Llegan a Europa las bebidas edulcoradas… sin edulcorantes.
Llegan las bebidas sin azúcar y sin edulcorantes
Aditivos / Alimentación / Azúcar / Bebidas / Edulcorantes / Ingredientes / Refrescos / Salud / Startup

Llegan a Europa las bebidas edulcoradas… sin edulcorantes.

Una nueva tecnología permite reducir el azúcar en bebidas sin alterar el sabor En el desarrollo de nuevas soluciones para la eliminación total de los azúcares actualmente existen desarrollos muy prometedores cuyos resultados veremos casi de forma inmediata. Uno de ellos es el de las proteínas dulces: La brazeína, monelina o taumatina. Por nombrar tan sólo algunas.Estas se encuentran muy cerca de convertirse en una opción más que viable como sustitutas del azúcar. Cuentan con la ventaja de que son naturales (con fermentación de precisión de por medio) pero todavía presentan…

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30 de junio de 2025
Ni es una bebida energética, ni es una bebida deportiva… es Zynamite.
El Zynamite es un nuevo ingrediente funcional desarrollado en España
Aditivos / Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Salud

Ni es una bebida energética, ni es una bebida deportiva… es Zynamite.

Un nuevo ingrediente con beneficios cognitivos y físicos demostrados El futuro de las nuevas bebidas y alimentos funcionales se está escribiendo en España. Sí, no en EEUU, ni en Canadá, ni en Israel... En España. Concretamente en la isla de Las Palmas de Gran Canaria donde Nektium Pharma, un laboratorio farmacéutico que desarrolla soluciones innovadoras a través de ingredientes botánicos, ha presentado el Zynamite S un extracto patentado que promete revolucionar la industria.Recientemente presentado en la Feria Vitafoods Europe de Barcelona, el Zynamite S. Una nueva versión de un ingrediente conocido…

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16 de junio de 2025
McDonald´s también se equivoca… cierra CosMc´s
la cadena de bebidas CosMc´s de McDonald´s cierra
Bebidas / Café / Refrescos / Retail

McDonald´s también se equivoca… cierra CosMc´s

La apuesta de McDonald´s por las bebidas personalizadas llega a su fin Hace casi dos años te contaba por aquí que McDonald´s abría un nuevo concepto de restaurante donde el café y las bebidas personalizadas tendrían más protagonismo en el menú que las propias hamburguesas. Sobre la base de sabores nuevos y atrevidos, además las bebidas y el café gozarían de una gran cantidad de personalizaciones diferentes incluyendo la posibilidad de elegir, no sólo unos pocos toppings o la típica leche de soja, también el sabor y cantidad de la espuma,…

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31 de mayo de 2025
El auge de las bebidas de té… no cabe una más.
El auge de las bebidas de té envasadas.
Bebidas / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail

El auge de las bebidas de té… no cabe una más.

El futuro de las bebidas de té ¿Quién nos iba a decir que el té, esa bebida ancestral asociada a lo zen, el relax y lo saludable, iba a terminar enlatado, carbonatado y con sabor a sandía-pitahaya-cactus con L-teanina? Pues sí, una de las bebidas más consumidas en todo el planeta es el claro ejemplo de cómo se puede innovar con un producto tradicional y llevarlo a otra categoría. El té hace tiempo que es algo más. Ahora es carbonatado, con sabores e ingredientes añadidos y un diseño de lata, en…

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26 de mayo de 2025
Heineken entra en el mercado de las energy drinks
Heineken adquiere una participación minoritaria en el capital de la firma británica Tenzeng
Bebidas / Energy Drinks / Industria / Refrescos

Heineken entra en el mercado de las energy drinks

Hace tiempo que algunos vaticinan la muerte de esta categoría de bebidas alegando asuntos de salud, etc. en cambio otros vaticinamos movimientos y una clara inclinación hacia ingredientes más naturales, menos azúcar e ingredientes funcionales para volver a colocar a las bebidas energéticas en el sitio adecuado. No obstante la categoría goza de buena salud con crecimientos anuales sostenidos a doble dígito. Y esto lo sabe bien Heineken que no ha dudado en adquirir, por el momento, una participación minoritaria de la firma británica Tenzing.Esta gente de Tenzing aparece allá por…

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5 de mayo de 2025
PepsiCo quiere eliminar los ingredientes artificiales de sus productos.
La compañía PepsiCo quiere vender productos más saludables.
Aditivos / Alimentación / Azúcar / Bebidas / Edulcorantes / Ingredientes / Refrescos / Salud / Seguridad Alimentaria / Snacks

PepsiCo quiere eliminar los ingredientes artificiales de sus productos.

El auge de la etiqueta blanca llega a las multinacionales. Y PepsiCo es una de las primeras que quiere sumarse a esto de pocos ingredientes, legibles y no artificiales. ¿Lo conseguirá? Vamos a decir que es una verdad a medias (sin quitarle el mérito) ya que lo que la multinacional de los refrescos y snacks quiere hacer es capitalizar lo que viene siendo una imposición desde la administración Trump. El Departamento de Salud y Servicios Humanos (algo así como nuestro Ministerio de Salud Pública) de EEUU con Robert F. Kennedy Jr.…

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30 de abril de 2025
Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta
8 bebidas innovadoras recomendadas por Enrique Rodríguez
Bebidas / Café / Creatividad / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail / Startup

Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta

Si quieres saber qué es lo que vas a beber en un futuro muy próximo sólo tienes que fijarte en HOY MISMO.Te recomiendo que sigas estas 8 bebidas que te indico. No hablo de marcas, hablo de concepto. Esto es lo que ya está aquí y lo que viene.- BODYARMOR Sports Nutrition. Olvídate de las energy drinks tal y como las conoces. El futuro de estas bebidas es la funcionalidad.- The Ryl Company™. ¿Eres de Nestea o Fuze Tea? en serio?????? yo soy de Ryl. Ya verás lo que viene en…

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24 de abril de 2025
Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.
Llega Plezi Hydratation la nueva bebida deportiva saludable de Michelle Obama
Bebidas / Energy Drinks / Refrescos / Salud

Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.

No es la primera vez que hablo de Plezi, la firma de bebidas saludables de la ex-primera dama de EEUU, Michelle Obama que siempre tuvo como fijación el lograr que los norteamericanos comieran y bebieran más sano. Especialmente los jóvenes.Y de esto va Plezi. Olvidarse de los refrescos azucarados y las bebidas energéticas no menos saludables con una opción con menos azúcares, menos sal e ingredientes funcionales. El último lanzamiento de la firma entra de lleno en la super tendencia (especialmente en EEUU) de la hidratación y no necesariamente deportiva. Junto…

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5 de abril de 2025
¿Sabor o funcionalidad?
Bebidas funcionales con buen sabor
Alimentación / Bebidas / Creatividad / Dietas / Industria / Ingredientes / Refrescos

¿Sabor o funcionalidad?

Aún en plena "resaca" por la noticia de la adquisición de Poppi por parte de PepsiCo vemos como se alza, de forma imparable, una nueva categoría de bebidas. Bebidas funcionales, con ingredientes que supuestamente contribuyen a nuestra salud física/mental y a nuestro bienestar. Pero ¿todo vale?Si hace unos meses hablaba en mis canales (RRSS y podcast) sobre el atributo rey, el sabor, hoy esta frontera aunque parezca difusa, está mas presente que nunca. ¿Renunciarías al sabor por la funcionalidad y viceversa? Todo apunta a que la funcionalidad en alimentos y especialmente…

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27 de marzo de 2025
Bodyarmor. La bebida deportiva… ¿definitiva?
Bodyarmor la innovadora bebida para deportistas de Coca Cola
Bebidas / Edulcorantes / Energy Drinks / Refrescos / Retail

Bodyarmor. La bebida deportiva… ¿definitiva?

En el sector de la hidratación deportiva o bebidas para deportistas, que no bebidas energéticas, que no es lo mismo, podemos encontrar una gama enorme. Desde liofilizados en polvo solubles en agua, de gran tendencia ahora mismo. Formulaciones con electrolitos y toda una suerte de ingredientes funcionales y bebidas en gel de las que ya he hablado en alguna ocasión y volveré a dedicar un artículo en breve porque hay novedades. Sea como sea el sector se mueve a gran velocidad y podemos estar hablando de una de las categorías de…

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14 de marzo de 2025