades específicas: pérdida de peso, dietas proteicas, dietas low carb,…

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14 de enero de 2025
Heineken con las personas que deciden no beber alcohol… y no pasa nada.
Campaña de Heineken para promover el consumo de bebidas sin alcohol.
Bebidas / Industria / Retail / Salud

Heineken con las personas que deciden no beber alcohol… y no pasa nada.

Cada vez hay mas personas que deciden no consumir nada de alcohol, por elección propia y sin necesidad de que exista una razón médica o de otro tipo para ello. Porque sí. Y eso parece ser que es motivo de conflicto en según que ámbitos. La Generación Z, por ejemplo, reconocen que de alguna manera se les señala cuando deciden prescindir del alcohol en sus reuniones sociales. Ahora Heineken quiere dar visibilidad a estas personas y promover un consumo sin limitaciones y sin estigmas con una nueva campaña, lanzada a nivel…

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10 de enero de 2025