Alpro se apunta a las bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.
Alpro lanza su propia gama de bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.

Alpro se apunta a las bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa.

Se suma a la tendencia explosiva de batidos y bebidas sustitutivas de comidas Las ventas de bebidas nutricionales que sustituyen a una comida completa, se han disparado en todo el mundo. El ejemplo más claro es el de Huel, la firma británica que se anuncia como «combustible para humanos», comida nutricionalmente completa en forma de bebibles o barritas y que está experimentando un crecimiento explosivo. En 2024 han vendido algo más de 500 millones de raciones en más de 90 países, alcanzando una facturación anual de £214 millones (€243M). Sólo en…

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Un nuevo estilo de cerveza que viene. Ahora le toca el turno a… las smoothie.
Las smoothie beers son un nuevo estilo de cerveza que viene de los EEUU

Un nuevo estilo de cerveza que viene. Ahora le toca el turno a… las smoothie.

Una nueva cerveza que despierta pasión u odio por igual El mundo de la cerveza es rico (y no hablo necesariamente de sabores) en estilos: Lager, ale, IPA, stout... y un largo etc. además de ser un sector muy dinámico e innovador. Aún así, todo ello, no ha mitigado la caída en el consumo de esta bebida a nivel global. Así que toca exprimirse el cerebro y reinventarse. Desde EEUU nos llega una tendencia que despierta tanto amor como odio y todavía es difícil prever sí viene para quedarse o será…

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Llegó el momento de las… Spiked Drinks.
Las spiked drinks son refrescos carbonatados, saborizados con frutas y con un nivel de alcohol similar al de una cerveza

Llegó el momento de las… Spiked Drinks.

Una categoría de bebidas RTD similares a las hard seltzers No, no es un grupo de música teen (chiste malo). Es una categoría de bebidas que bien se pueden encuadrar dentro de las RTD. Una especie de refresco carbonatado, saborizado con frutas y una graduación alcohólica similar a una cerveza.Realmente no es algo nuevo, en Europa y en el resto del mundo llevan más de una década. Las Hard Seltzer son sus parientes más próximos, un agua con gas y un poco de alcohol. Por estos lares podemos encontrar algún buen…

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PepsiCo la primera en… IA
La empresa PepsiCo implanta un nuevo sistema de inteligencia artificial para sus procesos internos.

PepsiCo la primera en… IA

Junto a Siemens y Nvidia implemantarán un sistema de IA con gemelos digitales En nuestro sector, alimentación y bebidas, la IA ya ha irrumpido siendo un empleado más (o un departamento más, según se mire). Está presente en procesos pero no a un nivel tan profundo como lo ha hecho PepsiCo. La Compañía acaba de anunciar un proyecto para implantar soluciones en IA y Gemelos Digitales en todas sus plantas y cadenas de suministro. Para ello cuenta con dos socios de excepción como son Siemens y Nvidia. De momento se ha…

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La revolución en bebidas comienza en… Canadá.
La empresa de bebidas canadiense Joyburst lanza un refresco con Creatina.

La revolución en bebidas comienza en… Canadá.

No es habitual ver una bebida con creatina natural en su interior Joyburst es una empresa canadiense que lleva muy poco tiempo en el mercado pero con un enorme expertise. Su fundador Brad Woodgate lleva muchos años a su espalda creando productos saludables dentro de la categoría de snacks, alimentación funcional y bebidas. En Joyburst, después del lanzamiento, con notable éxito, de una gama de bebidas energéticas y de hidratación totalmente honestas y saludables nos viene con una soda con... creatina. La creatina será tendencia o no será ya que es…

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Beyond Meat ahora también… se bebe.
Beyond Immerse es la nueva línea de bebidas vegetales y funcionales de Beyond Meat.

Beyond Meat ahora también… se bebe.

Una nueva línea de bebidas funcionales y vegetales de la firma de hamburguesas plant-based Si estás más o menos relacionado con el sector estarás enterado del nuevo producto de Beyond Meat. Sí, ahora el fabricante de las hamburguesas plant-based lanza su propia línea de bebidas y esto está provocando ríos de tinta (más bien de bytes) a favor y en contra de esta decisión. Estas nuevas bebidas están elaboradas con proteína de guisante, la misma que forma parte de la formulación de sus hamburguesas, tapioca, vitamina C y electrolitos. 3 sabores…

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Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks
Starbucks India ofrece la posibilidad de elegir espuma con proteína para sus bebidas.

Proteína hasta en la espuma del café. Lo nuevo de Starbucks

Por el momento sólo disponible en Starbucks India. Hace unos meses te hablaba como las grandes cadenas de café (Starbucks, Tim Hortons, Costa Coffee...) habían incluido una opción más en su amplia oferta de bebidas. La posibilidad de elegir una cold foam (espuma fría) de color y/o sabor a tu bebida elegida. Hoy Starbucks da un paso más con una cold foam que aporta entre 11gr. 13gr. de proteína a tu café gracias a la entrada de un colaborador externo como es SuperYou, un especialista indio en esto de la proteína.…

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¿Un batido rico, cremoso y sin nada de leche? Sí, llega Cardamom Sunset.
Llega al mercado un nuevo batido vegetal a base de ingredientes naturales.

¿Un batido rico, cremoso y sin nada de leche? Sí, llega Cardamom Sunset.

Una alternativa vegetal con la misma experiencia que un batido lácteo. Tras este sugerente nombre está el esfuerzo de una emprendedora londinense en la búsqueda de una bebida indulgente pero sin ingredientes extraños y sin nada de lácteos, por necesidad. Sinsible Food Limited tiene sede en UK y su cabeza visible es Masuma Zahara Bukhari una mujer sin experiencia previa en el sector Food Tech pero con un propósito bien claro, disfrutar de un batido pero sin leche y con ingredientes naturales. El resultado es Cardamom Sunset. Su propuesta pasa por…

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El colágeno… ¿Será tendencia este 2026?
El colágeno será tendencia en el sector de los alimentos y bebidas en 2026

El colágeno… ¿Será tendencia este 2026?

De nuevo el colágeno se perfila como tendencia este año. Ya lo está siendo. El colágeno, con toda seguridad uno de los temas de los que más he hablado el pasado año y es que todo apunta a que 2026 será el año para esta proteína. Los datos bailan según donde mires pero partimos de un tamaño de mercado de aproximadamente unos $6.000 millones en 2024 para llegar a los $11.000 millones en 2030, un crecimiento de un 6%, más o menos (datos de Data Bridge Market Research) con unos claros…

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¿Eres de Shandy o de Radler? Pues esto no ha hecho más que empezar.
Cervezas con limón ya son superventas y lo serán aún más gracias a nuevos lanzamientos.

¿Eres de Shandy o de Radler? Pues esto no ha hecho más que empezar.

La cerveza con limón se perfila como la primera preferencia del consumidor. El 2025 no ha sido un año de demasiadas alegrías para el sector cervecero, en cuanto a ventas (volumen) se refiere, con una salvedad, las cervezas sin y 0.0 cuyo consumo es cada vez mayor. Pero hay otra categoría que poco a poco se está posicionando como primera preferencia del consumidor y promete darle muchas alegrías a la cerveceras. Te hablo de las cervezas con limón.Las shandy y radler, aunque la presencia de las primeras ya casi es anecdótica,…

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