Mondelez. ¿Es el fin de los snacks?
Chips Ahoy quiere imitar a las galletitas Lotus y expandirse a otras categorías.

Mondelez. ¿Es el fin de los snacks?

Las ventas de Mondelez se resienten a pesar del aumento de sus ingresos. Ni muchísimo menos aunque sí tal y como los conocemos hoy. El gigante de los snacks con firmas como Oreo, Chips Ahoy, Milka o Toblerone... entre otras muchas está sufriendo, especialmente en EEUU, donde su negocio se va resintiendo y las consecuencias pueden ser colaterales.Para ponernos en contexto pero sin aburrir con cifras. Mondelez disfruta de un crecimiento orgánico de un +3,4% a nivel global en sus ingresos, peeeeeeero esto se debe, en su mayor parte, por el…

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¿Toca evaluar un picante? nada mejor que una lengua… artificial.
China inventa una lengua artificial para la medición de niveles de picante.

¿Toca evaluar un picante? nada mejor que una lengua… artificial.

Investigadores chinos fabrican un dispositivo capaz de medir con exactitud los niveles de picante. Existe una escala para medir el nivel de picante de un chile o pimiento. Te hablo de la Escala Scoville que otorga un valor que parte de 0 (nada picante) a 15.000 uds (infierno sobre la tierra). Pero todo esto evaluado en un examen realizado por personas humanas. Con la sensación picante en otros alimentos que no sean un chile o un pimiento pasa algo parecido. Se necesita un humano para medir y catalogar ese picante o…

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La energy drinks son cosa de… mujeres
Las bebidas energéticas asociadas tradicionalmente a los hombres también gustan a las mujeres.

La energy drinks son cosa de… mujeres

Este tipo de bebidas enfocadas principalmente a los hombres, también gustan a las mujeres y cada vez más. Algo está cambiando en el marketing de las bebidas energéticas y no digamos en el de las bebidas "deportivas". Lo que antes eran deportes de acción y riesgo, Formula 1, running y musculación... claramente enfocados a un público masculino ahora estas firmas se han dado cuenta que, una parte muy importante de sus ventas vienen de... las mujeres.Por lo menos en EEUU (en Europa las cosas van a otro ritmo) donde la categoría…

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Corona 0.0, Juegos Olímpicos e IA.
La cerveza Corona 0.0 fue protagonista de una exitosa campaña de marketing en los Juegos Olímpicos de París.

Corona 0.0, Juegos Olímpicos e IA.

Corona 0.0 protagonizó una exitosa campaña publicitaria gracias a la IA El año pasado hubo Juegos Olímpicos, se celebraron en París y cerveza Corona (Coronita en España, vete tú a saber por qué) fue la primera marca de cerveza en patrocinar este evento a nivel mundial. En su versión 0.0 por supuesto. Nunca antes una cervecera había entrado como partner en unos JJOO. Y tú y yo apenas nos hemos enterado. AB inBEV, propietaria de cervezas Corona, entre otras, no dudó en patrocinar un evento a nivel mundial pero con una…

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Conoce COB el nuevo snack a base de sorgo de… Novan Djokovic
Llegan las palomitas de maíz sin maíz, elaboradas con sorgo.

Conoce COB el nuevo snack a base de sorgo de… Novan Djokovic

El tenista es cofundador de una marca de palomitas de maíz sin maíz. El sector de los snacks, con permiso de los helados, es uno de los más innovadores y dinámicos que existen. Ha trascendido de categoría de indulgencia y de impulso a alzarse como algo más y si no que se lo digan a las barritas energéticas proteicas y con mil ingredientes funcionales que vemos hoy en día.Ahora acaba de llegar un chico nuevo al vecindario en forma de palomitas de maíz pero sin maíz y lo firma Novak Djokovic…

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El despertar del café en China.
El café es una bebida cada vez más popular en China.

El despertar del café en China.

Empresas chinas amenazan el negocio de Starbucks en el país asiático. China hace tiempo que ha dejado de ser esa idea, a la vez romántica y a la vez terrible, de gigante dormido. Son la fábrica del mundo pero también se ha despertado con un apetito voraz e imparable por consumir. El café es casi un recién llegado pero su demanda cada vez es mayor y lanzan un aviso a occidente.Desde el desembarco de Starbucks en China en la década de los 90 el interés de la población local por esta…

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¿Nuevo etiquetado de alimentos a la vista?… Por el momento en EE.UU
Llega a EEUU un certificado para los alimentos ultraprocesados.

¿Nuevo etiquetado de alimentos a la vista?… Por el momento en EE.UU

Un nuevo sistema voluntario para empresas de alimentación en EE.UU Antes de que finalice el año veremos un nuevo sistema de clasificación, a modo de certificado, de los alimentos y bebidas en EE.UU (por el momento). Su nombre Non-UPF. Fue creado a finales de 2024 por la ONG Food Integrity Collective y tras un año entero de pruebas ya está disponible, a modo de certificado, para toda la industria alimentaria en Norteamérica. Este Non-UPF se basa en el conocido sistema de clasificación NOVA el cual divide a los productos de alimentación…

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Llega el aceite 100% puro de… algas.
Llega el aceite de algas para uso en cocina.

Llega el aceite 100% puro de… algas.

Un aceite de color y sabores neutros pero de alta calidad en cocina. Con el argumento de la sostenibilidad, el cambio climático, la protección del medio ambiente, etc. surgen productos que, estoy seguro, en este lado del Atlántico no se entienden pero que en la Norteamérica más adinerada (y comprometida con dichos argumentos) tienen todo el sentido. Señores, señoras con todos Vds. el aceite de algas.El invento no parte de una startup con cuatro jóvenes entusiastas con un futbolín, un tobogán y fruta gratis en la oficina si no más bien…

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PRIME. ¿Es el final?
A la marca de bebidas Prime se le acumulan los problemas de reputación y financieros.

PRIME. ¿Es el final?

De ser la marca de bebidas de mayor crecimiento de la historia a acumulársele los problemas. Si te asomas a las RRSS verás que corren terabytes de opiniones y análisis acerca de lo que le está pasando a Prime, la bebida funcional/deportiva más viral, en su día. Se dice que su caso será de estudio en facultades y masters de todo el universo aunque en mi opinión dará tan sólo para un pequeño apartado en alguna escuela de marketing.Prime se creó en 2022 de la mano de los YouTubers (boxeadores y…

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La pizza es la nueva… hamburguesa.
La pizza artesana es tendencia. Cada vez hay más pizzerías en España.

La pizza es la nueva… hamburguesa.

Cada vez abren en nuestro país más pizzerías artesanas. Y no, casi no te voy a hablar de producto, si no de concepto. Todavía es pronto para ver adonde nos lleva esta sobre exposición de hamburguesas por Europa adelante, donde un producto sencillo (de humilde nada) ha superado la categoría de Fast Food para convertirse en otra cosa. Es posible que ya hayamos comenzado con la burbuja, no hay sitio para tanta hamburguesa "de autor". Y a la sombra de este resurgir del food casual comienza a alzarse en el horizonte…

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