Los cereales para adultos esa NO tendencia que PepsiCo se niega a hacer desaparecer.
PepsiCo sigue apostando por la categoría de los cereales para el desayuno con nuevos lanzamientos.

Los cereales para adultos esa NO tendencia que PepsiCo se niega a hacer desaparecer.

Y no es de extrañar porque mientras algunos nutricionistas y grupos de consumo indican que esto de los cereales son un producto prescindible y nutricionalmente poco interesante, el mercado opina otra cosa completamente diferente. Tras su aparición en nuestro país allá por los años 80 la categoría no ha parado de crecer aunque es cierto que en los últimos años comienza a mostrar algo de fatiga quizá debido a esas voces agoreras que vaticinan su pronto fallecimiento. Pero no es así.Según Mordor Intelligence, empresa de estudios de mercado, la categoría de…

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Llega el café de cápsulas… sin cápsulas.
Llega el nuevo sistema de café de cápsulas, sin cápsulas y te lo traen los italianos de Lavazza

Llega el café de cápsulas… sin cápsulas.

Italia es símbolo de muchas cosas, también del diseño. Los italianos son unos verdaderos maestros en esto y tienen su propio evento. La Milano Design Week donde se reúnen los mejores en esta disciplina. La edición de este año acaba de finalizar y hubo la oportunidad de ver en primicia la presentación de un nuevo sistema de elaboración de café con eso, con mucho diseño pero también innovación.El grupo Lavazza presentó su Tablí, un nuevo sistema para la elaboración de café en casa que utiliza un sistema similar a las ya…

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¿El fin de las baterías de ion-litio?… llegan las baterías orgánicas.
Llega la nueva generación de baterías orgánicas que podrían sustituir a las baterías de ion-litio

¿El fin de las baterías de ion-litio?… llegan las baterías orgánicas.

El monopolio de las baterías de iones de litio podría llegar a su fin. Una tecnología que lleva con nosotros desde los años 80 y que hasta la fecha ha sido imposible sustituir pese al esfuerzo (e inversiones) para la búsqueda de una alternativa más económica, eficiente y sobre todo... ecológica.Uno de los retos de la industria ha sido lograr una tecnología de almacenamiento de energía, alternativa a las actuales baterías de iones de litio. Se presentaban como muy prometedoras las baterías orgánicas, aquellas que utilizan elementos químicos orgánicos como el…

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Kellogg´s investigada en EEUU por posible publicidad engañosa… e insana.
Kellogg´s investigada en EEUU por el uso de ingredientes no permitidos

Kellogg´s investigada en EEUU por posible publicidad engañosa… e insana.

El presidente Donald Trump además de su política arancelaria parece que también quiere declararle la guerra a la mala alimentación en su país. Con su lema "Make America Healthy Again" (como si alguna vez lo hubiese sido) busca cambiar los hábitos alimenticios de sus ciudadanos comenzando por las empresas y ya tienen un paladín en esta causa, el Secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr.Entre otros asuntos, el Secretario de Salud, aborda el tema de los aditivos artificiales y los colorantes están el punto de mira. En marzo de este año,…

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Bolsitas de té y microplásticos… Posible riesgo para la salud.
Un nuevo estudio científico alerta de la presencia de microplásticos en las bolsitas de té y otras infusiones

Bolsitas de té y microplásticos… Posible riesgo para la salud.

Si eres de los/las que siguen tomando infusiones en bolsitas este post te interesa. Un reciente estudio de firma española ha aportado nuevas evidencias de que este hábito quizá no sea tan sano como habías pensado.Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona, en España han constatado que una parte de la ingesta de micro y nanoplásticos pueden venir del consumo de infusiones en bolsitas, de las de toda la vida. Dicho estudio ha sido publicado en la revista científica Chemosphere por la investigadora del Departamento de Genética y Microbiología de dicha…

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Los GLP-1 nos ayudan a combatir el desperdicio alimentario.
Los nuevos medicamentos GLP-1 contra la obesidad también combaten el desperdicio alimentario

Los GLP-1 nos ayudan a combatir el desperdicio alimentario.

De nuevo toca hablar del Wegovy y el Ozempic esos medicamentos inicialmente pensados para el tratamiento de la diabetes tipo 2 y que contra todo pronóstico pueden ser llamados a revolucionar la industria de los alimentos y bebidas (como así decía en otra de mis publicaciones) para siempre. Además de mostrarse eficaces en la lucha contra la obesidad parece que también contribuyen a un beneficio tan inesperado como bienvenido. La lucha contra el desperdicio de alimentos.Un estudio publicado en la revista Nutrients (te dejo el enlace en mi primer comentario) y…

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El espacio huele a ron y sabe a frambuesas.
Se han detectado moléculas complejas y presentes en bebidas como el ron y en alimentos como las frambuesas en una nube de polvo de nuestra galaxia.

El espacio huele a ron y sabe a frambuesas.

Esto es lo que ha declarado uno de los astrónomos del observatorio Atacama Large Millimeter/Submillimeter Array (ALMA) situado en el desierto de Atacama en Chile. Una frase con un trasfondo más romántico que real. Esto viene a cuento del descubrimiento de diferentes moléculas en una parte conocida del espacio y que están presentes en algo tan cotidiano y terrenal como es el ron y la frambuesas. En el corazón de la Vía Láctea, a unos casi 400 años luz del centro de nuestra galaxia existe una gigantesca nube de gas y…

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Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.
Llega Plezi Hydratation la nueva bebida deportiva saludable de Michelle Obama

Llega la bebida energética más saludable y te la trae… Michelle Obama.

No es la primera vez que hablo de Plezi, la firma de bebidas saludables de la ex-primera dama de EEUU, Michelle Obama que siempre tuvo como fijación el lograr que los norteamericanos comieran y bebieran más sano. Especialmente los jóvenes.Y de esto va Plezi. Olvidarse de los refrescos azucarados y las bebidas energéticas no menos saludables con una opción con menos azúcares, menos sal e ingredientes funcionales. El último lanzamiento de la firma entra de lleno en la super tendencia (especialmente en EEUU) de la hidratación y no necesariamente deportiva. Junto…

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¿Qué está pasando con el chocolate Dubái?
El chocolate Dubái. El nuevo fenómeno viral gracias a TikTok

¿Qué está pasando con el chocolate Dubái?

Hay fenómenos que de repente y sin saber muy bien porqué se vuelven virales y comienzan a rallar la demencia. Uno de estos fenómenos nacido en TikTok es el del chocolate Dubái. Relleno de pistacho y knafeh (dulce tradicional de Oriente Medio) con coberturas coloridas y extravagantes. Lo que está ocurriendo con este chocolate es un claro caso de estudio en cualquier facultad de psicología o incluso antropología. El chocolate Dubái nació, como su nombre indica, en los Emiratos Árabes de la mano de la compañía Fix Dessert Chocolatier en el…

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El té matcha está muerto… Viva el té matcha !!!
Aumenta la demanda mundial de té matcha

El té matcha está muerto… Viva el té matcha !!!

He interpretado de forma libre una expresión muy monárquica que se solía proclamar cuando un rey sucedía a otro. Pues bien, esto mismo podemos aplicar a uno de los ingredientes más de moda en estos momentos como es el matcha. El mercado del té matcha se encuentra en un momento crítico y es posible que pueda llegar a morir de éxito de continuar así. Las causas es la enorme demanda que este polvo verde está teniendo en todo el mundo. Y es que todo el planeta quiere una taza de té…

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