Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta
8 bebidas innovadoras recomendadas por Enrique Rodríguez
Bebidas / Café / Creatividad / Energy Drinks / Industria / Refrescos / Retail / Startup

Las 8 bebidas que deberías tener muy en cuenta

Si quieres saber qué es lo que vas a beber en un futuro muy próximo sólo tienes que fijarte en HOY MISMO.Te recomiendo que sigas estas 8 bebidas que te indico. No hablo de marcas, hablo de concepto. Esto es lo que ya está aquí y lo que viene.- BODYARMOR Sports Nutrition. Olvídate de las energy drinks tal y como las conoces. El futuro de estas bebidas es la funcionalidad.- The Ryl Company™. ¿Eres de Nestea o Fuze Tea? en serio?????? yo soy de Ryl. Ya verás lo que viene en…

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24 de abril de 2025
¿El fin de las baterías de ion-litio?… llegan las baterías orgánicas.
Llega la nueva generación de baterías orgánicas que podrían sustituir a las baterías de ion-litio
Industria / Sostenibilidad / Startup / Tecnología

¿El fin de las baterías de ion-litio?… llegan las baterías orgánicas.

El monopolio de las baterías de iones de litio podría llegar a su fin. Una tecnología que lleva con nosotros desde los años 80 y que hasta la fecha ha sido imposible sustituir pese al esfuerzo (e inversiones) para la búsqueda de una alternativa más económica, eficiente y sobre todo... ecológica.Uno de los retos de la industria ha sido lograr una tecnología de almacenamiento de energía, alternativa a las actuales baterías de iones de litio. Se presentaban como muy prometedoras las baterías orgánicas, aquellas que utilizan elementos químicos orgánicos como el…

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11 de abril de 2025
Savor. La mantequilla elaborada con Hidrógeno y CO2… llega al mercado.
Mantequilla elaborada con hidrógeno y CO2 de Savor ya a la venta en EEUU
Alimentación / Fermentación / Industria / Ingredientes / Lácteos / Startup / Tecnología

Savor. La mantequilla elaborada con Hidrógeno y CO2… llega al mercado.

Lo que en un principio iba a ser un desarrollo sin visos comerciales y con el único fin de testar y mejorar la tecnología, Savor, la startup norteamericana decide comercializar su producto en unos pocos retailers de su país. Y ¿de qué va esto de Savor?Una mantequilla elaborada sin leche ni ningún tipo de ingrediente de origen animal o vegetal. La startup ha logrado crear una grasa comestible extrayendo y calentando hidrógeno del agua y CO2 de la atmósfera. Y con un coste muy inferior al de otros desarrollos similares. La…

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31 de marzo de 2025
La proteína de patata de PoLoPo… cada vez más cerca.
La startup israelí PoLoPo ha logrado con éxito escalar y producir proteína alimentaria de alta calidad con patatas
Alimentación / GMO / Ingredientes / Proteínas / Startup

La proteína de patata de PoLoPo… cada vez más cerca.

¿Te acuerdas de PoLoPo? esa startup israelí que promete ofrecer proteína alimentaria de alta calidad utilizando patatas como única fuente. Hablaba de ello en mis RRSS hace casi un año. Actualmente se encuentran en fase de escalado y todo apunta a que muy pronto podrán abastecer a la enorme demanda que este tipo de proteínas está comenzando a tener.La tecnología desarrollada por PoLoPo permite crear proteínas como la ovoalbúmina (la del huevo) en cultivos como la patata sin presencia alguna de animales. Utilizan ingeniería metabólica e ingeniería genética para transformar la…

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28 de marzo de 2025
Protección de cultivos sin químicos. Con proteínas a medida.
Productos biológicos en sustitución de químicos para la protección de los cultivos agrícolas
Aditivos / Industria / Sostenibilidad / Startup / Tecnología

Protección de cultivos sin químicos. Con proteínas a medida.

Desde siempre, una de las demandas de la industria agrícola es el de productos biológicos para la protección de cultivos que sustituyan a los actuales químicos. Plaguicidas, herbicidas, insecticidas y demás que son efectivos pero que podrían causar pocos problemas medioambientales y de salud. Actualmente existen este tipo de productos de carácter biológico pero o bien no son tan efectivos como los químicos o son tan caros que una explotación agrícola media no puede acceder a ellos. Por tanto el uso de químicos en el campo sigue siendo masivo en todo…

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20 de marzo de 2025
Cal AI, la app que cuenta calorías por ti… y no es la típica app.
Conoce Cal AI, la nueva aplicación de Inteligencia Artificial que analiza el contenido calórico y de otros nutrientes con tan sólo una fotografía
Alimentación / Dietas / Startup / Tecnología

Cal AI, la app que cuenta calorías por ti… y no es la típica app.

Te podría hablar de la típica aplicación que analiza el contenido calórico de un alimento y además desarrollada por un startup con un equipo potente y bien financiado detrás. O bien podría hablarte de dos adolescentes que todavía no han ido a la universidad y han desarrollado, en su tiempo libre, una aplicación con más de 5 millones de descargas en menos de 6 meses y con $2 millones de ingresos tan sólo en el mes de febrero. Pues esto es Cal AI y la historia que hay detrás. La app…

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18 de marzo de 2025
Plátanos maduros y listos para comer… durante más tiempo.
Plátanos maduros y listos para comer durante más tiempo gracias a una startup
Alimentación / GMO / Sostenibilidad / Startup

Plátanos maduros y listos para comer… durante más tiempo.

Si, al igual que yo, eres de los que elijes llevarte a casa los plátanos (siempre de Canarias, obvio) ligeramente verdes para que te duren más tiempo y aún así se te estropean. Frustración y desperdicio alimentario. Pues esto podría estar a punto de terminarse gracias a Tropic, una startup británica que ha logrado extender la vida útil del plátano y evitar precisamente esto. Tirarlo a la basura por estar demasiado maduro. Tropic ha trabajado en la edición genética de la variedad Cavendish, la más popular y extendida en el plátano…

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13 de marzo de 2025
El cuidado íntimo y el bienestar sexual femenino… la siguiente tendencia.
El cuidado de la salud intima y el bienestar sexual femenino, la siguiente tendencia
Creatividad / Industria / Retail / Salud / Startup

El cuidado íntimo y el bienestar sexual femenino… la siguiente tendencia.

Llevo ya un par de años hablando de que la siguiente tendencia o mejor dicho, la realidad actual, demanda productos para la salud tanto física como mental y muy especialmente enfocados hacia las mujeres. El cuidado íntimo y el bienestar sexual es una de las categorías que yo vaticino como de mayor crecimiento en los próximos 5 años. Adelantándose a esto ya podemos ver en nuestro país, España, cadenas de perfumerías y droguerías como Arenal y Druni donde destinan una parte de su superficie a productos dentro de esta categoría. Pero…

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8 de marzo de 2025
Level Zero Health, el dispositivo portátil para el monitoreo (a distancia) de hormonas.
Dispositivo electrónico portátil para la medición de hormonas en el cuerpo humano
Salud / Startup / Tecnología

Level Zero Health, el dispositivo portátil para el monitoreo (a distancia) de hormonas.

Tras este pomposo título trataré de describir la que puede ser la tecnología más disruptiva, en cuanto a salud se refiere, desarrollada hasta el momento. Un dispositivo médico creado por la startup norteamericana Level Zero y con tan sólo un año de existencia. Este producto, muy similar a los actuales parches electrónicos para el monitoreo de la glucosa, analiza en tiempo real y sin necesidad de extracción de sangre, los niveles de diferentes hormonas en pacientes. Esto supone un enorme avance ya que permitiría favorecer la investigación y tratamiento de diferentes…

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26 de febrero de 2025
Patatas fuente natural de ¿caseína?… Ahora sí.
Ya es posible utilizar patatas como fuente natural de caseína
Alimentación / Fermentación / GMO / Industria / Ingredientes / Lácteos / Plantbased / Proteínas / Startup

Patatas fuente natural de ¿caseína?… Ahora sí.

La caseína es una proteína de alto valor biológico presente de forma natural en la leche y algunos de sus derivados. Contiene minerales como el calcio, fósforo y aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita y no puede producir por si mismo. Pero te estoy hablando de lácteos, las patatas no contienen caseína... hasta ahora. Gracias a la agricultura molecular de Finally Foods, una startup israelí se pueden producir proteínas de alto valor biológico y en tiempo récord. En este caso patatas con un alto contenido en caseína. A diferencia de la…

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22 de febrero de 2025