No es un fake… las sandías cuadradas existen.

Otra leyenda urbana que viene a ser cierta. Ya lo vaticinaron los Simpson (de nuevo los Simpson). Las sandías cuadradas existen y vienen de Japón. Como es lógico no están al alcance de cualquier bolsillo, pero mas instagrameable que esto no lo encontrarás. Japón es ese país donde todo puede ocurrir. No, no sólo en EEUU pasan estas cosas. El país nipón presume de tener el mayor número de máquinas de vending del mundo (más de 4 millones). Y en ellas se puede adquirir prácticamente de todo. Desde una bebida fría…

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Llegan las etiquetas personalizables de Johnnie Walker… y llevan IA.

Arte, IA y whiskey se unen para ofrecer una nueva experiencia totalmente personalizable con la creación de botellas únicas de su línea más exclusiva, el Blue Label. Eso sí, tendrás que desplazarte hasta la boutique y Centro de Visitantes Johnnie Walker de Edimburgo para poder hacerte con una de estas botellas ya que sólo podrás adquirirlas aquí. Si es así, en la misma boutique tendrás que responder a 3 simples preguntas que la IA generativa de Diageo convertirá en una etiqueta de estilo pictórico en tan sólo unos minutos. Esta etiqueta…

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Coloración natural en alimentos… Ya es una realidad.

Algo que podría ser obvio, ¿verdad? colores totalmente naturales en nuestras bebidas y alimentos. La lista de aditivos sintéticos para dar color a lo que comemos y bebemos es larga y muy usada en el sector. Estos se producen mediante reacciones químicas controladas en laboratorios y aunque la UE y otros países han establecido y regulado ciertos límites de tolerancia que se consideran seguros, no dejan de aparecer de vez en cuando con cierta polémica. Recordemos, por ejemplo, el caso del Dióxido de Titanio (E171) muy utilizado en confitería y repostería…

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Llegan las plantas ornamentales BIOLUMINISCENTES.

Tu jardín podría parecerse a la película Avatar. ¿recuerdas sus escenarios? árboles y plantas luminiscentes que llenaban de color la pantalla y producían un efecto onírico. Pues la startup norteamericana Light Bio ya casi lo ha hecho posible, por el momento con petunias y ya están a la venta.Las petunias luminiscentes, totalmente indistinguibles de las tradicionales, brillan cuando disminuye la luz natural y lo hacen durante toda su vida sin necesidad de ningún agente externo. No es magia, es biotecnología.Todo comenzó en los años 80 cuando se crearon las primeras plantas…

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Llega un nuevo cosmético hidratante para tu piel… es de chocolate y se come.

Meiji, la marca de chocolates icónica de Japón se acaba de unir a Albion Cosmetics, empresa de cosmética de alta gama (también de Japón) para el lanzamiento de una gama de chocolates y bebidas para el cuidado de la piel. El cacao contiene, de forma natural, ceramida, un ingrediente hidratante que permite que el fruto no se seque bajo el intenso sol de las regiones donde crece. Algo así como un hidratante natural para la planta. Meiji ha convertido esta ceramida en un ingrediente funcional y lo ha añadido a una…

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¿Te gusta el queso?… pruébalo con té.
BEIJING, CHINA - FEBRUARY 05: Cups of milk tea are seen at a Heytea store on February 5, 2021 in Beijing, China. (Photo by VCG/VCG via Getty Images)

¿Te gusta el queso?… pruébalo con té.

Heytea es una cadena de establecimientos muy conocida en China, su país de origen, que lleva más de una década ofreciendo bebidas de té. Algo muy popular hoy pero que no lo era tanto en 2011, fecha en la que se creó. Actualmente Heytea cuenta con 3.400 tiendas repartidas en más de 300 ciudades de todo el mundo y su modelo de negocio funciona con un mix de tiendas propias y franquiciadas.A diferencia de los bubble teas y otras coloridas creaciones, con esta bebida, Heytea no utiliza edulcorantes artificiales, colorantes, ni…

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La cerveza Guinness y las matemáticas.

O más bien la Estadística, para ser más exactos. Y es que hay que serlo si decido hablar sobre todo un problema matemático resuelto por un cervecero ilustre, William Sealy Gosset de Guinness. Entre finales del S. XIX y principios del S. XX trabajaba en la factoría irlandesa de Guinness como cervecero jefe, el Sr. Gosset que además de ser químico de formación y poseer amplios conocimientos en el sector de la destilación también era matemático. Una de sus funciones era controlar la calidad y mejorar la malta que la propia…

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Salsa barbacoa elaborada con… uvas.

Uvas en principio destinadas a la producción de vino y que debido a la climatología y otros incidentes quedaron inservibles para este uso. Esto es lo que le pasó a la bodega Durant Vineyards de Oregon en USA. Los catastróficos incendios de 2020 dieron al traste con muchas producciones agrícolas, entre ellas hectáreas de viñas destinadas al vino. Durant fue casi la única bodega de vino en dar un destino comercial viable a las más de 800 cajas de uvas de la variedad Pinot Noir inservibles debido al humo de los…

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Los arándanos no son azules… lo dice la ciencia.

Un reciente estudio, liderado por la física Rox Middleton de la Universidad de Bristol en UK sobre biofotones y publicado en Science Advances, viene a demostrar que los arándanos y otras frutas de color "azul" son un ingenioso truco de la naturaleza. Y tiene toda la lógica, si aplastas un puñado de arándanos en un bol verás que el color de esa pasta tira más al rojo que al azul. La fruta parece azul pero sus pigmentos no lo son. ¿Y esto como es? todo se debe, según el estudio, a…

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