Huel, ahora también… ramen
Huel, la firma de nutrición deportiva y funcional propiedad de Danone ahora lanza un ramen instantáneo.
Alimentación / Dietas / Packaging / Proteínas / Retail / Salud

Huel, ahora también… ramen

La firma de nutrición propiedad de Danone ahora lanza un ramen proteico Han pasado apenas 5 días desde la noticia (publicada aquí también) de la adquisición de Yfood por parte de Nestlé replicando la maniobra de Huel X Danone. 5 días y vuelve a haber novedades. Huel lanza su nuevo producto proteico es un... ramen.Se llama Huel Lite Hot & Savoury Ramen, viene en formato bol instantáneo con caldo y fideos, y lleva tiempo siendo uno de los formatos más demandados por su comunidad. No es una improvisación lanzada a toda…

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10 de junio de 2026
Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.
Llegan las cervezas bajas en carbohidratos ideales para dietas cetogénicas.
Bebidas / Dietas / Industria / Keto / Refrescos / Retail

Llegan las cervezas bajas en… carbohidratos.

¿Podría la cerveza ser una bebida ideal para deportistas y un estilo de vida activo? Aunque no soy bebedor habitual de cerveza (prefiero el vino) siempre me ha fascinado el componente altamente innovador y dinámico de esta bebida (que ya le gustaría al vino). Y no hablo sólo de estilos donde si una IPA te parece lo más, por favor, sigue leyendo.Bjort beer es una cerveza islandesa, que curiosamente se elabora en UK, pero lo que llama la atención es que su componente diferenciador es que es baja en carbohidratos. Concretamente…

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9 de junio de 2026
Bodyarmor lanza su primera bebida deportiva… con gas.
Bodyarmor lanza una nueva bebida deportiva con gas.
Bebidas / Energy Drinks / Ingredientes / Refrescos / Retail

Bodyarmor lanza su primera bebida deportiva… con gas.

La firma de bebidas deportivas de Coca Cola se atreve con un lanzamiento inusual en el sector. Pues ya tenemos nueva bebida deportiva en el mercado. Sí, otra más pero con la novedad de que esta viene con gas. Deporte y gas no deberían ir juntos aunque The Coca-Cola Company, propietaria de BODYARMOR Sports Nutrition no piensa lo mismo.Se llama Bodyarmor Fit, viene en lata de 350 ml., y lleva electrolitos, cafeína, colina (un nutriente esencial similar a la vitamina B) y extracto de té verde, y por supuesto nada de…

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8 de junio de 2026
Nestlé adquiere YFood… después de lo de Danone.
La firma de nutrición deportiva y funcional YFood acaba de ser adquirida por Nestlé
Alimentación / Bebidas / Dietas / Industria / Proteínas / Retail / Salud

Nestlé adquiere YFood… después de lo de Danone.

Primero Danone adquiere Huel y ahora Nestlé le sigue el camino. Primero fue Danone con la compra de Huel por un importe aproximado de $1.200 millones y ahora Nestlé se hace con la alemana yfood Labs. Hay movimientos importantes en la nutrición líquida. Lo de Nestlé no es algo nuevo, ya se oían tambores de guerra que anticipaban esta adquisición hace algún tiempo. En 2023 entraban en la compañía con el 49% del accionariado y no querían dejar escapar una empresa con presencia en 30 países, más de 50.000 puntos de…

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5 de junio de 2026
¿Qué pasa con la… reduflación?
La reduflación, reducir el contenido del producto sin variar el precio es legal aunque comienzan a sancionarse estas prácticas en algunos países.
Alimentación / Bebidas / Creatividad / Industria / Packaging / Retail

¿Qué pasa con la… reduflación?

Reducir el contenido de un producto sin variar el precio es legal en Europa. La economía tiene estas cosas. Siempre se ha tirado de "estrategia" para reducir el contenido de un producto respetando (eso sí) el packaging y el precio. Pero ahora, que si los aranceles, que si el aumento de los costes, que si... No existe una norma europea específica en contra de estas prácticas pero que más que una "estrategia" son un "caradurísmo". Hasta que empiecen a llover palos.Que es exactamente lo que le ha pasado a Mondelēz International…

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4 de junio de 2026
Llega la bebida vegetal de… boniato.
El boniato es el ingrediente principal de una nueva bebida vegetal
Bebidas / Creatividad / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Retail / Sostenibilidad / Startup

Llega la bebida vegetal de… boniato.

Una nueva bebida vegetal para dar salida a miles de Kg. de boniatos que no se venden. ¿Te acuerdas de DUG? la startup sueca que hacía una bebida a base de patatas. A pesar de su mensaje de sostenibilidad y su producto técnicamente muy conseguido, la empresa acabó desapareciendo.Ahora aparece en el mercado una nueva bebida vegetal, similar a DUG y elaborada con otro tubérculo, el boniato. Te hablo de Rootsii, una startup de Carolina del Norte en los EE.UU que busca transformar los boniatos que no se destinan al comercio…

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2 de junio de 2026
La acrilamida ya es historia… en el café.
La acrilamida es un problema real en alimentos como las patatas, pan, bollería, cacao y café.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Café / Chocolate / Industria / Ingredientes / Pastelería / Salud / Seguridad Alimentaria

La acrilamida ya es historia… en el café.

Un problema que preocupa cada vez más y que es difícil de solventar. La acrilamida es un compuesto químico que se genera de forma natural durante la cocción de ciertos alimentos a altas temperaturas. Gracias a (o por culpa de) la reacción de Maillard. Esa misma que proporciona el atractivo color dorado y adictivo sabor tostado del pan, la bollería, el café y otros. No es un aditivo ni un contaminante externo, se genera espontáneamente en alimentos ricos en almidón como las patatas, cereales, pan, cacao y también el café.Esta sustancia…

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1 de junio de 2026
De nuevo la creatina… y ahora va en serio.
La creatina lleva décadas en los gimnasios pero ahora da el salto al público general con productos pensados para todos.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Dietas / Industria / Ingredientes / Proteínas / Salud

De nuevo la creatina… y ahora va en serio.

La creatina es un componente que lleva décadas en el gimnasio pero que ahora da el salto al consumidor habitual No es la primera vez que hablo de este compuesto y tampoco será la última, seguro. Hasta hace no mucho, hablar de creatina era hablar de gente que se machacaba en el gimnasio, con músculos prominentes y pegados a un bidón con un batido de proteína. Hoy el perfil de consumidores de creatina ha cambiado radicalmente. Mujeres, personas mayores, gente interesada en mejorar su salud cognitiva y aumentar sus niveles de…

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29 de mayo de 2026
El amazake, la bebida ancestral de Japón, ahora es un snack… funcional.
El amazake es una bebida de arroz fermentada y ahora también un stick de gelatina muy popular en Asia.
Bebidas / Fermentación / Ingredientes / Probioticos / Salud / Snacks / Startup

El amazake, la bebida ancestral de Japón, ahora es un snack… funcional.

Una bebida ancestral japonesa convertida en una golosina. Japón es uno de los países que más respeto tiene por sus tradiciones y por sus mayores. De hecho existe un día festivo, a nivel nacional, dedicado a honrarlos en vida. Todas estas tradiciones se van trasmitiendo de una manera u otra entre generaciones y es posible que el "secreto" de esa longevidad pueda estar en ciertos hábitos alimenticios que se van trasmitiendo. Uno de ellos es el de las bebidas fermentadas como el amazake. El amazake es una bebida fermentada de arroz…

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28 de mayo de 2026
El futuro de los aperitivos se llama… Herb Pops.
Aperitivos vegetales Cuca Herb Pops. Freir y listo.
Alimentación / Creatividad / Industria / Packaging / Retail / Snacks

El futuro de los aperitivos se llama… Herb Pops.

Si eres de croquetas te gustarán las Cuca Herb Pops. Bolitas vegetales para freír. Yo soy muy de croquetas. En el bar, en casa... No me canso aunque sí que a veces me gustaría algo más de variedad, más allá del relleno. Cuando te cuente de que va esto de las Herb Pops pensarás (yo sí lo he hecho)... ¿por qué no se me habrá ocurrido a mí?Muy fácil y rápido de explicar. Cuca Herb Pops de la empresa israelí Kad Bnei Darom son bolitas de 15 gr., de cilantro, perejil,…

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27 de mayo de 2026