Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.
La firma de chocolates Cadbury se alía con la firma de cosmética australiana MCoBeauty para el lanzamiento de una gama de chocolates y cosméticos.

Cadbury… chocolate y cosmética se dan la mano.

Una firma de chocolate y otra de cosmética unidas en una nueva gama de productos. La marca de chocolates Cadbury, propiedad de Mondelez International se ha aliado con la firma australiana de cosmética MCoBeauty para lanzar una colección de belleza inspirada en una de sus tabletas de chocolate con leche. El pack incluye una tableta (real y comestible), Dairy Milk Watermelon, que a su vez está inspirada en la línea Watermelon Glow de la propia MCoBeauty. No te confundas, una se come, la otra es para la piel. Sí, lo has…

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James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.
James Watt, ex CEO de BrewDog ha vuelto a crear una nueva marca de cerveza.

James Watt exBrewDog… lo quiere volver a hacer.

Ha montado una nueva marca de cerveza en UK. Reconócelo, nos gusta el salseo. Por el momento no está entre mis objetivos más inmediatos entrar en el equipo de periodistas y expertos de Telecinco, pero es que a mí, en lo que respecta a nuestro sector, sí me va el salseo.Pues bien, si no sabes quien es James Watt te lo cuento rápidamente. Fue el CEO de BrewDog una cervecera independiente escocesa que siempre, desde sus comienzos, han hecho las cosas de forma diferente y no les ha ido mal. Comenzaron…

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Los GLP-1 en pastillas… Llegan a Europa.
Los GLP-1 en pastilla llegan a Europa de la mano del laboratorio farmacéutico Lilly.

Los GLP-1 en pastillas… Llegan a Europa.

En septiembre Alemania será el primer país de Europa en disponer de GLP-1 en pastilla. Alemania concretamente. Este será el primer país de la UE en lanzar Wegovy en pastillas y a la vuelta de la esquina, en el mes de septiembre, según ha anunciado Novo Nordisk. Al resto de países comunitarios también irá llegando aunque lo hará durante el segundo semestre del año.Llevo ya algún tiempo hablando sobre los GLP-1, desde 2023 y hace unos meses publiqué mi última opinión al respecto de estos medicamentos. Concretamente en el mes de…

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El futuro de la carne vegetal está en las… lechugas.
Cultivos como el de la lechuga o el tabaco pueden producir ingredientes esenciales para la industria plant based.

El futuro de la carne vegetal está en las… lechugas.

El cultivo de la lechuga o del tabaco pueden producir ingredientes para la industria plant based. A la hora de diseñar y crear un análogo cárnico entran en juego muchas variables diferentes con el fin de que ese análogo sea lo más análogo posible, es decir, que huela, sepa y tenga la textura de la carne. Esto no es sencillo y todos conocemos casos donde la experiencia es poco o nada satisfactoria por muchos argumentos de sostenibilidad que la respalden.Una de estas variables es el característico color rosado y el inconfundible…

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A1R, el agua que viene del… aire.
A1R es una nueva marca de agua envasada que se extrae de la atmósfera a nivel del mar.

A1R, el agua que viene del… aire.

Agua potable remineralizada que se extrae del aire mediante tecnología. No es la primera vez que te hablo de esto. Agua potable extraída de la propia atmósfera a nivel del mar. El principio es sencillo (dentro de su complejidad) se extrae humedad del propio aire y mediante unos equipos de condensación se obtiene agua. Existen diferentes tecnologías pero una de las más viables, técnica y económicamente hablando, es la AWG, generación atmosférica de agua.En EEUU esto ya se comercializa, tanto la bebida como la tecnología aunque su posicionamiento es más premium…

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Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.
El gigante japonés Kirin lleva su ingrediente postbiotico del sector salud al sector consumo general.

Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.

LC-Plasma es un ingrediente desarrollado en su división Farma que llega al gran consumo. Kirin es uno de los grandes grupos japoneses de bebidas: Destilados, cervezas, tés embotellados, refrescos y productos lácteos. Pero también cuenta con una división farmacéutica y otra de productos funcionales. Su apuesta más consolidada, salida de su división farma, se llama LC-Plasma, un postbiótico obtenido de una cepa concreta de Lactococcus lactis, pensado para reforzar la función inmune. Los postbióticos, a diferencia de los probióticos son sustancias (metabolitos) no vivas que se producen durante o después de…

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Identificadas 10 cepas de levadura específicas para la elaboración de proteínas alternativas… y desde España.
Identificadas nuevas cepas de levaduras aptas para la elaboración de proteínas vegetales.

Identificadas 10 cepas de levadura específicas para la elaboración de proteínas alternativas… y desde España.

Levaduras específicas para la elaboración de alimentos y bebidas vegetales con alta funcionalidad. Llevo tiempo escuchando la misma cantinela: "Europa se queda atrás en innovación F&B" con el cansino ejemplo de la botellita y el tapón... y los datos, la verdad, no lo confirman del todo. En 2025, Norteamérica y Europa siguieron liderando el mercado global, mientras Asia-Pacífico crecía más rápido en volumen pero no necesariamente en sofisticación tecnológica. Son cosas distintas, y conviene no mezclarlas.Lo que sí es cierto es que jugamos a "deportes" diferentes. Estados Unidos apuesta fuerte por…

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¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?
La horchata es una bebida vegetal, refrescante y nutritiva aunque relegada a un territorio y a una estación del año.

¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?

La horchata es una bebida vegetal, refrescante, nutritiva aunque relegada un territorio y a una estación del año. La horchata es, probablemente, la bebida vegetal más antigua de España y, a la vez, la más ignorada por la industria. Mientras la avena, la almendra o la omnipresente soja han protagonizado lanzamientos, rebrandings y rondas de inversión en los últimos diez años, la horchata sigue vendiéndose prácticamente igual que hace medio siglo y asociada casi en exclusiva a un territorio, Valencia. Es una bebida vegetal por definición, sin lactosa, sin necesidad de…

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Nuevo ingrediente de membrana de huevo aprobado en la UE.
La empresa española Eggnovo acaba de lograr la aprobación de la UE para la comercialización de uno de sus ingredientes a base de membrana de huevo.

Nuevo ingrediente de membrana de huevo aprobado en la UE.

Eggnovo logra la aprobación de su ingrediente de colágeno. La Comisión Europea acaba de aprobar como novel food, el hidrolizado de membrana de cáscara de huevo de la empresa española, Eggnovo... Esto significa que cualquier empresa dentro de la UE puede usar hasta 500 mg./día, en complementos alimenticios. Un ingrediente que hasta ahora era básicamente un residuo de la industria del huevo, convertido en materia prima funcional.Detrás de este nuevo ingrediente está Eggnovo, empresa navarra (España) fundada en 2012, que procesa varios millones de cáscaras de huevo al día procedentes de…

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Spirits en formatos pequeños… Diageo da con la tecla.
Diageo te ofrece sus marcas de siempre en formatos más pequeños.

Spirits en formatos pequeños… Diageo da con la tecla.

Aumentan las ventas de destilados y espirituosos en formato pequeño. Diageo acaba de lanzar en Reino Unido su iniciativa "Small Bottle, Big Possibilities"... botellas de destilados de sus marcas más icónicas en pequeño formato, 35 cl. Pero no sólo Diageo, en esta apuesta le acompañan sus competidores más directos con firmas como Smirnoff, Gordon´s, Jameson, Jack Daniel´s y otras. Más de 230 tiendas de Asda ya las tienen, y llegarán a Tesco y Sainsbury's próximamente.Esto no significa que los formatos de siempre vayan a desaparecer, ni mucho menos, pero parece que…

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