Danone adquiere la marca de nutrición Huel
La multinacional Danone adquiere la compañía de nutrición Huel
Alimentación / Bebidas / Dietas / Energy Drinks / Industria / Proteínas / Retail

Danone adquiere la marca de nutrición Huel

Una operación que permite a Danone crecer en el segmento de la nutrición funcional y deportiva Todo el mundo está hablando de lo mismo por aquí. La reciente adquisición de Huel por parte del gigante Danone, así que me toca dar mi explicación (que nadie ha pedido, por cierto). Explicación porque en su día y después de hablar dos veces en este canal y otros sobre Huel, las opiniones estaban muy polarizadas al respecto. Y como los pimientos de Padrón había para todos los gustos, unos sí y otros no.Tuve el…

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24 de marzo de 2026
Granjas verticales… No es el final
El futuro de las granjas verticales ya está aquí gracias a diferentes empresas que han surgido en los últimos años.
Alimentación / Industria / Plantbased / Sostenibilidad / Startup / Tecnología

Granjas verticales… No es el final

Nuevas startups como la norteamericana Canopii o la española Néboda se alzan como las más prometedoras El concepto de granjas verticales y cultivos en espacios urbanos no es algo nuevo ni sobreexplotado por recientísimas y bien financiadas startups. Quizá no esté pasando por su mejor momento pero una vez que ha explotado la burbuja podemos ver proyectos muy interesantes que seguro tendrán un largo recorrido. Uno de los más interesantes y prometedores, lo tenemos aquí al lado, te hablo de Néboda. Desde el norte de España lo están haciendo posible. Cultivar…

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23 de marzo de 2026
Fibras textiles a partir de… CO2.
Una startup norteamericana desarrolla una fibra textil a base de celulosa cultivada en laboratorio
Creatividad / Fermentación / Industria / Plantbased / Retail / Sostenibilidad / Startup

Fibras textiles a partir de… CO2.

Una fibra similar al Lyocell y que ya despierta el interés de empresas como H&M Son varias las veces que he hablado del dióxido de carbono (y otros gases) para la producción de alimentos mediante una técnica de fermentación aeróbica. El proceso es real y está en marcha gracias a diferentes startups. ¿Y si esta técnica también fuera posible para la producción de fibras textiles?Pues esto es lo que ha logrado la startup norteamericana Rubi Laboratories con Neeka Mashouf como cofundadora. Aunque su proceso difiere un poco de la fermentación bacteriana…

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20 de marzo de 2026
Innovación en bebidas NoLo ¿Qué pasa con la sidra?
La sidra es una bebida que encaja perfectamente con los nuevos estilos de vida asociados a menor consumo de alcohol.
Bebidas / Creatividad / Industria / Refrescos / Retail

Innovación en bebidas NoLo ¿Qué pasa con la sidra?

La sidra encaja perfectamente con los actuales estilos de vida El mercado de las bebidas de baja graduación alcohólica o directamente SIN, está en plena efervescencia. Se mueve. Pero parece ser que tan sólo para la cerveza, el vino y ciertos destilados. Y, ¿Qué pasa con la sidra?Europa sigue siendo, con diferencia, el gran mercado para esta bebida. Y no hablamos de una categoría emergente, la sidra es tan antigua como la misma humanidad. Nuestro continente se bebe prácticamente el 50% de toda la sidra a nivel mundial siendo Reino Unido…

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19 de marzo de 2026
PepsiCo innova en snacks.
La empresa PepsiCo entra en el mercado de los snacks de proteína animal con una nueva marca.
Alimentación / Carne / Dietas / Industria / Ingredientes / Keto / Proteínas / Snacks

PepsiCo innova en snacks.

Entra en EEUU con una nueva marca de snacks de proteína animal Aún quedan territorios por explorar en el mundo de los snacks pero PepsiCo apuesta por uno bien conocido y explotado como es el de los jerkys y sticks cárnicos. En un momento en el que parece que si no irrumpes en el mercado con un nuevo producto plant based no vas a encajar, la firma de refrescos y snacks más famosa del mundo acierta con su nueva marca, Good Warrior (de momento sólo en EE.UU) al afrontar el reto…

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17 de marzo de 2026
Beyond Meat ahora es sólo… Beyond.
La empresa norteamericana de proteína vegetal, Beyond Meat se cambia el nombre a sólo Beyond.
Alimentación / Carne / Industria / Ingredientes / Plantbased / Proteínas

Beyond Meat ahora es sólo… Beyond.

La empresa busca diversificar su negocio con la proteína vegetal Si hace unos años hablar de análogos de carne era hablar de Beyond Meat (también de Impossible Foods) ahora la firma pionera en proteína texturizada vegetal cambia el discurso, aunque no mucho.Veamos, eres líder en la fabricación de hamburguesas NO cárnicas y toda una suerte de alimentos vegetales que imitan a la carne. Tu negocio comienza a resentirse (por motivos varios) hasta el punto de oírse "campanas" de quiebra. Actualmente posees una deuda de $1,200 millones (el triple de tu valor…

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16 de marzo de 2026
Combatir el insomnio y la somnolencia… ¿futura tendencia?
Los trastornos del sueño son un fenómeno cada vez más frecuente a nivel mundial.
Aditivos / Alimentación / Bebidas / Cafeína / Industria / Ingredientes / Niños / Salud

Combatir el insomnio y la somnolencia… ¿futura tendencia?

El sector foodtech llega con productos que facilitan el relax y el sueño Dormir poco y mal es algo, que en algún momento de nuestra vida, sufrimos todos. El problema viene cuando esto se convierte en crónico. Según la Sociedad Española de Neurología (SEN) actualmente más de 4 millones de personas en nuestro país padecen algún tipo de trastorno del sueño. A nivel mundial, tiene tintes de pandemia ya que se calcula que cerca del 45% de la población padece o padecerá en los próximos 5 años trastornos graves que afectan…

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13 de marzo de 2026
La cafeína llega al agua.
Llega una nueva generación de agua con gas y cafeína añadida.
Aditivos / Bebidas / Cafeína / Energy Drinks / Industria / Ingredientes / Refrescos / Retail

La cafeína llega al agua.

Una nueva generación de agua con gas + cafeína y otros ingredientes El agua y más el agua con gas son tendencia. Cada vez se bebe más agua con gas y lejos de ser una categoría aburrida o con poca innovación cada vez nos vamos encontrando que aquello de incolora, inodora o insípida está muy lejos de la realidad. Además de la completa gama de sabores, aromas e ingredientes que podemos meter dentro de una botella (o lata) de agua ahora también se suma... la cafeína. No es algo nuevo. Esto…

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12 de marzo de 2026
A Ferrero la van muy bien las cosas, y… quiere más.
Ferrero crece en ventas y seguirá apostando por las adquisiciones y la innovación.
Alimentación / Azúcar / Chocolate / Creatividad / Industria / Niños / Pastelería / Plantbased / Retail / Snacks

A Ferrero la van muy bien las cosas, y… quiere más.

Crece en ventas y sigue apostando por las adquisiciones y la innovación El dueño de la Nutella, Kinder, Ferrero Rocher y demás ha tenido una año (2024) muy dulce, nunca mejor dicho. Los resultados son muy satisfactorios y todo apunta a que este 2026 será aún mejor. Y la culpa la tiene la innovación (aunque no todo).Ferrero cerró el ejercicio 2025, en agosto, cosas de la estacionalidad, con unas ventas de casi 20.000 millones de € un 4,5% más que el año anterior. Vale, ya lo sé, me vas a decir…

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6 de marzo de 2026
Tejidos vegetales… por qué todavía no estamos cerca.
La UE financia proyectos para la búsqueda de fibras naturales reciclables y sostenibles.
Industria / Plantbased / Retail / Sostenibilidad / Startup / Tecnología

Tejidos vegetales… por qué todavía no estamos cerca.

La UE financia proyectos para la búsqueda de tejidos más sostenibles En el 2025 me han llegado noticias de muchas innovaciones de tejidos vegetales y de otro tipo que prometen sustituir y de forma definitiva al cuero y a otras fibras naturales. Han sido tantas las noticias de este tipo que podríamos estar hablando de cerca de 3 al mes y todas diferentes y prometedoras.Algunas han sido ya implantadas con mayor o menor fortuna, como la fibra de hojas de piña que Nike ha utilizado en algunas zapatillas o cierta fibra…

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3 de marzo de 2026