¿Y si el próximo GLP-1… fuera una fibra?
Se encuentra en estudio una fibra semi sintética que podría tener los mismos efectos que los tratamientos con GLP-1.

¿Y si el próximo GLP-1… fuera una fibra?

Investigaciones apuntan a una nueva fibra semi sintética que puede producir los mismos efectos que los GLP-1 Continuamos donde lo dejé la semana pasada, en los tratamientos agonistas de GLP-1 para combatir la obesidad. El temazo del verano (primavera, otoño e invierno también). Porque ya están entre nosotros, ahora también en pastillas. Aunque esto no deja de ser un tratamiento médico con no pocos efectos secundarios y todavía con escasa información de lo que le pasa a nuestro organismo a largo plazo. Pero... ¿y si el siguiente "tratamiento" fuera más sencillo?...…

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Llegan las gominolas para combatir… la resaca.
Se han popularizado los productos para la resaca alcohólica, ahora también en gominola.

Llegan las gominolas para combatir… la resaca.

Los productos para combaitr los efectos de la resaca alcohólica se popularizan, ahora llegan en formato gominola. La gominola ha pasado de ser una opción para convertirse en "LA OPCIÓN", es decir, el formato ideal para casi cualquier tipo de suplementación. Es cómodo, fácil de llevar y no tiene esa pinta de medicamento o producto de farmacia. Ya lo hay para casi todo y ahora se suma un nuevo uso... el de la resaca alcohólica.Esto de combatir los efectos no deseados de una noche de fiesta con bebidas, polvitos liofilizados... se…

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A1R, el agua que viene del… aire.
A1R es una nueva marca de agua envasada que se extrae de la atmósfera a nivel del mar.

A1R, el agua que viene del… aire.

Agua potable remineralizada que se extrae del aire mediante tecnología. No es la primera vez que te hablo de esto. Agua potable extraída de la propia atmósfera a nivel del mar. El principio es sencillo (dentro de su complejidad) se extrae humedad del propio aire y mediante unos equipos de condensación se obtiene agua. Existen diferentes tecnologías pero una de las más viables, técnica y económicamente hablando, es la AWG, generación atmosférica de agua.En EEUU esto ya se comercializa, tanto la bebida como la tecnología aunque su posicionamiento es más premium…

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Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.
El gigante japonés Kirin lleva su ingrediente postbiotico del sector salud al sector consumo general.

Kirin lleva su postbiótico LC-Plasma a bebidas de consumo diario… para todos.

LC-Plasma es un ingrediente desarrollado en su división Farma que llega al gran consumo. Kirin es uno de los grandes grupos japoneses de bebidas: Destilados, cervezas, tés embotellados, refrescos y productos lácteos. Pero también cuenta con una división farmacéutica y otra de productos funcionales. Su apuesta más consolidada, salida de su división farma, se llama LC-Plasma, un postbiótico obtenido de una cepa concreta de Lactococcus lactis, pensado para reforzar la función inmune. Los postbióticos, a diferencia de los probióticos son sustancias (metabolitos) no vivas que se producen durante o después de…

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Identificadas 10 cepas de levadura específicas para la elaboración de proteínas alternativas… y desde España.
Identificadas nuevas cepas de levaduras aptas para la elaboración de proteínas vegetales.

Identificadas 10 cepas de levadura específicas para la elaboración de proteínas alternativas… y desde España.

Levaduras específicas para la elaboración de alimentos y bebidas vegetales con alta funcionalidad. Llevo tiempo escuchando la misma cantinela: "Europa se queda atrás en innovación F&B" con el cansino ejemplo de la botellita y el tapón... y los datos, la verdad, no lo confirman del todo. En 2025, Norteamérica y Europa siguieron liderando el mercado global, mientras Asia-Pacífico crecía más rápido en volumen pero no necesariamente en sofisticación tecnológica. Son cosas distintas, y conviene no mezclarlas.Lo que sí es cierto es que jugamos a "deportes" diferentes. Estados Unidos apuesta fuerte por…

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Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.
Flydrate es una bebida funcional pensada para viajeros y personal de aerolíneas.

Flydrate, la bebida funcional para el que viaja en avión.

Durante un vuelo se pierde hidratación, esta bebida te ayuda a recuperarla. Dentro del increíble y boyante mercado de las bebidas de hidratación podemos encontrarnos de todo, pero es que de todo. Una de las últimas en llegar es Flydrate, una bebida lanzada en UK y pensada exclusivamente para el sector de la aviación. Nada de "para deportistas" ni "para el día a día"... el target es un avión a 11.000 metros de altura, y punto.Si lo analizamos detenidamente podría tener su lógica. En cabina, la humedad relativa cae hasta el…

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¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?
La horchata es una bebida vegetal, refrescante y nutritiva aunque relegada a un territorio y a una estación del año.

¿Por qué no se ven más bebidas con horchata?

La horchata es una bebida vegetal, refrescante, nutritiva aunque relegada un territorio y a una estación del año. La horchata es, probablemente, la bebida vegetal más antigua de España y, a la vez, la más ignorada por la industria. Mientras la avena, la almendra o la omnipresente soja han protagonizado lanzamientos, rebrandings y rondas de inversión en los últimos diez años, la horchata sigue vendiéndose prácticamente igual que hace medio siglo y asociada casi en exclusiva a un territorio, Valencia. Es una bebida vegetal por definición, sin lactosa, sin necesidad de…

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Spirits en formatos pequeños… Diageo da con la tecla.
Diageo te ofrece sus marcas de siempre en formatos más pequeños.

Spirits en formatos pequeños… Diageo da con la tecla.

Aumentan las ventas de destilados y espirituosos en formato pequeño. Diageo acaba de lanzar en Reino Unido su iniciativa "Small Bottle, Big Possibilities"... botellas de destilados de sus marcas más icónicas en pequeño formato, 35 cl. Pero no sólo Diageo, en esta apuesta le acompañan sus competidores más directos con firmas como Smirnoff, Gordon´s, Jameson, Jack Daniel´s y otras. Más de 230 tiendas de Asda ya las tienen, y llegarán a Tesco y Sainsbury's próximamente.Esto no significa que los formatos de siempre vayan a desaparecer, ni mucho menos, pero parece que…

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Llega la Hopbucha, la evolución de las kombuchas.
Una cervecera británica lanza la Hopbucha, un híbrido entre hop water y una kombucha.

Llega la Hopbucha, la evolución de las kombuchas.

La nueva bebida de la cervecera británica es un híbrido entre una hop water y una kombucha. Si no tenías suficiente con los numerosos lanzamientos de nuevas bebidas que se están sucediendo este año, espera y deja sitio para una más. No es una cerveza sin alcohol, no es una hop water y tampoco es una kombucha, son las tres cosas a la vez. La hopbucha.La idea viene de UK, la cervecera británica Theakston Brewery con más de dos siglos de historia, se ha aliado con Equinox Kombucha para lanzar una…

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Llegan los hard tea… los nuevos RTD.
Una nueva categoría de bebidas de base té con un mínimo de alcohol se perfilan como la nueva tendencia en hard drinks RTD.

Llegan los hard tea… los nuevos RTD.

Bebidas hereditarias de las hard seltzer pero con un ingrediente conocido, el té. Lo de llegar es un eufemismo porque no es algo nuevo. Llevan en el mercado desde 2021 (que yo sepa) y vienen a completar (y aumentar) la ya numerosa gama de hard seltzer y spiked drinks que aquí en el sur de Europa están pasando sin pena ni gloria pero que en EEUU, Canadá y algunas zonas de Asia están muy presentes y con ventas mil millonarias aunque en retroceso tanto en consumo como en lanzamiento de novedades.Ahora…

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