El matcha es el nuevo… café.
El té matcha es tendencia en todo el mundo y está desplazando al café.
Bebidas / Café / Cafeína / Creatividad / Ingredientes / Retail

El matcha es el nuevo… café.

Ya es la primera preferencia entre la Generación Z. Quien nos iba a decir que ese té en polvo de llamativo color verde iba a convertirse en lo que es hoy. Omnipresente en cualquier red social que se precie y super ventas en cafeterías pequeñas y también en las más grandes y renombradas cadenas. Su consumo crece año a año y las ventas se disparan a un sorprendente 200% en el año 2024 Vs. el año anterior. Pero, ¿Qué tiene el té matcha para gozar de tal éxito? podría ser su…

Sin comentarios
2 de septiembre de 2025
El zumo de naranja ya no será lo mismo… de momento en EE.UU.
En USA no estará permitido llamar zumo de naranja a cualquier bebida
Azúcar / Bebidas / Edulcorantes / Industria / Ingredientes / Refrescos / Retail / Salud / Seguridad Alimentaria

El zumo de naranja ya no será lo mismo… de momento en EE.UU.

Un cambio en la Ley ya no permitirá llamar zumo de naranja a lo que no lo es. Un zumo 100% de naranjas exprimidas seguirá siendo un zumo de naranja. Aquí, en EE.UU y en Tombuctú. Pero no es este zumo el que está en el punto de mira de la FDA norteamericana. Desde hace más de 60 años se le permite llamar zumo de naranja a prácticamente cualquier cosa en EE.UU. independientemente del contenido real de fruta o incluso de los azúcares añadidos. Esto está a punto de cambiar, repito,…

Sin comentarios
29 de agosto de 2025
¿Sopa o cerveza?… Pues sopa con cerveza.
Campbell’s Chunky and Pabst Blue Ribbon are serving up a new collaboration just in time for soup season.
Alimentación / Bebidas / Cerveza / Creatividad / Ingredientes / Retail

¿Sopa o cerveza?… Pues sopa con cerveza.

La fabrica Campbell´s y ya está a la venta en EEUU. A veces la innovación nos trae este tipo de cosas "tan geniales". Sinceramente he dudado mucho en escribir este post o dejarlo en la nevera para cuando no tenga nada que publicar. Pero bueno, me pilla con las defensas bajas así que, aquí va. Pues que a la gente de Campbell´s. Sí, esos, los del famoso cuadro de Andy Warhol les ha parecido una brillante idea lo de lanzar una sopa con sabor a cerveza y ojo que la idea…

Sin comentarios
25 de agosto de 2025
Llega el primer bag in box para vino, 100% reciclable… pero reciclable de verdad.
Llega el nuevo sistema Bag in Box para vino 100% reciclable
Bebidas / Industria / Packaging / Sostenibilidad / Tecnología

Llega el primer bag in box para vino, 100% reciclable… pero reciclable de verdad.

Un envase para vino que de momento se lanza en Australia. El formato bag in box para el vino hace tiempo que ha llegado para quedarse. Todavía tiene un aura (injusta) de que sólo sirve para vinos baratos y de baja calidad aunque sus ventajas al respecto de la tradicional botella de vidrio, son muchas. Uno de los asuntos a superar es el de la sostenibilidad del envase. A priori no presenta problema: Una caja de cartón, una bolsa interior y un grifo de plástico. Nada más lejos de la realidad.…

Sin comentarios
21 de agosto de 2025
Japón. Lo que hizo con el whisky… ¿Lo podrá hacer con el vino?
Llegan los vinos de Japón al resto del mundo.
Bebidas / Creatividad / Industria / Retail

Japón. Lo que hizo con el whisky… ¿Lo podrá hacer con el vino?

Los vinos de Japón gozan de gran prestigio en el mercado. Hibiki, Nikka, Yamazaki... son nombres de botellas de whisky japonés. Hoy casi nadie duda de la seriedad y la buena reputación que se están labrando estos destilados en el mundo. Es cierto que todavía no pueden compararse a algunos single malt o blend escoceses pero van por el buen camino. Ahora irrumpe en el mercado el vino llegado del país nipón. ¿Tendrá el mismo éxito?Japón produce la sensación contraria a lo que viene de China. Sus productos se aprecian como…

Sin comentarios
28 de julio de 2025
¿El agua puede ser vegetal?… Sí y es tendencia.
El agua de coco se presenta como uno de los mayores éxitos para la hidratación.
Bebidas / Creatividad / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Plantbased / Refrescos / Retail / Salud

¿El agua puede ser vegetal?… Sí y es tendencia.

El agua de coco es un éxito de ventas, pero no la única. El agua sigue siendo una de las mejores opciones, por no decir la mejor para satisfacer las necesidades de hidratación de nuestro organismo. En función de su composición, hay aguas que cumplen mejor que otras su cometido, pero lo hacen siempre y lo de incolora, inodora e insípida nada de nada. La nueva oferta de aguas saborizadas y/o enriquecidas, que ya podemos encontrar en el mercado son una excelente opción si buscas algo más que agua. Por sabor,…

Sin comentarios
23 de julio de 2025
Drivers… ¿Otra cerveza sin alcohol?
Drivers la cerveza australiana sin alcohol que quiera cautivar a los amantes de la F1 y los automóviles deportivos clásicos.
Bebidas / Cerveza / Creatividad / Industria / Retail

Drivers… ¿Otra cerveza sin alcohol?

La cerveza sin alcohol australiana que quiere cautivar a los amantes de la F1. Si creías que esto de la cerveza sin alcohol era sólo una moda pasajera, que no cabe una cerveza más... Pues esto no ha hecho más que empezar. Si llevamos dos años en los que la producción cervecera (y el consumo) descienden. Concretamente un 5% en los años 2022-2023 (datos de Eurostat) en el caso de la cerveza "sin" las fábricas están apretando el acelerador a fondo ya que su consumo no deja de crecer. Actualmente, una…

Sin comentarios
22 de julio de 2025
El renacer del café de Yemen.
El auge del café de Yemen en todo el mundo.
Bebidas / Café / Industria

El renacer del café de Yemen.

Es escaso y difícil de encontrar pero el café de Yemen reaparece en el mundo. Cuando alguien te habla de café seguro que te vas a países como Colombia, Brasil, Guatemala o puede que Etiopía. Pero ¿a qué no pensarías en Yemen? pues estamos hablando del país que "inventó" el café. Yemen es la cuna y el origen de todo. Sin embargo, actualmente, Yemen exporta apenas el 1% del café mundial y no sin grandes dificultades debido a la cruenta guerra civil que vive el país desde 2014 y la feroz…

Sin comentarios
18 de julio de 2025
¿Por qué Neutonic no es una bebida funcional más?
Llega Neutonic la nueva bebida funcional que promete liderar el mercado.
Bebidas / Cafeína / Energy Drinks / Gamers / Ingredientes / Refrescos / Retail / Startup

¿Por qué Neutonic no es una bebida funcional más?

Han cerrado una ronda de inversión de $3,4 millones para expandirse en EE.UU A estas alturas ya estarás más que acostumbrado/a a que te hable de bebidas funcionales. Nuevas propuestas llenas hasta los topes de ingredientes nootrópicos y/o adaptógenos que son lo más, ¿verdad? Además parece que las nuevas y recién llegadas marcas que se estrenan en la categoría se empeñan en llenar la contraetiqueta de nombres exóticos y prácticamente impronunciables a las que se les atribuyen no menos que poderes mágicos a quienes las consumen. Sí, yo mismo te he…

Sin comentarios
15 de julio de 2025
Destilados sin alcohol… cada vez más y mejores.
Los destilados sin alcohol y similares están en pleno auge
Bebidas / Creatividad / Industria / Refrescos / Salud

Destilados sin alcohol… cada vez más y mejores.

El segmento de las bebidas sin alcohol está en pleno auge. Ya sea por moda, salud o simplemente por llevar la contraria, el segmento de las bebidas espirituosas de baja graduación o directamente sin alcohol está en pleno auge. Y hemos pasado de ver propuestas muy de nicho o de marcas incipientes a productos que buscan ser más globales, para todo el mundo, como las del gigante Diageo. No queda más remedio y ya no es raro ver en locales de imagen y otros más discretos una oferta de bebidas de…

Sin comentarios
14 de julio de 2025